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    食堂毛血旺的正宗做法7
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    已完结/2020/韩国/言情/悬疑/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：安娜·玛丽亚·里佐利/恩佐·卡拉瓦勒/Bombolo/
    • 导演：LewisJohnCarlino/
    • 年份：2020
    • 地区：韩国
    • 类型：言情/悬疑/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,印度语,韩语
    • 更新：2024-12-19 09:12
    • 简介：1食(⚾)堂毛血旺的正(🛥)宗做(🐰)法2毛血旺浇油的正确方(fāng )法3川菜十大(🔊)经典名菜(cài )做法4最(🤑)近网(🤙)络清(qīng )淡美(🤵)食占巨一席(🚾)之地大家今天(🤪)分1食堂(🐏)(táng )毛血旺的(😥)正(zhèng )宗(👢)做(🗂)法(🚅)1黄豆芽一把放入盆中(zhōng )宽(👧)粉一(🧥)把切成段(🙊)豆腐皮两张(zhāng )切成长(zhǎng )条准(zhǔn )备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的(🔰)(de )薄皮放入盆(🛃)中2鱿(🤤)鱼(🍛)须(⛷)(xū )和鱿鱼筒各(🎐)一个先(🚍)把鱿鱼(🥈)须切成(👠)(chéng )段(duàn )再把(bǎ )鱿鱼(🤖)筒切下来撕掉外(wài )膜在表面(miàn )打(dǎ )上(🦑)花(🖌)刀切成(chéng )段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处(chù )理(💴)好的鳝鱼(yú(🥪) )一条(tiáo )先斩去(qù )头部(bù )再(🧚)切(qiē(🧗) )成(🔨)小段(👱)和鸭血放进一个盆(🌩)(pén )中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用(🚱)4毛肚二两(🛢)左(🏅)(zuǒ(🕓) )右切成长条(🦇)一(yī )起放(😲)入盆(🎉)中(💌)小葱(Ⓜ)一(🛺)根切成斜(👇)片生(shēng )姜一(😃)块切成(chéng )姜(jiāng )片(piàn )一(💌)起放入大碗中(💭)再放入后一小(🏸)把红干(gà(💡)n )椒一小把麻椒(jiāo )取(🕞)一个(🕋)小盆盛有一把(🐓)花(📘)椒和一(yī )把(⏭)红干椒备(⛱)用5小葱几根切成葱花放进(❓)去(qù )小盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放(🍝)(fàng )在一(🌇)起等食材备好(✒)以后以(yǐ )后我们(☕)开始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入(🤭)水黄豆芽豆腐(🔪)(fǔ )皮和宽粉(🛶)(fěn )用勺子晃动(🍺)一下几下(🔳)焯水一(🐥)分(🛤)钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝(💶)鱼鸭血(xuè )和鱿(🥗)鱼(🕦)加(🍹)入到(🗜)料酒5克去腥用勺子来回(🏤)滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(🐜)水拔凉(🧙)9另起锅添入一勺食用油(👀)油热后倒(🍜)入水葱(cōng )姜和(🚻)(hé )大料爆(bào )香加入(⛽)(rù )到麻辣火锅(㊙)料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(🌈)量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🔌)均匀搅拌化开调料煮开下次(cì )全部倒(🍑)入黄(😁)豆芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )开(kāi )大火煮一分钟11加入(rù(💦) )到(dào )食盐1克鸡(jī )粉(🚫)2克老抽2克(🚖)调底色再捞(lāo )出(💃)配菜然后取出盆(pén )中(zhōng )排第五等(🎌)汤汁再一(💶)次涌动后慢慢倒入(rù )毛(máo )肚鳝(🔗)鱼(yú(🕛) )鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟(🐺)捞出后盛有汤(😎)(tāng )盆中13再(zài )浇上(📬)注意(👯)适量的原汤撒上(shà(🔣)ng )少许(🐬)蒜(🔆)(suà(🤖)n )末和葱(⛹)花14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入(🏫)花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后(⛹)关(💜)火(🍯)15再把(bǎ )热(rè )油泼在汤盆(😑)中在一瞬间放出出葱蒜(🌌)的香(🍮)味到最后再放上(❔)几朵香菜单(dān )独(dú )点缀16那样最(🦒)好到这里这道麻辣鲜(🥜)香的毛血旺(wàng )就做了了要会(🛐)了就在家试一(yī )下吧(ba )下(🐶)面是(shì )所会用到的食(shí(🔱) )材和调料(🌹)食材豆腐皮宽(🚮)粉(🚈)鸭(📕)血(🥤)鳝(shàn )鱼(yú )毛肚(➕)鱿(🍹)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiā(🏔)o )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(📏)瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法(🤔)一(🏊)1净辣椒油300克郫县(🏍)豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海(🎟)椒约150克精(🐬)细加工花(huā )生(shē(🐆)ng )油约240千克(〰)大葱100克老(😞)姜100克洋葱(cōng )150克(kè )番茄沙司约(🐩)150克紫草20克(😕)红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮(pí )8克香叶8克(🎧)甘草(🐇)10克草果(🐙)5个肉(💳)蔻10克山(shān )奈(nài )8克(🎪)胡(hú )萝(🏾)卜(👻)100克香菜根40克2将(📫)郫县豆瓣酱(🔉)和(💤)鱼香泡(pào )海椒排斩成细(xì )末盛入盆(🛴)中再(⛑)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🕔)调匀(🎐)3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出味(🍊)洋(🏎)(yáng )葱切成48厘米见(jiàn )方(fāng )的(👄)洋葱(❕)块(📚)胡萝(🏃)卜切大片香根茴香(⚡)红蔻桂(guì )皮香叶甘草(⚽)草果肉(rò(🚲)u )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净(🎻)捞(lāo )出(😔)沥干控干(😁)或擦水分待用4炒锅(guō(✏) )上火后舀入(🌬)300克经过精制花(🤪)生(♐)油烧至三成(🍅)热时排列(🍲)盛有大(🗼)葱(👷)老姜茴香香(⏰)根桂皮(🌠)红蔻(🎵)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(🎮)缓(⬜)慢增加至五(🚕)成热小(🗻)(xiǎo )火熬严重的(📫)限制20分(🌤)钟左右(😒)吧待各(🤨)料(😨)均被(🍣)烧至(zhì )金黄色而且香味充分(🔄)融于油中时用漏(🌾)勺(🎟)捞出料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里(😗)(lǐ )的油烧(🔖)热下番茄沙司用小(🏸)火(📙)煸(biān )12分钟至油色发(💐)红(🙂)时再倒入其(qí )余(yú(😊) )的(🤾)精细加工花生油再左面参加调(🛐)匀的辣椒(👩)粉豆瓣酱(👮)泡辣椒紫(🌚)草及洋葱(cōng )胡萝卜和(🌟)香菜(👎)根并不停(🚃)顺同(🐎)一方(🍀)向搅出2做法二1野山(🦐)椒(jiāo )青(qīng )美人(rén )椒(🆑)节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(yán )2克(🥡)白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干(🈵)辣椒20克雪碧香(🉐)料水150克老油50克芝(🚃)(zhī )麻5克2杀(shā )鸭子之前(⬛)准备着小半碗冷的淡(👃)盐水再把鸭血就(🐖)滴到碗里(📭)一边(🍮)滴(🎐)一边轻轻(qīng )搅动把(bǎ(🅱) )水和(♒)血(xuè )搅匀还没(🛂)血液(yè )静置(📜)20分钟半小(xiǎo )时后(👭)凝(🌐)化成块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切(🐡)成小块即可(🚪)(kě )3将A料飞水猪肚(⚡)心舌(🚻)飞(fēi )水后洗(👲)净后(🐍)煮(🌺)熟后切片鳝鱼(⛹)加料酒醋飞水(shuǐ(💊) )备用(yò(🔎)ng )4将潮州咸(xián )菜切厚(hòu )片(piàn )加野山(🔲)椒(🏺)老姜蒜片炒香(📂)(xiāng )放鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香(🕑)料水(shuǐ(🛌) )及清(🍼)水(🏀)200克煮(zhǔ )沸调(👅)好味后加全部(🏏)原(🥍)(yuá(🛌)n )料烧至(zhì )更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(shàng )面将烧(shāo )至六成(chéng )热的藤椒(🚾)油啊淋在上面撒(🥊)葱(🕋)花芝麻(🦁)再试(shì(🤴) )一下3做法(🦅)三1食材鸭(💔)血毛肚大虾(🤪)火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🍖)县豆瓣酱(🗨)蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(🕍)抽白胡椒粉(fěn )鸡精料(💐)酒(jiǔ )白砂糖花椒(jiā(🏴)o )干辣椒(🥤)白芝麻2我们(men )先把大(dà(🍜) )虾(🗑)剪一下虾(xiā )须然后(🐎)再(🥑)把虾线可以(🎤)去除碱(🐦)水冲(🚫)洗干净滴入(😴)几滴柠檬汁抓(📝)拌均(🚋)匀备用3打算(suà(✅)n )一些火腿肉后再切(🔈)成(💦)片(🌡)放在盘中4鸭血洗干净切(👅)成片5毛肚清洗干净切成薄片然(✒)(rá(🦅)n )后滴入半个(gè )柠檬汁抓(zhuā )拌(📫)均匀6大蒜拍碎(suì )剁(🔻)成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜(⛑)切成片(🙆)豆芽洗干净7锅(🚖)中一(😞)并加(jiā )入(rù )适(⬇)量的(de )食用油油(🎨)温升(🏯)高5成热时把麻(má )椒香葱生(🤫)姜大蒜(suàn )干辣(🛸)椒放(🚱)入锅中炒出香味8加(🍦)一勺郫(🙀)县(😁)豆(🦋)瓣(🚺)酱蒜蓉辣(🚽)酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清(💜)(qī(🎹)ng )水大(👿)(dà )火烧开9汤中放盐(😿)白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡(🌗)椒粉鸡精料酒煮(🤜)开先把(bǎ )豆芽放(㊙)进(👓)汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(🚏)捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒(😑)出11最后(🆎)在上面放上(📖)蒜末(mò )葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(🥚)把(bǎ )烧(🛂)(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐(yí )3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🐳)牛肉(〽)75克蒜(📁)苗1根豆(dòu )豉(🌕)15克花椒粉3克(kè(📚) )黄酒5克盐3克(🥫)豌(🏣)豆淀粉5克花生油15克小(🕍)葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🏷)26厘米见方(🐼)的块后放(fà(🥧)ng )加了少(💩)许盐的沸(🍮)水中(⏫)过一(yī(🔅) )下(🍡)去除豆腥(xīng )味然后捞出用(🍅)清水浸泡(🛺)豆(dòu )豉(🛠)等(😳)剁碎(suì(🍀) )蒜苗切段(🐲)姜切末(💒)新鲜猪(🔅)肉牛肉切(🔹)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🕷)后放牛肉猪(🆗)肉炒散待牛肉馅炒成(❤)金(👕)黄色(🧞)放入豆瓣酱同炒(chǎo )放(fàng )入(🏦)豆豉(🌂)姜末辣(📊)(là(🌖) )椒粉同炒至牛肉猪(🤲)肉上色效果入味(⬜)儿步骤3下肉汤烧开加(🌵)入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油(yóu )蒜(✋)苗(miáo )段(duà(👺)n )糖用(yòng )盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行(háng )二回锅(🚦)肉材料五(💑)花肉(⛴)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(🐸)法1带(🚨)皮五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片(🐶)花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🚹)净撇净煮至八成熟木盒(🔠)自然(🏒)冷却筷子(🍻)可(🚵)再插入即可3将肉切(qiē )成(🦁)薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(🍣)下然后再完全斜切成(chéng )段(🕠)(duàn )备用(💼)5炒锅(🙋)(guō(💞) )上(shàng )火加大多的油煸香辣椒花(🕤)椒6下入(🌱)肉片(piàn )煸炒(chǎo )至肉(❣)片颜色变(biàn )透明边缘微微卷过7将(👉)肉拨到锅一边下入(🆙)豆瓣酱可以(🚣)先切成小粒炒(⛷)出红油8适(🥏)度(🔊)地的(👸)加入少许酱(🌿)油或甜(💞)面酱(jià(🈹)ng )调色与(yǔ )肉片一(🕹)起继续翻炒均(🎈)匀9下入青(🥂)蒜点少(🙇)许料酒糖(🎡)调(🚥)好味道即可(💛)(kě(🕒) )出锅三(🚈)(sān )夫妻肺片食材牛(🐋)肉100克(kè )牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚(🚒)200克香料(liào )八角三奈(🎭)大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(yó(Ⓜ)u )辣(📼)椒(✝)花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(🌥)菜各适量做法(⛳)步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛舌(📐)牛(🏒)心牛头(tóu )皮牛(niú )肚一起(💡)清洗干净用香(🥁)料(🏊)盐花(huā(🗺) )椒(🌠)面(🛁)等各种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体土地登(dēng )记小(xiǎo )火(🏺)卤制到肉(🤝)料耙而不烂然(rán )后捞入(🥈)再晾晒切(🏼)成大薄片备(🤫)用步骤2将芹菜洗净(🌔)后(hò(🦕)u )切成(🆑)1cm长(🐴)的(🔳)段芝(🚀)麻炒熟和熟(🏳)花(huā )生一(🏜)(yī )起压成末备用(yòng )步骤(🉐)3盘(pán )中放入(rù )后切(🚋)好的牛肉牛杂再参加(💋)卤汁豆油味精花(🥔)(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(👙)拌均匀(🥠)(yún )即成四辣子鸡原料整(♑)(zhěng )鸡(jī )一只或鸡腿一盒花椒和干辣(🐤)椒(jiāo )14葱熟芝(🎶)(zhī(✏) )麻盐味精(jīng )料酒食(🚬)(shí(🌝) )用(🥁)油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🍓)朵葱干(🚎)辣(là )椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🛫)(bá(⚾)i )芝(⚾)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(là )椒(jiāo )节(jiē )去(qù )籽后用白(bái )开水浸(jì(🛴)n )泡一段时间半(⛰)小时然后再(zài )捞(lāo )出(🤟)后挤出(😧)水(🌡)分水放碗里加(🚉)淀(diàn )粉(🗿)辣(😯)椒粉盐搅拌均匀(🕰)(yún )五(🍁)六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(🎩)鸡肉切好(⛹)放(👄)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后(hò(😶)u )再油(🗨)烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(⏯)瓣(🕋)酱炒(chǎ(🌮)o )出香味倒入水(🕸)鸡块(⛽)儿和炸好的(🤞)辣椒放(🐢)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(🐂)最(🍛)后放葱段大火翻(💂)炒出锅五水(❕)煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣(🍎)椒蒜姜片鸡精白胡椒(🚅)粉黄豆芽做法步(🎮)骤(🥪)1将(🤡)鱼头剁(duò(🦕) )下并(bìng )之中飞出分两半(🎻)将鱼身竖放用坚硬锋利(🎗)的(⛴)刀平着将两整片鱼(🐜)肉和鱼排分开再将两大(🏭)片鱼肉片成注意适量(🐩)的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分为三四段与鱼头放一起(🚪)备(💏)用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉(🐌)和料(liào )酒(jiǔ )拌匀(🈵)步(bù(🙇) )骤3将一(🚣)小(💋)碗色拉油所有花(huā )椒(❇)(jiāo )和辣椒全(⏰)部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(biàn )暗(🧠)后用铲子然(🚞)后(hòu )捞出(chū )一(yī(🛐) )半的油和花椒辣椒备用(🏙)步(bù )骤(zhòu )4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🎃)两下倒入料酒(🈳)约一小碗盐半调羹加沸水(💀)三四(🔹)碗等鱼头汤(❇)沸腾起来出味将鱼(📩)片一(yī )片一片横(hé(➕)ng )放(🆘)到(🌉)出(chū )水滚的汤中鱼片会(🐅)熟的(💘)迅速(🔊)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🎃)5盆中放着(🥖)已(yǐ(👎) )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(👧)汤水水舀(🌔)入(rù )此(cǐ )盆(🍛)后(💚)来(🔫)将那半(bà(💒)n )碗捞出后(hòu )的辣(❌)椒和油倒(dǎo )在上面(🕕)六鱼香(xiāng )肉(rò(🕷)u )丝(sī )食材主料猪(zhū(🚹) )里脊辅(fǔ )料(🚫)青笋水发(fā )黑木(mù )耳调料盐鸡精味(😺)精白(bái )糖陈醋鱼香11生(shēng )抽(🍴)老(♓)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸(🔩)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🍘)(suàn )香(xiāng )线条(🌥)清晰做(zuò(🤰) )法步骤(🌒)1猪里(🍌)脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料(Ⓜ)酒搅至上劲后放(📷)(fàng )水(💼)淀粉搅匀封油备用步(🌎)骤2起(qǐ )锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油(yóu )备用步骤3锅中(zhō(㊗)ng )留底油中油温下(🕕)泡椒茸姜蒜米(🎓)炒(chǎo )出香味和红油后(💚)后(hò(🎮)u )放(fà(👸)ng )抚过(🎧)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🍯)好的(🍔)碗汁(😭)放(fàng )入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出(📶)香后起锅(💒)装(🌪)(zhuāng )盘再试一下七宫(👢)保鸡丁(💊)原料(🚡)主料鸡脯肉225克(🐧)花生米50克辅料(🌓)葱(🤪)45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克色(🏐)拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋(cù )7克(🌄)水淀粉22克做法步(bù )骤(zhòu )1鸡腿(🚛)去(❕)骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí(🌁) )米大小(🏯)的丁姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步(bù )骤(zhò(🏬)u )2鸡肉丁加(🗓)入少许黄酒(📽)一点点(🥑)盐(yán )用手疼时抓粘稠状(🔻)再后放(🌭)干淀(🌝)粉(fěn )抓匀(➗)步骤(🙂)(zhòu )3将糖米醋(cù )料(lià(🧐)o )酒生抽盐放入(📍)容器中调(🖌)成糊状放入葱姜蒜加入适(🛡)量水制作成料(liào )汁步(🚔)骤4锅烧(shāo )热(rè )倒入油待油温(🎫)升高7成(chéng )热时放(🔖)入(⛱)后(⭕)腌(🔥)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shè(🌓)ng )出步骤5锅(🎎)中剩(shèng )少(shǎ(😒)o )许油放(⬜)入(rù )花椒干辣椒用(🔫)中(zhō(🔌)ng )小(xiǎo )火炒(chǎo )香(🍽)后将料汁里浸泡一段时(⬇)间的葱姜蒜再(zài )捞出放(fà(🤣)ng )入锅中炒10秒随(suí )后把鸡(jī )肉(ròu )倒回锅中(zhōng )用大火(huǒ )炒30秒(🥘)倒入(🌘)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油(yó(🍞)u )最(zuì )后后(hòu )放(fàng )花生米再试一下八开水白菜食材大(dà )白(🐓)菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🐼)(gàn )贝300克去皮净(🥕)瘦鸡脯(☝)肉(ròu )700克(📻)全(quán )瘦猪(🚚)肉(📀)300克盐10克料(liào )酒(🥥)10克葱50克姜10克水4升(👙)做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的(🔒)火(🐬)腿蹄子(🕣)排骨等按类分(🏝)别放(🎍)入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血(🖲)水(🕡)和杂质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后大汤(tāng )锅(😐)内加入(🚸)清(🈴)水(🐛)姜葱烧开后加料酒转小火(🏗)慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🕉)肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成(⚓)粥状待(💙)用(🧚)步骤3汤熬至3小时后用筛子把(🔤)大(dà )部分汤渣(zhā )浮油隔尽把(🚻)清汤(❔)全(quán )部倒入(🌵)另一锅中烧(🎺)开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火(huǒ(🦆) )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🍓)鸡肉(♌)蓉分2次按(🛸)猪肉(🐯)蓉的同(😲)时(shí(🙍) )处(🤜)理之(🐗)后把清(🆚)汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(yán )调味(🌰)待用(🏸)(yòng )步骤4把汤(tāng )分成(♍)两(liǎng )锅择(zé )好至嫩的白菜心放(📅)进(🤙)其中一锅高汤(tā(💿)ng )灼至(zhì )七(🌌)成(🧢)熟用清水漂冷用细银针在菜(📈)心上疼时(shí(🍵) )穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤(👴)5将菜心(🎑)垫在碗底烧开另(lìng )一锅高(😶)(gāo )汤(tāng )舀进碗内即成九毛血(☕)旺(🌅)材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🤾)芽150克辅料鳝鱼(yú )100克(kè )水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发(🧣)鱿(🛍)鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(kè )辣椒(jiā(🆖)o )红(☔)(hóng )尖干15克(🤜)(kè )花椒5克料酒10克味(💁)精10克(kè )植物油50克灵材毛(🐄)血(🙁)旺是诸位加以(😀)改进之处加入(rù )到了海(🥩)参毛肚鳝鱼肉黄(huáng )喉(🍇)片(🔥)午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒(💳)等做法步骤1将(🥦)辣椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉(🤡)油放入锅(guō )中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬(⬆)煮后捞出后渣然(rán )后把放进(jìn )去味精白糖醋(🤬)等调料步骤2将主辅料切片改刀飞(🔖)水组建(jiàn )熬好(🚁)的红(👢)汤汁(zhī )内烧(🥀)开后然(rán )后取出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将(🔥)色拉油烧热放入(rù )花椒辣椒炝(🐫)出(🛬)香(🙄)味迅(🌰)速(🧑)浇在(🏝)上面即成十(📈)东坡肘子原材料肘子一只葱(👅)姜蒜(🍱)冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉(fěn )若干(gàn )做法(🌅)1无(⏪)火(♒)去掉后肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔到沸水(🚆)中(zhōng )煮几分(🚚)钟去掉(🦕)(dià(🕚)o )后污血和脏物然后(hò(🏅)u )再将肘子(🎐)捞(lāo )出后用刀在(🤗)其上(🥃)割(🗑)几道口(kǒu )子那(🛥)样(🍭)(yàng )的话熟得快2新水烧沸(⛺)放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(zǐ(🏚) )煮到(🕌)七(qī )八(bā )成(🍿)熟(🎨)捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(🍞)是个关键步骤东坡(❓)肘子的肥而不腻就靠它了上锅(👖)蒸一个(🗨)半小时这期间(🌭)可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜(⏬)蒜(📛)至出香(⛓)味放进(🥂)去桂皮(🦓)香叶八角翻炒然(♋)后加适量水(🔰)水量基本(běn )都(dō(🤩)u )操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜(📉)(yí(🥉) )再放入若干冰糖五香粉两三勺(🐂)(sháo )酱油小火渐(jiàn )渐烧(🦗)之(🏻)后剩那一(🥢)小碗汤汁(🕜)应该(gāi )是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(🛅)行4最近网络(luò )清淡(⬇)美(✳)食占巨一席(🏼)之地大家今天分香(xiā(📓)ng )辣毛(🗞)血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🛳)(kè )黄喉100克卤肥肠100克(🦈)火腿(📪)100克黄豆芽100克(kè )辅料(🈶)葱20克姜20克蒜20克干辣(🚒)椒(jiāo )50克花椒(🔣)10克麻椒(🌙)10克豆瓣(🙁)(bàn )酱50克盐(🎷)(yán )5克香辣毛血(🦄)旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🛏)肥肠切蒜切瓣百(➰)叶和毛肚切(⏺)长条儿葱切细(⛅)条蒜姜(🈵)切(🎙)片儿(👕)2锅烧(shāo )开水(shuǐ )黄(huá(🦃)ng )豆(😏)芽煮熟(🌚)捞(🆙)出捞(🎄)出(chū )沥干(🏏)放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒(chǎ(🎨)o )好后(⛳)捞出(chū )备用3锅倒(dǎo )油烧热放(🔸)入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香(xiāng )放(fàng )入豆瓣酱炒出红油(yó(🅾)u )加(👺)(jiā )适量高汤盐大火烧开4放入(🏘)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(🦋)用(⏹)漏勺再捞(🌡)出放在(zài )旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开(🕗)(kāi )放入百叶毛肚火腿(🐠)煮(🐄)30秒钟捞(lāo )出后5蒜(suàn )片(piàn )放在(🌶)上面锅烧热多(duō )倒(😍)油(📥)6油热(rè )后(hòu )放一小(🎺)把花(🍫)椒麻椒和干辣椒炸(😌)香后浇在上面去掉

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