简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Brandy.Davis/
- 导演：榎户耕史/
- 年份：2014
- 地区：大陆
- 类型：古装/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- 更新：2024-12-19 23:45
- 简介：1食堂毛(👱)血旺的(🚭)(de )正宗做(🚯)法(fǎ(🔻) )2毛血旺(wàng )浇油的(📸)正确方(🏧)法3川菜十大经典(🍗)名(⭐)菜做法4最近网(wǎng )络清淡美食(👗)占巨(🥄)一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(huáng )豆(🐫)(dòu )芽一把放入盆中宽(🧒)(kuān )粉一把切(🚮)成段豆腐皮两张(zhā(🏗)ng )切成长(zhǎng )条准(🏸)备鸭(yā )血一块切(🐯)成056厘米厚(💓)的薄皮(pí )放(fàng )入盆(pén )中(🚲)2鱿(💊)鱼须和(🐖)鱿(🥀)鱼(💫)筒各(gè )一个先把(bǎ )鱿鱼(yú )须切成(👐)(ché(💖)ng )段再把(bǎ(🕗) )鱿(yóu )鱼(yú )筒切下(⏲)来撕掉外膜在表面(mià(🌋)n )打上(🚕)花(🆘)刀切成段放进(jìn )去小(xiǎo )盆(🥔)中(⛅)3准备(bèi )着(🖕)去(🎉)处(chù )理(lǐ )好的(🛥)鳝鱼一条(tiá(🐭)o )先斩去头部(bù(🚐) )再切成小段(duà(😜)n )和鸭(yā )血放进一个盆(pén )中再(zài )舀入切好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(🌓)一起放入(🗨)盆中小(xiǎo )葱一(🏮)根(gēn )切(🚒)成(chéng )斜片生姜一(🏀)块(📏)(kuài )切(qiē )成姜(📸)片(piàn )一起放(🔌)入大(dà )碗(wǎn )中再(zài )放入后一(📍)小把(🏪)红干椒一小把(⛵)麻(má )椒取一个小盆盛有一把花椒和(🔗)一(🕜)把红干(🚝)椒(🍤)备用5小葱几根(😻)(gēn )切成葱花(👷)(huā )放进去小盆(pé(🕹)n )中蒜子几粒(🌅)拍扁(✖)切成蒜末和葱花放在一起等食(❣)材备好以后以后我们(men )开(kāi )始(⬆)烹饪6起锅烧(shāo )水(🏳)水(🧛)开后倒入水黄豆芽(🤒)豆腐皮和宽粉(🐿)用(yòng )勺(🔭)子晃(😹)动一下几(jǐ )下(😨)焯水一分钟捞出控水布(🐕)袋中盆中7等(🦆)水立即烧开(⬛)下次倒入毛肚鳝(🎐)鱼鸭血和鱿(🦐)鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ(🙏) )食材受(🗺)热(rè )均匀8焯(👽)水一分(🤝)(fèn )钟捞出控水拔凉9另(🏍)起锅添入一(yī(🤡) )勺食用油油热后倒入水葱姜和(🗂)大(📒)料爆(bào )香(👭)加入到(🏣)麻辣(là )火锅(guō )料20克(🤦)豆瓣酱(jià(👒)ng )10克翻(fān )炒化开炒(🦃)出红油10添(💵)(tiān )入(🐁)适量(liàng )的清水参(✍)加(jiā(🤲) )生抽(🔈)10克(⛪)白(😩)糖(🍧)2克胡(hú )椒粉2克(🐚)均(🌉)匀搅拌化开调料煮开(🎌)下次(⏯)全部倒入(🤖)黄豆芽(🌭)豆腐(🌌)皮和(hé )宽粉开大火(🖐)煮一分(🥍)钟(zhōng )11加入(🏁)到食盐1克(💰)鸡粉2克老抽2克调(dià(🎎)o )底色再捞出配菜然(🍺)后取出盆中排(🎧)第五等汤(tāng )汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú(❇) )鸭血(🌖)和鱿鱼12开大火煮(🕛)3分(fèn )钟捞出后(hòu )盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量(🕐)的(🌩)原汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花(🕟)14锅中(zhō(🤯)ng )留底油添入半勺食用(🌸)油倒(🏻)入花椒和(🔭)红干椒迅速再(🔳)翻(♏)炒(chǎo )炒出香味以(🍒)后关火15再(zà(⚪)i )把(bǎ )热(rè(🛠) )油泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🏐)(de )香味到最后(hòu )再放上(😑)几(🚥)朵香菜单独(👎)点缀(➕)16那样最(⬇)好到这里这道麻(má )辣(🚚)鲜(📻)香的毛血旺就做(🐑)了了要会了就在家试一下吧下(🐧)面是所(suǒ )会用(yò(🛹)ng )到的食(🧕)材(cái )和(🐰)(hé )调料食材(cái )豆腐(🎎)皮宽粉鸭血鳝鱼(🦄)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🎴)生姜红(hóng )干(🏫)椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料(lià(👤)o )2毛血旺浇油(yóu )的(🕎)正确方法1方(🐽)法一1净辣(⤵)椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(👉)味(🌝)泡海椒约150克精细加工花生油(yóu )约(🔷)240千克大葱100克(kè )老(🖕)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🦄)20克红蔻10克香(🏁)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🎨)10克(🍲)(kè )草(cǎ(😖)o )果5个(gè(💇) )肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(🖐)根40克2将郫(🆎)县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(🔹)(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🔦)的紫草和200克清(👸)水调匀3大(🎡)葱和老姜用刀拍松拍松(💲)下(🎄)次炸制时容易出味洋葱切成48厘(✉)米见方(🏐)的洋葱块胡(hú )萝(🌫)卜切大片(♊)香根茴香红蔻(kòu )桂(🐽)皮香(🧦)叶甘草草果(⛴)肉蔻和山奈(nà(🛐)i )用清(👇)水中浸(🥗)泡20分钟冼净捞(📁)出沥(🤠)干控干或擦(❔)水(🍖)分待(dài )用4炒锅上火后舀(yǎ(📩)o )入300克经过(guò )精制花生油烧(💘)至三成热时排(💎)列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(xiā(🦓)ng )叶甘(🏛)草草果肉蔻山奈用(🥟)中小火使油温很缓(🌵)慢增加至五成热小火(huǒ )熬严重的限制20分(💬)钟左右吧待各料(👲)均(🌂)被烧(shāo )至(zhì )金(jīn )黄色而且(🥫)香味(wèi )充分融于油中(🦇)时(shí )用漏勺捞(lā(🌧)o )出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里的(🤠)油烧热下番茄沙(👓)司(🌊)用小(🕺)火煸12分钟至油(🙅)色(📛)发红(hóng )时再倒入其余的精细(xì )加(🔖)工花(👨)生油(📆)再(🎊)左面(🎳)参加调匀的辣椒粉(fě(🕌)n )豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香(☝)菜(📹)根并不停顺(⏱)同一方向搅出2做法二1野(♈)山椒青美人(💅)椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒(🚗)油(🍷)3克(🕰)盐2克白醋15克(🚩)料酒30克老姜蒜(🐔)各(gè )9克干辣椒20克雪碧香(xiā(🈶)ng )料水150克(🏦)老油50克(✋)芝麻5克2杀(shā )鸭(🆘)子之前准备着小半碗(🕺)冷的淡(📞)盐水再把(🌡)鸭血就滴到(dà(🕢)o )碗里一边(✍)滴(dī )一边轻轻(qīng )搅动把水和(hé )血搅(😑)匀(yún )还没(méi )血液静置20分钟半小时(shí )后凝(ní(✒)ng )化(🕥)成(🌇)块再(zài )放进(jìn )去热水中蒸熟(✅)木(mù )盒切成小块即可3将A料(🌹)飞水猪肚心舌飞水后洗(🗃)净后(🥚)煮熟后(hòu )切片鳝鱼加(jiā(🏝) )料酒醋(⚫)飞水备(bèi )用4将潮州咸菜切(🗑)厚(hòu )片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(〰)雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸(🐍)调好味(🗝)后加全部原料烧至更加(📭)入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放(fà(🚘)ng )在上面将(🛤)烧至六成(chéng )热的(de )藤椒油啊淋在(🚠)上面撒葱花芝麻再(📞)试(🐨)一下3做法(😑)三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆(🤲)芽姜大蒜(🤨)葱郫县豆瓣酱(📼)蒜(suàn )蓉辣酱(🎤)(jiàng )火锅底(dǐ )料(♑)生抽蚝油老(🔤)抽(🥈)白胡(🙅)椒(🔤)(jiāo )粉鸡(jī )精料酒(😱)白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🕵)2我们(men )先把大(dà )虾(xiā )剪(🔇)一下虾须然后再把虾(🗨)线(⤵)可以(🔼)去除碱水冲洗干(gà(🚯)n )净滴(dī )入几滴柠檬汁(🔂)抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后(🔡)再切成片放在(zài )盘中(🚿)4鸭(yā )血(xuè )洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(📖)滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🐝)切成葱花生姜(😘)切(qiē(🐑) )成片豆芽洗干(gàn )净(jìng )7锅中一(yī(🔍) )并加入适量(😶)的食用(📂)油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香(🎫)味8加一(🗻)勺(sháo )郫(🥣)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料(liào )炒出红油舀入的清水大火(⏮)烧开9汤中放盐白(😟)砂糖生抽老抽蚝油(🚗)胡椒粉鸡精料酒(🔉)煮开先把豆芽放(😉)进汤中煮2分钟10煮(🎦)好的豆芽捞出(🏾)放入碗中再把(🥎)鸭血毛(🎽)肚虾火腿肉放入锅中(zhō(🚄)ng )烫煮煮熟(🎅)后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤(🐏)汁倒出(👈)11最(zuì )后在上(🐾)面(🍞)放上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻(💢)把(🤳)烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十(shí )大经典名菜(cài )做法一(yī )麻婆豆腐食(shí )材豆(😺)腐250克牛(niú )肉(📹)(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(🥨)花椒(jiā(🌍)o )粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉(🔢)5克(🥀)花生油15克小葱5克等(🐂)做法步(bù )骤(zhòu )1将(💆)豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许(🏀)盐的(📟)沸水(shuǐ )中过一(yī(🏌) )下去除豆腥味然(🏔)后捞(🚿)出用清水浸泡豆豉等剁(♐)碎蒜苗切段姜切(🥘)末(🛃)新(☕)鲜猪(🔘)肉牛(niú )肉切(qiē )成小块或(huò )肉末步骤(🚦)2炒锅烧(😤)热放(fà(🍋)ng )油后放(🥪)牛肉猪(🚗)肉(🦌)炒散待牛肉馅炒成金黄色放(🥅)入豆瓣(bàn )酱同炒放(fàng )入(😘)豆豉姜(🧝)末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味(wèi )儿(é(💒)r )步骤3下(🏌)肉汤烧开(🛺)加入豆腐煮(⏬)3分钟(📊)加酱油蒜苗段糖(táng )用盐(❓)调味再(zài )用湿淀(diàn )粉(🎟)芡汁盛出(💌)后(hòu )撒上(😺)花(⚓)椒面葱(🈂)(cōng )末表(biǎo )就行二回(🔒)锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱(📈)姜(🆘)蒜干红辣椒花(👒)椒豆(dòu )瓣酱糖油做(🚃)法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(🌑)加入葱(😟)段姜片(🛎)花椒78粒黄(huáng )酒适量(🚣)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(👗)却筷子可再插(♓)入(rù )即可3将肉(🚑)切成薄(😈)片(💎)姜蒜切片葱(cōng )切成(ché(🚼)ng )斜段(duàn )4将青(🔸)(qīng )蒜的红色部分(fèn )先用刀(dāo )拍一下(xià )然(😿)后再完全斜切(qiē )成(💸)段备(bèi )用(🖲)5炒锅(👻)上火加大多的(⛔)油煸香(🕹)辣椒(👷)(jiāo )花椒6下(xià )入(🌖)(rù )肉片煸炒至(zhì )肉片颜(🧥)色变透明边(biān )缘(🚵)微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bà(😘)n )酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱(🖌)(jiàng )油或(huò )甜面酱调色与肉片一(🥋)起继(jì )续翻(fān )炒(chǎo )均匀(yún )9下入青蒜(🐅)点少许料酒糖调(diào )好味道即可出(🔞)锅三夫(fū )妻肺片(😌)食材牛肉100克(kè(🔫) )牛舌100克牛头皮100克牛(🍎)心150克牛肚200克香料(⛸)八角(jiǎo )三奈大(dà(😧) )茴香小(😽)(xiǎo )茴(huí )香草果桂皮(✡)丁(🥡)香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米(🏚)豆油味精(🖖)芹菜(🌙)各(🕓)适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(🐟)牛(niú(😇) )头皮(🧀)牛(📀)肚一起(qǐ(🅿) )清洗干净用香料盐花椒面等各种调(diào )料(😶)卤制(😟)先(⌛)用猛(⛵)(měng )火烧(🔬)开后集体土地登记小火(🏌)卤制到肉料(liào )耙而(é(🔨)r )不烂然后捞入再晾晒(🍄)切成大薄片(♓)备用步骤2将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长(🌵)(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟(🐝)花(🗒)生一起压成末备用(🎞)步骤3盘中(🌐)放入后切好(🎓)的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆(🧀)油味精花椒面(miàn )红油辣椒(🥋)芝(🛁)麻花生米末(mò )和芹(qín )菜搅拌(⛄)均匀即(🍡)成四辣子鸡原料整鸡一(👾)只(🐪)或鸡(jī )腿(tuǐ )一(yī(👭) )盒花(🚔)椒和(🎧)干(⏺)辣椒(🚆)14葱熟(shú )芝麻盐(yán )味精料(🙋)酒食用(✏)油姜蒜白糖(táng )淀(🔟)粉(⛓)主(🐹)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(📛)盐胡椒味精白糖白(🍰)芝麻(má )醋淀(💦)粉料酒(jiǔ )色拉油(😷)各适量做法干(🔫)辣椒(🤤)节(jiē )去籽(📳)后用(yòng )白开水浸(jìn )泡一段时间半(💸)小(⬛)时然后再(🛡)捞(✈)出后挤出水(👪)(shuǐ )分(🥗)水放碗(🥗)里加(📌)淀粉辣椒粉(fěn )盐(😂)搅拌均匀五(🌒)六(🗞)(liù )成热(👰)五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(🦗)酒生抽(🤝)玉米淀(💳)粉(🦍)胡椒粉盐抓(⛑)拌均匀腌(🔜)20分(🔹)钟然后再(zài )油烧五成(🔪)下(👣)锅小(♊)火慢炸至变面金黄酥(sū )脆(😺)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(🏐)酱炒(🛰)出(chū )香味倒入水(🔭)鸡(💘)块儿和炸(😹)(zhà )好的辣椒(jiāo )放半勺(🗓)白糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱(🎚)段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(🏠)食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣(😿)(là(💜) )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🕳)(yá )做法步骤1将鱼头剁(duò )下并(🏘)之中(🐝)(zhōng )飞出分两半将(🈺)(jiā(🗿)ng )鱼身竖(⌚)放用坚硬锋利(🐯)的(😗)刀平着将两整片(✂)鱼肉和鱼(🗻)排分开再(🚐)将两大片(⬜)鱼肉片成注意适(shì(⚓) )量的(📮)鱼片(🗑)将鱼排(pái )分为三四段(😍)与鱼头放一起备用步骤2将鱼(yú )片(🥅)内放(🌲)一个蛋(💷)清(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和料(🔪)酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火慢(🕠)炸在辣(là )椒(🌉)(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞(🐡)出(💮)一半的(🧣)油和花(😨)(huā )椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放(♈)入拍好的蒜瓣(🍓)(bàn )儿和姜片儿出(🐤)香味后将鱼头鱼(🍒)排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料(liào )酒(👒)约(🖲)一小碗(wǎn )盐半调羹(gēng )加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾(🤾)起来(🏩)出味将(🔡)(jiāng )鱼(yú )片一片(piàn )一片横(héng )放到出水滚的汤中(⛹)鱼(🔊)片会熟的(〰)(de )迅速出锅(guō(🚧) )前后放(fàng )适量(🏰)鸡(😆)精白胡(➿)椒粉和椒盐(🎾)粉步骤5盆中放(🛌)着(zhe )已(🌗)焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入(🗓)此盆后(🍓)来将那半(🎰)碗(🔌)捞出后(😨)的辣(là )椒和油倒在上面六鱼香肉丝(😙)食材主料(🤣)猪里脊辅料青(🚮)(qīng )笋水发(😮)黑(🔠)(hēi )木耳调(🍗)(diào )料盐鸡精味(🛰)精白糖陈(👼)(chén )醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(👧)汤水水淀粉兑成碗(📲)汁泡红(💜)辣椒(🚘)(jiāo )剁茸(🕞)(róng )姜米蒜米鱼眼(✔)葱味型(xíng )鱼香(👙)特点(🙆)咸(🏰)鲜酸(suān )甜二者兼(🕐)备(🈵)(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🦉)(è(📂)r )粗丝(🧑)加(jiā )盐料(📊)酒搅(🔠)至上劲后放水淀(👨)粉搅匀封(🏸)油(yóu )备用步骤2起锅(🍵)烧油中油(yóu )温滑(huá(🛹) )肉丝(sī )变白捞出后沥油备用步(🎿)骤3锅(guō )中留底油中油温下(xià )泡椒茸姜蒜(🚰)(suàn )米(♒)炒出香(xiāng )味和红油(🌓)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事(shì )先(📣)兑好的碗汁放入(rù(😵) )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(🛵)试一下七宫保(🛶)鸡丁原(💭)料主(🍫)料鸡脯肉(🤥)225克花生(🈁)米50克(🏂)辅料葱(🏙)45克(kè )姜(🙀)10克调料(💺)干(gà(⬇)n )辣(🐴)椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油(🈂)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用(🚾)刀背拍松鸡(📚)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(♏)小圈(🧝)步骤2鸡肉(😪)丁(dīng )加入少许黄酒一点(🌬)点盐用手(shǒu )疼(🤕)时抓(🙄)粘稠状再后放干淀(🦁)粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🦁)放入葱姜蒜加入适量水(📏)制作成料汁步骤4锅烧热倒入油待(🐺)油温升高7成(💤)热时放入(🥢)后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白(⚫)盛出步骤5锅(guō )中剩少(🐉)许油放入(🌳)(rù )花椒干(gàn )辣椒用中小火(huǒ(🏠) )炒香(😊)后将(jiāng )料汁里浸泡一(yī )段(🕘)时间(jiān )的(🌶)葱(🕞)姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅(🛃)中用大火炒(🛳)30秒(🎈)倒入水料汁颜(Ⓜ)色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最后(🧢)后放花生米再(🔀)试一下八开水白菜(🏦)食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极(🌺)嫰(🍡)菜心部分老母鸡(💏)2500克火腿蹄子200克排骨500克(✈)(kè )干(💾)贝(🌎)300克去皮净瘦鸡(🚑)(jī )脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(🛰)10克葱50克(🎊)姜(jiāng )10克水4升做法步(bù(🏉) )骤1先熬好清水(📇)高汤将老母(mǔ(🐛) )鸡劏好洗净干贝浸(jì(🌷)n )发(👘)好与清洗干净后的(de )火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅(🔲)中焯一下水(🛹)清除掉血水(♓)和(🎎)杂(zá )质然后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一起放(😴)入后(🐅)大汤(🚿)锅内加入清水姜葱烧开后(🆖)加料(🚗)酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū )肉(ròu )剁(duò )成蓉分别加(😇)(jiā )适量水(🌸)调(🚖)成粥(🈷)状待用步骤(👯)3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(🚭)浮油隔尽把(⛸)清(qīng )汤全(quán )部(🎴)倒入(🌪)另一(🐧)锅中(zhōng )烧开放(🎡)入猪肉(🛵)蓉搅匀转中(zhōng )小火待(dài )其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉(🔒)浮起用小漏勺捞(lā(😸)o )净肉蓉后再把汤(👬)再(🚂)煮沸把鸡肉蓉(🌴)分2次(cì )按猪(😚)肉蓉(🌞)的同时(shí )处理(🎅)之后把清(🤓)汤(🍎)彻(🚣)底(🐢)隔渣去油待汤色清新(👮)明净如水下盐调味(wèi )待用步骤(zhò(👑)u )4把汤分(🎟)成两锅择好(📣)至嫩的白菜心放进(🏺)其中(zhōng )一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清(🏡)(qīng )水漂冷用细银针在菜(🌫)心上疼(🏭)时(shí )穿(👺)刺放进(🆕)漏勺中(😇)用(📅)原先的高汤(🌤)自上淋(lín )下至使白菜心烫(tà(🧖)ng )煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(👍)另(lìng )一(🧤)锅高(📙)(gāo )汤舀进碗内即成九毛血旺材(cái )料(liào )主料(🧗)(liào )鸭血白鸭(yā )500克黄豆(🦖)芽(👚)150克辅(👽)料(🐲)鳝鱼100克水发(📲)毛肚(☝)(dù )100克猪肉(rò(🍦)u )肥瘦100克(🕐)火(🔗)腿肠150克水发鱿鱼50克(kè(🗡) )黄(😄)花(🐁)菜(🌳)50克木耳水发(💶)50克莴笋(🔝)100克调料大葱(🚚)50克盐3克(🚪)辣椒(🤕)红(hóng )尖干15克花椒(jiāo )5克料(🔬)酒10克(kè )味精10克植物油50克(🎹)灵材(🎆)毛血旺是诸位加以(yǐ )改进(jì(😚)n )之处加入到(🛢)了海(🚀)(hǎ(🚏)i )参(📕)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(🏫)午餐肉片调料辣椒麻椒(👤)等做法(fǎ )步骤1将辣椒花椒(🧑)豆瓣(💿)(bàn )酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅(🛄)中用小火翻炒香加汤熬煮(🥦)后(🚢)捞出后(hòu )渣(zhā(💖) )然后把放进去味精白糖(táng )醋(cù(🛤) )等调料步骤2将主辅(🌯)料(liào )切片(🕡)改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(🔐)后取出(🔸)盛器撒入(rù(🌼) )葱花步骤3将色拉油烧热放入(💳)(rù )花椒辣(💀)(là )椒(🎃)炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成(🚼)十东坡肘(🦆)子原(🤳)材料肘(🍃)子一只葱姜蒜(🐨)(suàn )冰糖桂皮(📙)香叶(yè )八角五(🖖)(wǔ )香(♌)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(🚻)残留的(🚳)猪毛(máo )扔(🎴)(rē(🍾)ng )到沸水(➿)中(zhōng )煮几分钟去(🏻)掉后(⛳)污血和脏物然后(hòu )再将肘子捞(⏱)出后(🎯)用刀在其上割几道口子(🖼)那样的话(huà )熟(shú(💣) )得(dé )快2新水(🛑)烧沸(fèi )放入(rù(🈯) )后适(🍢)量葱姜(jiāng )和香(🌏)叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出上蒸锅(🍭)3蒸肘子(🙃)(zǐ )是个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就靠它(🐣)了上(🧢)锅蒸一个半小时(🍂)这期间可(kě(🌟) )调佐(zuǒ )料炒锅中(🕺)慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出(📪)香味(wèi )放进(jìn )去(🐿)桂皮香叶八角翻炒(🧝)然(🍟)后(hòu )加适量水水量基本都操(🏬)纵(zòng )在小烧(💃)红40分钟后剩一小碗为宜再放入(💤)若干冰糖(🛳)五香粉(fě(💸)n )两三勺酱(🤧)(jiàng )油小(🔧)火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(😮)刚调的调料表就行4最近(👅)网络清淡美食(🐨)占巨一席之(zhī )地大家今天分(fèn )香辣毛血旺的(de )做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百(😵)叶100克(📂)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🌸)腿100克黄豆芽(yá )100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(🍵)(kè(📝) )蒜20克干辣(♏)椒(jiāo )50克花椒10克(✒)麻(💠)椒(🕝)10克(📂)豆(🏇)瓣酱50克(📜)盐5克香(🚘)辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片儿鳝(📇)鱼肥肠切蒜(🖼)切瓣百叶和毛肚切长(🌅)条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(😍)熟捞(☕)出捞出沥(🧤)干放入盆(👹)底鸭血(❇)(xuè(💷) )黄(huáng )喉鳝鱼肥肠(👱)开(🚰)水炒好后捞出备(🦍)用3锅倒(dǎ(🌄)o )油烧热(rè )放(🤫)入花椒(🌃)干(🥎)辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油(🌄)加适(shì )量高汤盐(❄)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(🦆)钟用漏勺再捞出(🛎)放(⬛)在旁边豆芽上(👭)之后(🐯)水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟(🎊)捞出后5蒜片放(🕺)在上面锅烧(shāo )热(🤤)多(🏹)倒(🕙)(dǎo )油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(💥)炸(👬)香后浇在(zài )上面去(🎿)(qù )掉