简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：水无濑优夏//林川Leitel/
- 导演：马尔滕·特勒尼特/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：言情/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- 更新：2024-12-16 07:40
- 简介：(🧕)1食堂毛血旺的正(💡)宗(🈯)做法2毛(🚳)血旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜(cài )做(🥢)法4最近网络清(🚝)淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )1食(shí )堂(táng )毛血旺的正(🏵)宗(🥒)做法1黄豆芽一把放(💾)入(👊)盆(pén )中宽(kuān )粉一把(🔨)切成段(🍔)豆(🔑)腐皮(pí )两张切(〰)成(chéng )长(zhǎng )条(🚝)准备鸭血一(🎨)块切(👖)成056厘米厚的(🦏)薄(báo )皮(🛷)放入盆中2鱿鱼须(🚞)和(🍡)鱿鱼筒(tǒng )各(📫)一个先把(bǎ(🚂) )鱿鱼须切成(chéng )段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花(👁)刀(💥)切成段放进去小盆中3准备(bèi )着去处理好(🔘)的(🍽)鳝鱼一条先(💴)斩去头部再切(qiē )成(chéng )小段和(💅)鸭(🏵)血放进一个盆(pén )中再舀入切好的(🥖)鱿鱼备(bèi )用(🤜)4毛肚二两(liǎng )左(🖤)右切(🙋)(qiē )成长条一起(📿)放入盆中(🤨)小葱一根切(🌧)成斜片生姜一(yī )块(🍤)切成姜片一起放入大碗(🎧)(wǎn )中再放入(🚼)后一(yī )小把(🎗)红干椒一小(⚡)把麻(má )椒取一个小盆(pén )盛有一把(🍠)花椒(📜)和(👔)一(yī )把红(🔊)干椒(⛏)备用(😓)5小(📙)葱(🚖)几根(🎍)切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒(lì )拍扁(biǎn )切成蒜末(🏃)和(hé(⛳) )葱(😬)花放在一起等食材备好以后以后我们开(📸)始烹饪(🔈)6起锅烧(🎡)水水开后倒入水黄豆芽(😇)豆腐皮和宽粉用勺(🗃)(sháo )子晃动(🏌)一下几下焯水(🥪)一分钟捞出控水(🦅)布袋中盆中(zhōng )7等水立(🚂)即烧开下(🕛)次(cì(🍸) )倒入毛肚鳝(🔬)鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒(🎀)5克(🌔)去腥用勺(💈)子来回滑动几(😷)下使(🚌)食(shí )材(cái )受(🕣)热(🔱)(rè )均匀(📌)8焯(📰)水一(📀)分钟捞出控水(👖)(shuǐ )拔凉9另起锅添(tiā(🌕)n )入(🏘)一勺(😽)食用油油热后倒(❣)入水(😬)葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱(🚠)10克翻炒化(huà )开炒出(🗄)红油(🌞)10添入适量的清水参(🏟)加生抽(🏀)10克(🙌)白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅(🕊)拌化开调(🌺)料煮开下次全(quán )部倒入(🌉)黄豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮和宽(kuān )粉开(kā(🅾)i )大(🚓)火(🌘)煮一(💺)分钟(🥀)11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽(🆚)2克调底(🌈)色再捞出配(pèi )菜然后(🏀)取出盆中排第五等(🔺)汤汁再一(💤)次涌动后慢慢倒(🀄)入(🆑)毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(🤫)大火煮(👶)3分钟捞出后盛有汤盆(🎳)(pén )中(🦃)13再浇(🎪)上注(🏵)意适(🚜)量(⛸)的原(yuán )汤撒上少许蒜末(🏜)和葱花14锅中(zhōng )留(liú )底油添入半勺食用油倒入(🌁)花椒和红(🚢)干椒迅速(sù )再翻炒炒出(🌌)香味(💝)以(yǐ )后(🚪)关(guān )火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出(🌿)葱(🌯)蒜(🔖)的香味到(🥣)最后再放上几朵香菜单独点缀16那(🚺)样最好到(🥐)这里(lǐ(🧟) )这道麻辣鲜香(🧜)的(de )毛血旺(wàng )就做(🍳)了了要会了就在家试一下(xià )吧下面(miàn )是所会(🏣)用(yòng )到的食材(🗑)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(😩)鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(😛)花椒(🖇)调(⭕)料盐鸡(jī )粉(fěn )老(🦎)抽料(🐟)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(🖇)油的正确方法1方法(🎾)一1净(👾)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🏭)泡海(hǎi )椒约150克(🔘)精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(🌔)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻(kò(🔻)u )10克香根10克(💽)茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘(gān )草(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈8克(💪)胡萝卜100克香菜根40克(🐗)(kè )2将郫县豆(🥃)(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì )末(🖇)盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(📛)草和(hé )200克(kè )清水(🕍)调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松(sōng )下次炸制时容(🥘)(róng )易出味洋(yáng )葱(🛸)切成48厘米见方的(🤮)洋(🏒)葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻桂皮(🈹)香叶(〰)甘(😏)草草果(guǒ )肉蔻(📑)(kòu )和山奈用(yò(🔕)ng )清水(🦇)中浸泡(⏺)20分钟冼净捞出沥干(🎟)(gàn )控干(🏞)或擦水分待用4炒锅上(🏛)火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧至三(sān )成热时(👵)排(🎣)列盛有大葱老姜茴香(⚓)香(xiāng )根桂(🤬)(guì )皮红蔻香叶(🏤)甘草(👳)草果肉蔻山(🏡)奈(😠)用中小火使油温很缓(huǎn )慢增加至五成热(➕)小火熬严重的限制(🎦)20分钟左右吧待各(🗽)料均被(bèi )烧至(⛎)金黄色而(🐱)(ér )且香味充分(📥)(fèn )融(🖱)于油中时用漏(🚍)勺(🌝)捞出料渣(🈚)弃之不(🔥)(bú )用5再上火把(bǎ )锅(guō )里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分(🐁)(fèn )钟至(zhì )油色发(fā )红时再(🎁)倒入其余的(🐣)精细加工(🥦)花生油再(zài )左面参(💐)加调匀的辣(🚦)(là )椒粉豆瓣(bàn )酱泡(pào )辣(🎤)椒紫草及洋(yá(🍅)ng )葱胡萝卜和香(📻)菜根并不停(tíng )顺(📼)同一方(👵)向搅出(chū )2做法二(⛑)1野山椒青美(🐈)人(🐞)椒节各30克鲜(🤥)花(🎴)椒8克藤(🔆)椒(🔡)油(🤞)3克盐(➕)2克白醋15克(🕣)料酒(jiǔ )30克(🍯)老姜蒜各9克(kè )干(🔕)辣椒20克雪碧(🤙)香(〰)料(🙉)水150克老油50克(🦗)芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再(zài )把鸭血就(💄)滴(👄)到碗里一边(🎛)滴一边轻轻搅动把(🌻)水和血搅匀还(📞)没(👓)血液(🦋)静置(✉)20分钟(zhōng )半小时后(🚘)凝化成块再放(🦗)(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟(💮)(shú )木盒切成小块(🐄)即(🕓)可3将A料(🐄)飞(💃)水猪肚心(xīn )舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🧕)4将(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放(🕔)鲜花(huā(🏾) )椒再爆(bào )香加入雪碧(🔐)香料水及清(qīng )水200克煮沸调好(hǎo )味(🛌)后加(jiā(🛏) )全部(Ⓜ)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节青美人椒节放在上面(🍫)(miàn )将烧至六(🉐)成热的藤椒油啊淋在上(⤵)面撒(🥥)葱(cōng )花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(🚌)大虾火(🐭)腿肉(📫)豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🐞)抽蚝油(🚝)老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(💓)酒白砂糖花椒(😵)干(🌒)辣椒(🍵)白(💙)芝(zhī )麻2我们(🛥)先(😯)(xiān )把大虾剪(🦃)一下虾须(🏼)然后再(zài )把虾线可以去除(🤮)碱水冲洗干(🛑)净滴入几滴(🦋)柠檬汁抓拌(🎚)均匀备用3打算一(yī )些(xiē )火腿肉后再(zài )切成片放在盘中4鸭血洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成薄(🕙)片然后滴(dī(👋) )入半个(gè(🥁) )柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(🍏)6大蒜拍碎剁(👻)成(🤗)蒜末香葱切成葱花生姜切(🍻)成(🎥)片豆芽(🏎)洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻(🆕)椒香葱(cōng )生(🕶)姜大蒜(👾)干辣椒(🛺)放入锅中炒(👈)出香味8加一勺郫(🈺)县豆(🔪)瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料炒出(🏦)红(🤼)油舀入的清水(🔖)大(🦖)火烧开(kāi )9汤中(🚇)放(🌷)盐白(bái )砂糖生抽老抽(🤹)蚝油胡椒(👻)粉鸡精料(liào )酒(jiǔ )煮(zhǔ )开(kāi )先(💒)把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮(🎸)好的豆芽(🐚)捞出放(🐵)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火(⏬)腿肉放(💿)入锅中烫(🈺)煮煮熟(shú )后捞出(chū(💦) )来放(fàng )到碗中其余汤汁(zhī )倒(🚯)出11最后在上面放上蒜末(🐇)葱花(🏨)辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大(🏥)经典名菜做法一麻婆豆腐(🗯)食(🚳)(shí )材(🦐)豆(dòu )腐(🙀)250克牛肉(👮)75克(🦁)蒜苗1根(📫)豆(dòu )豉(🦀)15克花椒粉(🃏)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生(🙂)油15克(🙊)小葱5克等做(🤝)法步骤(zhòu )1将(jiāng )豆腐切成(😉)(chéng )26厘(✳)米见方的块后(🎋)放(fàng )加了(le )少许盐的沸水(shuǐ(😖) )中过(🍿)一下去(qù )除(💓)豆腥(xī(➡)ng )味然(🛣)后捞(lāo )出用清(🎋)水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜(suàn )苗切(🥊)段姜切(🐷)末新(xīn )鲜猪肉(💞)牛肉切成小块或(huò )肉末(🍽)步骤2炒锅(guō )烧(👝)热放(🗒)油后放牛肉猪(👉)肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(❕)炒(🦎)放入豆豉姜末(😰)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入(🎩)味儿(🈺)步骤3下肉(🤙)汤(📄)烧开(🔟)加(🤹)入豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段(duà(🤪)n )糖(🎈)用盐调味(wèi )再用湿(🐿)淀粉芡汁盛出后撒(🖥)上花椒面葱末表(💭)就行(há(🤸)ng )二回(🏘)锅肉材料五花肉青蒜(📆)(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(📎)法(🧒)1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🤫)椒78粒黄(👗)酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🐝)成熟(shú )木(mù )盒自然(🗨)冷却(què )筷(📔)子可(🈂)再插入即(❔)可3将肉切成(🛑)薄(👱)(báo )片姜蒜切片葱(🏈)切成斜(xié(⛅) )段(🎐)4将青蒜的红色部分先用(🐳)刀(⏱)拍一下然后(hòu )再(⬅)完全斜切成段备(📀)用5炒(chǎo )锅上(🅱)火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒6下(👊)入肉片煸炒(🏖)至肉片颜色(sè )变透明边缘(🔬)微(🍶)微卷过(😃)7将肉拨到(🌮)锅一边下入豆瓣(🥖)酱(😠)可以(yǐ(✨) )先切成(🔔)小粒(🏜)炒(😭)出(chū )红(👍)油8适度地的(🏔)(de )加入(🛠)少(🏥)(shǎo )许酱(🔺)油或甜面(mià(😔)n )酱调(diào )色与肉片一起继续翻(🚷)炒均匀(💵)9下入青(🐪)蒜点少许(👗)料酒糖调好味道(dào )即可出锅三(Ⓜ)夫妻肺片食(📪)材牛(🤮)肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(😹)150克牛肚(🥐)200克香料八(🏒)(bā )角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草(🥕)果桂皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒(jiāo )面(📜)芝麻熟花生(🚅)米豆油味精芹菜各适(shì )量做(🎃)法(fǎ )步骤1将牛(niú )肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛(📄)头皮牛(🕹)肚一起(🆔)清洗干净用香料盐花椒(👨)面等各种调料卤制(📪)先用(🆒)猛火烧开(kāi )后集体土地登记小火(🌆)卤制到肉料耙而不烂然(💭)后捞(📭)入再(zài )晾(lià(🔺)ng )晒切成大(😑)薄(báo )片备用步骤2将芹菜洗净后切(🗃)成(👾)1cm长的段芝麻炒(👏)熟(🐧)和熟花(💤)生一(✡)起压成末(📀)(mò )备(💧)用(yòng )步骤(📑)3盘中放入后切好的(de )牛(💆)肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油(👨)(yóu )味精花(huā(⛱) )椒面红(🛤)油辣椒芝麻花生(Ⓜ)米(🧝)末和芹菜(cài )搅(💃)拌均匀即(jí )成四辣(🐮)子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🏵)一盒花椒和(🅾)干辣椒14葱(cō(🔶)ng )熟芝麻盐味精料(⛓)酒食用油姜蒜白(🤯)糖(🧥)淀粉主(🎧)料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花(huā(😊) )椒盐胡(👝)椒(jiāo )味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料酒色拉(🌤)油(💹)各适(shì )量做法干(💙)辣椒节(🚌)去籽后用(⌚)白开水(shuǐ )浸(🕟)泡一段(duàn )时(shí )间(jiān )半小时(👻)然后再捞出(📶)后挤出水分水放碗里加淀粉(fě(🤫)n )辣椒粉盐(🚩)搅拌(bà(🍊)n )均(🗣)匀五六成(chéng )热(🍩)五(🎂)成热下锅炸至芝(🎧)麻微黄捞(lāo )出(📔)鸡肉(🏟)切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🎇)匀腌20分(📚)钟然后再油烧(🙁)五成下锅小(🌅)火慢(✍)炸至(🚏)变(biàn )面金黄酥脆再捞(💍)出另(🦂)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🌊)炒(🎡)出香(🎶)味倒(⛄)入水(🚁)鸡块(kuà(🏻)i )儿和(🥄)炸(zhà )好的辣(🕟)椒放半(bàn )勺(🕸)白(😧)糖半勺(✅)鸡精翻炒均匀最后放葱段(🐝)大火翻炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡(🏺)精白(bái )胡椒(♐)粉黄(🥝)豆(dòu )芽做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中(zhōng )飞(🐪)出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利(lì )的(de )刀平着(🗿)将(jiāng )两整片鱼(yú )肉和鱼排分(fèn )开再将两大片(➕)鱼肉片(piàn )成注意适(🕍)量的鱼片将(🏊)鱼排分(🥠)为(wéi )三四(sì )段与鱼头放(🔺)一起备用(🛍)步骤(🚴)2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀(🏏)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(wǎ(🏚)n )色拉(lā )油(yóu )所有(💸)花椒和辣(🕠)椒全部倒(👮)入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗(🖼)后用铲(🔡)(chǎ(📯)n )子然后捞出一(yī(🤵) )半(🚭)的油(🍑)和花(huā )椒辣(🈵)椒(jiāo )备用(👘)步骤4将火开大放(fà(🛺)ng )入(😆)拍好的蒜(🚘)(suàn )瓣儿和姜(🔩)片(🔐)儿出(chū )香味后将鱼头(💔)鱼排向锅煸炒两下(xià )倒入料酒(⤵)约一(yī )小碗盐半调羹加(🥏)沸水三(sān )四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🥝)一片(pià(🤭)n )一片(pià(🌔)n )横放到出水滚的汤(🐿)中(🥞)鱼片会熟的(🗄)迅速(😙)出锅前(🐁)后放(🌴)适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(🐯)放(🗣)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤(♓)水(⛽)(shuǐ )水舀入此盆后来将那(❌)半碗捞(lā(🕞)o )出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料(🚊)猪里(🍈)脊(❣)辅料青笋(🏀)水(shuǐ )发黑(hēi )木耳调料(liào )盐鸡(🍬)精味(wèi )精白糖(🗿)陈(chén )醋鱼香11生抽(👱)老(🐧)抽鲜汤水水淀粉兑(🧢)成碗汁泡(pào )红(hóng )辣椒剁(🎛)茸姜米蒜米鱼(🎅)眼葱(cō(🐹)ng )味型鱼香特点咸(xián )鲜(👒)酸甜(♎)二者兼备葱姜蒜香线条(❇)清晰做法步骤1猪里脊切(🚄)(qiē(🎽) )长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(🍠)料酒搅(🔊)至上劲后放水淀粉搅(⬇)匀封油备用步骤2起锅(👴)烧油中(zhōng )油(🚒)温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油备(🚈)用(yòng )步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米(🤶)炒(😛)出香味(🐄)和红油后后放(🚈)抚过油的(📎)肉丝翻炒均匀(yún )后(🛌)淋(📻)入事先兑好的碗汁放入葱(👅)粒炒制芡汁收匀葱出香后起(🌘)(qǐ(📹) )锅装(😙)盘再试一下七宫保鸡丁(📵)原料主料鸡脯肉225克花生(🍘)米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒8克(🦕)花椒15克(kè )色拉(📓)(lā )油60克(🐬)盐2克料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做(zuò(😧) )法步(bù )骤(🍰)1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背(🌒)(bè(🙋)i )拍松鸡(jī )肉切成15厘米(🧢)大小的丁姜(💂)和蒜切(qiē )片葱白切(🌅)成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒(🖊)一点点盐用手疼时抓粘(🏘)(zhān )稠状(🦏)再后(🕐)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(👼)料(lià(🌮)o )酒(jiǔ )生抽盐放(🧕)入(rù(☕) )容器中调成糊(🏡)状放入(rù )葱(🥇)姜蒜加入适量水制(🐺)(zhì(😠) )作成料汁步骤4锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成(chéng )热(🕛)(rè )时放入后腌(⛏)好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出(📷)步骤5锅(🥥)中剩(shèng )少许油放入花(🌙)椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后将料(🆙)汁里浸泡(pào )一(⬅)段时间的(de )葱姜蒜再捞出放入(🚮)锅中炒10秒(👶)随后把鸡肉(🐉)倒回锅中(🐔)用(📂)大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(👶)颜色(🏯)变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(🌪)(zà(💿)i )试(🕺)一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用(🐺)极嫰菜心(xīn )部分老(🆓)母鸡2500克(kè )火(📵)腿蹄子200克排(🎫)(pái )骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克(💇)全(quán )瘦(🃏)猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先(🗣)熬好清水高汤(🍓)将(🐦)老母鸡劏好洗净(jì(🕛)ng )干(☕)贝浸发好与清洗干净后的火(❕)腿蹄(🐎)子排(😃)(pái )骨等(🍱)按(àn )类分(fèn )别放入(👦)差别沸水(👙)锅中(🛵)(zhōng )焯一下水(🧐)清除掉血水和杂质(🤪)然后捞出再用水(🎚)(shuǐ )洗(♑)净(jìng )一起放(💖)入后(hòu )大汤锅内(🕉)(nèi )加入清水姜葱烧开后加料酒(jiǔ )转小火慢熬(🎳)3小(xiǎo )时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🧡)猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水(shuǐ(⏭) )调(💒)成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至(👑)3小时(🚹)后用筛子把大部分(📑)汤(tāng )渣(zhā )浮油隔尽(🍛)把清汤全部(bù )倒入另一锅中(🍲)烧(🍳)(shāo )开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净肉蓉(róng )后(hò(🔑)u )再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处(🔕)理之后把清汤(🗂)彻底(🏿)隔渣去油(⛓)待汤色(sè )清(qīng )新明净(jìng )如水下盐调(⛸)味待用(💃)(yòng )步骤4把汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心(🗾)放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用(🥉)清水漂冷用细银针在菜(cài )心上(shà(💐)ng )疼时(🥕)穿刺放进(jì(🔻)n )漏勺中用原先(🚦)的(de )高(gāo )汤自上淋(lín )下至使白(🈷)(bái )菜心烫煮步(🛣)骤5将菜(⛵)心垫在碗底(dǐ )烧(➿)开另(😠)一(yī )锅高汤(🦍)舀进碗内(🤭)即成九毛血(🚢)旺(🍽)材料主料鸭血白鸭500克黄(🐶)豆芽150克(kè )辅(🧗)料鳝(🏩)(shàn )鱼(✨)100克水(🗾)发(😣)毛肚(🍘)100克猪肉肥瘦(🐙)100克火腿肠(🌥)150克(🍌)水(💥)发鱿鱼50克(kè )黄花(🗑)菜50克(kè )木耳(🐃)水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱(💓)(cōng )50克盐3克(🐋)辣椒红尖干15克花(😏)椒5克料酒10克味精10克植(zhí(🛣) )物油50克灵材毛血(😛)旺(🌰)是诸(🔎)位加(jiā )以改进之处(chù )加入到了(⛓)海参毛肚鳝鱼(👏)(yú )肉黄(💵)喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒(💶)等做法步骤1将辣椒花椒豆(dò(🐦)u )瓣酱(🐨)姜蒜色(sè )拉油放入锅中(zhōng )用小火翻(🛤)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖(táng )醋(🎓)等(🌲)调料步骤(🚳)2将(jiā(👢)ng )主辅料切(😖)片改(🕕)刀飞水组(🏐)建熬好的(de )红汤汁内(😔)烧开后然后取出盛器(qì )撒入(🐃)(rù(🥅) )葱花步骤3将(😒)色拉(lā )油烧(shāo )热放入花(huā )椒辣(là )椒炝出(chū )香味(wèi )迅(xùn )速浇在(⛅)上面即成(👲)十东坡肘子原(yuá(📈)n )材料(📱)(liào )肘子(🧘)(zǐ )一(🐬)只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂(🍬)皮香叶八角(🚿)五(wǔ )香粉(fě(🧡)n )若干做法1无火(huǒ )去掉后肘(🎈)子皮上残(📧)留的猪毛(máo )扔到(📕)沸水中(💌)煮几(🈹)分钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再将(🚂)肘子捞出后用(🦄)刀(dā(⛓)o )在其上割几(🥎)道口(kǒu )子那(🥂)样(🍸)的话(💎)(huà )熟得快2新(📣)水烧沸(🛰)放入后适(🙏)量(liàng )葱姜和(🎞)(hé )香叶将去处(⛓)理好(😫)的(🏍)肘子煮到七八成熟捞出上(shà(🍐)ng )蒸(🧑)锅3蒸(🌳)肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥(🏋)而不腻就靠它了(🍍)上锅(guō(🐥) )蒸一个半小时这期间可(🗄)调(🗝)佐料炒锅中(♊)慢慢倒入适量色拉油(🏙)烧热(🤛)后炒葱(🏊)姜蒜至出香味放进(🏗)去桂(🤔)皮(📽)香叶八角翻炒然后加适量(🦇)(liàng )水(shuǐ )水量(🥖)(liàng )基本都操(🌵)纵在小烧红40分钟后剩(shè(🚧)ng )一小碗为宜再(🏩)放入若干冰糖五香粉两(📢)三(💙)勺酱油(📨)小火渐(📱)渐烧之(zhī )后剩那一小(💆)碗(👛)汤汁应该(👀)是调料(liào )了(🐯)(le )4肘子(🌉)蒸好后装盘浇(🏢)上刚(🧕)(gāng )调的(🔐)调(🍅)料表(🛶)就行4最近网络(⚓)清(🐿)淡美食占巨一席之地大家今天分香辣(🔐)(là )毛血旺的做法主料(liào )鸭血(🏆)一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(🐠)(máo )肚(dù )100克黄喉100克卤(😉)(lǔ )肥肠100克(🤓)火腿(🕋)100克(🕥)黄(🏾)(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜(🔖)(jiāng )20克蒜20克(kè )干辣椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆(🦋)瓣酱50克(♒)盐5克香辣毛血旺的做(🖥)法(📍)1鸭(yā )血黄喉(🔁)火腿(🎉)切片(🆑)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(🍯)毛(máo )肚切长条儿(é(🎙)r )葱切细(✅)条蒜姜切(qiē )片(piàn )儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(🚫)熟捞出捞出沥(lì )干放入盆(pé(🍭)n )底鸭(yā )血(🚺)黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🚄)出备用3锅倒(🕓)油(🍾)烧热放入花椒干(🤫)辣椒葱姜爆香(xiā(😉)ng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火(huǒ )烧开4放(🚖)入鸭血鳝(shàn )鱼肥(🌂)肠黄喉煮5分(fèn )钟(zhōng )用漏(lòu )勺再捞(😲)出放(🎡)在旁(páng )边豆(〰)芽(🕡)上之后水(shuǐ )烧开放(🏐)(fàng )入百叶毛肚(😹)火腿煮30秒钟(zhō(🏔)ng )捞出(chū )后5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🤧)在上面去(qù )掉
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