简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Manang/Medina/Itan/Rosales/Zia/Zamora/Mon/Mendoza/
- 导演：邓衍成/
- 年份：2018
- 地区：中国台湾
- 类型：悬疑/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,国语
- 更新：2024-12-23 04:20
- 简介：1食堂(🖥)毛(máo )血旺(😼)的正宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(🦔)3川菜十大经典(diǎn )名(♎)(míng )菜做法4最近网络(🐮)清淡美食占巨一席之地大家今(🏀)天分1食堂毛血旺的(de )正宗(👀)(zōng )做法1黄豆芽一把(bǎ )放入(rù )盆中宽粉一把(⚾)切成段豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(🔥)入盆中2鱿鱼须和鱿(🏇)(yóu )鱼筒各一(❓)个先(🖨)把鱿(💽)鱼须切成(chéng )段(duà(📞)n )再把鱿(🚎)鱼筒切下(xià )来撕掉外(wài )膜在(🛥)表(🌾)面打上花刀切成段放进去小盆中(💴)3准备着去(🏽)处理好的鳝鱼(yú )一条先斩(🍠)去(qù )头部(🐝)再切(⏪)成小段和鸭(🕕)血(xuè )放进一个盆中(zhōng )再(zài )舀入切(👁)好的鱿鱼(🗿)备用(🥛)4毛肚(🖖)二两左右切成长条一起放入(rù )盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜(🌤)一块切(qiē )成姜片(⌚)一起放(🔲)入(❇)(rù(🔗) )大碗中再放入后一小把红干椒一小把(📊)麻椒取一个小(xiǎ(🌭)o )盆盛有一把(bǎ(🏩) )花椒和一(😂)把红干椒备(🤦)(bèi )用5小葱(🐪)几(🚱)根(gēn )切(❔)成(chéng )葱花放进(📍)去小盆(pé(🈯)n )中蒜子几粒拍扁切成(🌛)蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备(🕵)好以后以(yǐ )后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水(❄)开后倒入水黄豆(🌠)芽豆腐皮和(🥇)宽(📃)粉用(👆)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(děng )水立即烧开下次(🌎)倒入毛(🤦)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(😜)到料酒5克去腥用勺子来回滑(🚊)动几下使食材受热均匀8焯水一(🏹)分钟捞出控水拔凉(🔘)9另起锅添入一勺食用油油(⛄)热后倒(👐)入水(🔸)葱姜和大(📍)料(🌲)爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克(🗝)翻(fān )炒化开炒出红油10添入适(🏓)(shì )量的清水参加生(🍥)抽10克(🥤)白(bái )糖(🌿)(táng )2克胡椒粉2克均匀(yún )搅(💢)拌化(Ⓜ)开调(🏼)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(♎)宽粉开(🎗)大火煮一分钟11加(🍢)入(📷)到食(shí )盐(yá(👽)n )1克鸡粉2克老(🧐)抽2克调底色(sè )再捞(lāo )出(chū )配(pèi )菜(📪)然后取出盆中(zhōng )排(📲)第五等汤汁再(♉)一(yī )次涌(yǒng )动(dòng )后慢(✏)慢(🛤)(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(😌)鱼12开(🐂)大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再(🍚)浇上(🗺)注(🔄)意适量(🤾)的(🏭)原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添入(🌨)半勺食用(🥦)油(🐓)倒入(rù )花椒和(🈴)红干椒迅(xùn )速再翻炒(chǎo )炒出香味(🍓)以(yǐ )后(hòu )关火15再(🐻)把热油泼在(🥝)汤盆(🖖)中(zhōng )在一瞬间放出(chū )出葱(🌺)蒜的香味(🔪)到(🗂)最(zuì(🎷) )后再(🆚)(zài )放上几朵香菜单独点缀16那样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香(xiāng )的毛血旺就做(🚸)了了要(yào )会(💞)了就在家(🔗)试(😫)(shì )一下吧(ba )下(xià )面是所(🎙)会(🐒)用到的食材和(🏮)调(📕)料(👏)食材豆腐皮宽粉(📊)鸭血鳝鱼毛肚(📣)鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(🐰)(yá )生姜红干椒(🐫)麻椒花椒调(❇)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(🏣)辣(🐀)火锅(guō )料2毛血旺(🈸)(wàng )浇油(🏺)的正(zhèng )确方法1方法(📰)一1净辣(là )椒(😸)油300克(⬆)郫县(😩)豆瓣酱约(💗)200克鱼香味泡(🌫)海椒约(yuē )150克精细加工(gōng )花生油约240千克(kè )大葱(cōng )100克(kè )老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克(🌈)红蔻10克(kè )香根(⛰)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(🚳)草果5个肉蔻10克山(🈵)奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将(jiā(✒)ng )郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(🔝)海椒排(🚃)斩成细(xì )末盛入盆中再加(💶)辣(là )椒粉洗净(🤱)的紫草(🥛)(cǎo )和200克(❔)(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀(📓)拍松拍松(♑)(sōng )下次炸制时容(🤩)易(🥡)出(🗞)味洋葱切(🦏)成48厘米见(➿)方的洋葱块胡萝(🐔)卜切大片(piàn )香根茴香红(♋)蔻桂皮香叶甘(gān )草草(🤷)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦(🗃)水分待(💻)用4炒(chǎo )锅(🐩)(guō(🔖) )上火后舀入(🛎)300克经(😬)过精(🐗)制(🈚)花生油(🚽)烧(shāo )至(👟)三成热(rè )时(🈳)(shí(💂) )排列盛有大葱老姜茴香香根桂(💮)皮红(🧢)蔻香叶(🐳)(yè )甘草(⚽)草(cǎo )果肉(ròu )蔻山奈用(🕹)中小(xiǎo )火使(🌟)油温很缓慢增(🏳)加至五(wǔ(🈵) )成热(🕡)小火熬严重的限制20分钟左右(yòu )吧(ba )待(dài )各料均被烧至(zhì(🈂) )金黄色而(ér )且香(🍞)味充(chōng )分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用(🐬)5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(shā )司(🤗)用(🦂)小火煸(💯)12分钟至油(yóu )色(🔒)发红时再(zài )倒入其(🐇)余(🔈)的(de )精细(🎴)加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣(🦈)椒粉(🎒)豆(⚾)瓣(📶)酱(🌷)(jiàng )泡辣椒紫草(cǎ(⛴)o )及洋葱(cō(🦃)ng )胡萝卜和香(🎁)菜(🚄)根并(🚜)不停顺同(🦊)一方(🛹)向搅出2做法(fǎ )二1野(yě )山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克(🌃)盐2克白(💃)醋(🔬)15克料酒30克老姜蒜各9克(kè(🏴) )干(gàn )辣椒20克雪(💡)碧香料水150克老油50克芝麻(💕)5克2杀鸭子之前(👢)准备着小(🍣)半碗冷的(🐀)淡盐水再把鸭(yā(🚍) )血就(🎠)滴(dī )到(🥕)碗里(lǐ )一边(😪)滴(dī )一边轻(✔)轻搅动(🤥)把水(shuǐ )和(💶)血(🚳)搅匀(🎥)还没血(xuè )液静(jìng )置20分钟半小时后(🐀)凝化成块再(🍗)放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🦂)水(🥛)猪(🚥)肚心(🎏)舌(🔦)飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(📒)料酒醋(😯)飞水备(🐢)(bèi )用4将(🚅)潮州咸菜(cà(🕸)i )切(🙍)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🏉)香(📦)加入雪碧香料水(📷)(shuǐ )及(jí )清(🖐)(qīng )水200克煮(🌒)(zhǔ(🐼) )沸(🌎)调(⚾)好味后(😞)加(jiā )全部(bù )原料烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣(🌒)椒节青美人椒节放在上面将(🔍)烧至六成热的藤(téng )椒油(🛤)啊淋(💈)(lín )在(📬)上(⛽)面撒葱花(😫)芝麻再(zà(🙀)i )试一下3做法三1食(👡)材鸭(🥛)血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🍓)蓉(róng )辣酱(🏬)火锅底料生抽(chōu )蚝油(🍋)(yóu )老(🎚)(lǎo )抽白胡椒粉鸡(🤶)精(jīng )料酒(🛒)(jiǔ )白砂糖(☔)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(🥊)虾(🍂)剪一(👀)下虾须然后(🤩)再把虾线可以去除碱(🔃)水冲洗干净(🚢)(jìng )滴(dī )入(🛎)几滴柠檬汁(🤼)抓拌均匀(yún )备用3打算一些(xiē )火(📗)(huǒ )腿肉后再(👤)切成片放(✒)(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗(🥫)干(♑)净切成薄片然后滴入半个(🈯)柠檬汁抓(💡)拌均匀6大蒜拍(🥡)碎剁成(chéng )蒜末香葱(cōng )切成葱(🧥)花生姜(🛴)(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅(guō )中一并加(💘)入适量的食用油油(🎿)温升高(🧡)(gāo )5成热时把麻椒(jiāo )香葱生(shē(📋)ng )姜大蒜干辣椒放入(🥢)(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(🤞)酱(jiàng )火锅底料炒(chǎo )出红(hóng )油舀(🕜)入的清水大火(huǒ )烧开9汤中放盐白(bá(🤧)i )砂(shā(🚎) )糖(🎶)生抽老抽(chōu )蚝油(🛏)胡椒(🕡)粉鸡精料酒(📦)煮(🕗)开先(xiān )把豆芽(😝)放(🦕)进汤中(zhōng )煮2分钟10煮(🤷)好的豆芽捞出放入(rù )碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉(😃)放入锅(🈹)中烫(tàng )煮煮熟后捞(📈)(lāo )出来放到碗中其余(yú )汤汁倒(dǎo )出(🤺)11最后(hòu )在上面放上(😖)(shàng )蒜(🍬)末葱花辣椒麻椒白(🌫)芝(zhī(🕵) )麻把烧热的油浇上了即(👪)可(👚)大快朵颐(👫)3川菜十大经典名菜做法(🚠)一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗(🛩)1根豆(dòu )豉15克花(huā )椒粉(🎟)3克(🏨)黄酒5克盐(yán )3克(♿)豌豆淀粉5克(kè )花生油(📈)(yóu )15克小葱(👁)5克等做(😬)法(✝)步骤1将豆腐切成(😈)26厘米见方的(🕢)块(kuài )后(😰)放加(🤗)(jiā )了(le )少(⛏)许(xǔ )盐(🍹)的沸水中过(guò )一下(xià )去除(🕔)豆腥味然后捞出(🦇)用清水浸泡豆(dòu )豉等(🆘)剁碎(suì )蒜苗(❇)切段姜切(🍈)末新(👩)鲜猪肉牛肉切成(⬛)小块或(🌪)肉末步骤2炒锅(💟)(guō )烧热放油(🚕)后放(💆)牛肉猪肉(🍘)炒(chǎo )散(sàn )待牛肉(👅)馅炒成金黄色放(🔰)入(📠)豆瓣酱(jiàng )同炒(🌁)放(🚰)入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉(✏)(ròu )猪肉上色效果入味(🗻)儿(🐺)步(🔮)骤3下(😫)肉(🧣)汤烧开(🥚)加入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗(⏸)段糖用盐调(dià(💈)o )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(🍃)花椒面葱末表(biǎ(💉)o )就行(háng )二(🤟)回锅肉材料五花肉(🥚)青(qī(❓)ng )蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🦉)瓣(bàn )酱糖油做法(fǎ )1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì(⛲) )黄酒适(🙌)量(liàng )煮开2撇净撇净(☕)煮(zhǔ )至八成(chéng )熟木盒自然冷(👧)却筷子(zǐ )可再插入即可3将肉切(🐘)成薄片姜蒜切(qiē )片葱切(🧖)成斜段4将青蒜的(de )红色部分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成段备(👋)(bèi )用(✳)5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒(🐋)6下入肉片(😆)煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微(wē(🛶)i )微卷(🏧)(juàn )过(🍍)7将肉拨到(dà(🛥)o )锅一(🚕)边下(🔻)入豆瓣酱可(kě(🎋) )以先切(💥)成小粒炒出红油(🐒)8适度地的加入少(☔)许酱(jiàng )油(yóu )或甜面酱调色与(yǔ )肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(🗻)(suà(🏃)n )点少许(⤴)料(liào )酒糖(🚾)(táng )调好(hǎo )味道即(🍅)可出锅三夫(🔘)妻肺(⛩)片食(👟)(shí )材牛肉(🅰)100克(😎)牛舌100克(💧)牛头(🐙)皮100克牛(🙎)(niú )心150克牛肚200克(kè )香料(🤲)八角三(🚂)奈(🍵)大茴香小茴香草(🦌)果(guǒ(🔭) )桂皮丁香生姜(🎴)等盐红油(🐓)辣椒花椒面(miàn )芝麻(má )熟花生米豆油味精(jīng )芹菜(🔁)各适量(🌨)做法步骤1将(jiāng )牛肉(🍡)切成(🕎)小(xiǎo )片与牛杂牛(🏳)舌牛心(🥈)牛头皮(🚴)牛(niú(🐺) )肚(🔀)一起清(🙎)洗干净用香料盐花(📏)椒面等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制(🤽)(zhì(🔃) )到肉(ròu )料耙而不(🈶)烂然后捞(🚨)入再晾(🏘)晒切成大薄片备(🍶)用步(🦎)骤2将芹(➕)菜(🦂)洗(xǐ )净(😭)后切成1cm长(zhǎng )的(🚬)段芝麻炒熟和熟(shú )花生一(🗑)起压(🌨)成末(🥌)备用步骤3盘中放(🥀)入后切(❄)好的牛(niú )肉牛杂再(🙈)参加卤汁豆油(🙉)味精花椒面红油(🐓)辣椒芝麻花生米(mǐ(💏) )末(🍨)和芹菜搅拌均(🦒)匀即成四辣子鸡原料(🔋)整鸡一只或鸡腿一盒(🥇)花椒和干辣(🦈)椒(jiā(😟)o )14葱熟芝(🔃)麻盐味精料酒食(🧣)(shí(😾) )用(🌌)油姜(🏓)蒜白糖淀粉(🚤)(fěn )主料鸡(🍂)腿(🎄)马(🕺)耳(😳)朵葱(📀)干辣椒节(jiē )花(huā )椒盐胡椒(jiāo )味(✨)精白糖白(🐃)芝麻(má )醋淀粉(🚡)料酒(jiǔ )色拉(🚭)油(🛡)各适(🔹)量做法(🌿)干辣椒节去籽(🍈)后用白开水浸泡一段时间(💫)半(🎀)小时然(🏒)后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(👦)椒(❓)粉(fěn )盐(🧜)搅(🕷)拌均匀五六成热五成热(rè )下锅炸至芝麻(➡)微黄(huáng )捞出鸡肉切(😊)好放料(🗒)酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐(yá(💊)n )抓拌(🙁)均匀(🐓)腌20分(🌤)钟然(rán )后再(🈯)油烧五成下锅(🌔)小火慢(🌃)炸至变(🔦)面金(🛣)黄酥(sū )脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花(📜)椒(✂)豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒(dǎo )入(🔋)(rù )水鸡块(🌻)儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🤙)半(⬛)勺(sháo )鸡(jī )精(🚡)翻炒均匀最(🛡)后(hòu )放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花(huā )椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(♿)芽(yá(😽) )做法(fǎ )步(bù )骤1将鱼(📚)头剁(duò(🌒) )下(🐪)并之中飞出分两半将鱼身竖(🈺)放用坚硬锋(🐱)利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉(🧑)(rò(🤲)u )和鱼排分开再将两大片鱼(🌸)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用步骤(🥀)(zhòu )2将鱼片(🐏)(piàn )内放一个(🕞)蛋清少许盐干(🅰)淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(📈)碗色拉油所(😐)有花椒和辣椒全部倒入(🎏)锅(guō(⬛) )内用小火(👖)慢(màn )炸在(zài )辣椒颜色(🔛)变暗后用(yòng )铲子然后捞出(💪)一半(🌨)的(de )油和花椒辣椒备用步(📇)(bù )骤4将火开大放(📓)入拍好的蒜(suàn )瓣(⛺)儿和姜片儿(🙈)出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两(🦁)下倒入(😬)料酒(🎡)约一小碗盐半(😁)(bàn )调(🐿)(diào )羹加沸(🎚)水三(🌅)(sān )四碗(🛶)等鱼头汤沸(fè(💜)i )腾起来出味(🐽)将鱼片(🏕)一片一(🐣)片横放到出水(shuǐ )滚(🌦)的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后(🥌)放适量鸡精白胡椒粉(🌚)(fěn )和椒盐(🔛)(yá(🚫)n )粉(fěn )步(bù )骤5盆中放着(zhe )已焯好的(🕷)黄豆芽(😏)(yá )将(👅)鱼片(🔜)一这款汤汤水水舀(🌽)入(✅)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(⏱)油倒在上面六鱼香肉丝食材(🎇)主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(🛴)(yán )鸡(jī )精味精(🆕)白(🧜)(bái )糖陈醋(🚮)鱼香11生抽老抽鲜(xiā(🎡)n )汤水(🕥)水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜(🌸)米蒜米鱼眼葱(cōng )味型(🕜)(xíng )鱼香特(🏀)点(diǎn )咸鲜酸甜二(🎎)者兼备葱姜蒜香线条清(🏑)晰做法步骤1猪里脊切(🏚)长(📉)约8cm粗(🏙)03cm的二粗丝加盐料酒搅(😬)至上劲后(hòu )放(fàng )水(📠)淀粉搅匀(🌉)封油备用步骤2起锅(🧡)烧油(yó(💟)u )中油温滑肉丝变白捞出后(🕥)沥(📪)油(yóu )备用步骤3锅中(🔙)留底油中(🌊)油温下泡(👎)椒(jiā(💼)o )茸姜蒜米炒(chǎo )出香味(🦋)(wèi )和红油后后放抚过油(🕕)的肉(ròu )丝翻炒均匀(💑)后(❌)淋入(🤕)事先(xiān )兑(🤗)好的碗汁放(➗)入葱粒炒制芡汁收(⌚)匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(⚽)1克酱油(🥏)65克白糖10克醋7克水(shuǐ(😾) )淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮(⬅)(pí(🧛) )后冼(🔎)净用刀背拍(🗃)(pāi )松鸡(🍺)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🔎)小(xiǎo )圈步骤2鸡(🕝)肉丁加入少(⏰)许黄(huáng )酒一点点盐用手(💠)疼时抓(zhuā )粘稠状再后(🤪)放干淀粉抓(zhuā )匀(🌬)步(💳)骤3将糖米醋料酒(🌭)(jiǔ(⚫) )生抽盐放(🍶)入容器中(zhōng )调(🏌)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(🔠)步骤(🚼)4锅烧热倒入油待油(📸)温升高7成(chéng )热时放入后(⏫)腌好的(de )鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出步(🏇)骤5锅(🤷)中(zhō(💥)ng )剩(🏷)少(shǎo )许油放入花椒干辣椒(🗳)用中(🐮)小火炒香后(🎡)(hòu )将(💒)(jiāng )料汁(🦄)里浸泡(🚃)一段时间(🚊)的葱姜(🤪)蒜再捞(lāo )出放入锅中炒(👛)10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用(😧)大火(huǒ )炒30秒倒入水(shuǐ(😶) )料汁颜色变(📂)富有光泽时(⛸)组建辣椒油最(💼)后后放(fàng )花生米再(📎)试一下(🎿)八开水白菜(cài )食材大白(🚲)菜10公斤每棵只(😛)用极嫰菜心(👄)部分老(🕕)(lǎo )母鸡2500克(🐴)火腿(💋)蹄子200克排骨500克干贝300克去(👿)皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜(🍱)10克(⤵)水4升做法步骤1先(🛸)熬好清(😕)水高(⚪)汤(🐅)将老母鸡劏好洗净(🍹)干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的(🥇)火腿蹄(tí )子(zǐ )排骨(🌘)等(🥢)按类(🎎)分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉(diào )血水和杂质(🕺)然后捞出再用水洗(xǐ )净(jìng )一起放入后大(🛏)(dà )汤锅内加(🚐)入清水姜葱烧开后(⛪)加料(liào )酒转(🍮)小火(👐)慢(🧕)熬3小时步骤(🐷)2同时把(🖌)鸡脯肉及瘦猪(zhū(✔) )肉剁成蓉分别加适量水(😩)(shuǐ )调成粥(zhōu )状待(✝)用步骤3汤熬至3小时后用(☔)筛子把大部分汤渣浮油隔(🦖)尽(jìn )把清汤全(🦋)部倒入另一锅(guō )中烧(🐣)开(🐣)放入猪肉蓉搅(💃)匀转中小火待其(⬇)渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🧠)肉蓉后再(😞)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(👡)2次按(à(💭)n )猪肉蓉的(de )同时处理(📩)之后把清汤彻底隔渣(🌥)去(🤰)油待(♌)汤色清新明净如(rú )水下盐(⛪)(yá(🌱)n )调(🌜)味待用步(⛄)(bù )骤4把汤分成两锅择好至(🍇)嫩的(🕯)白(🐓)菜心放进其中一(💙)(yī )锅高汤(tāng )灼(㊗)至七成熟(⬛)用清水漂冷(⬛)(lěng )用细银(yín )针(zhēn )在菜(🐚)心上(🔡)疼时穿(🐛)刺放(🌑)进漏勺(🔯)中用原先的高(🚇)汤自上淋下至使(➿)白(bái )菜心烫(tàng )煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(🤖)底烧开另一锅(🎩)高汤(💹)舀进碗内即(jí )成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(🥔)150克辅料鳝鱼100克水(🔁)发毛肚(dù )100克猪肉肥(🍵)瘦100克火腿肠150克水(🛏)发鱿鱼50克黄(🎫)花菜(🦁)50克木耳水发50克莴(🏛)笋(🤑)100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克(kè(🍓) )料酒10克味精10克(〰)植(🐿)物油50克(🥈)(kè )灵(👢)材毛(♏)血旺是诸位加(🥗)以改进之处加(jiā )入到了海(🚥)参毛肚鳝鱼肉(⌚)(ròu )黄(💁)喉片午餐肉片调料(🧛)辣椒(🌟)麻椒(jiāo )等做法步(bù(🚎) )骤1将(🤚)辣椒(🐋)花椒豆瓣(🍺)酱姜蒜(📡)色拉(♏)油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🚭)进去味精白糖醋(cù )等调料步(bù )骤2将(🗞)主辅(🎽)料(lià(😭)o )切片改(gǎi )刀飞水组(🎤)建熬好的红汤汁内烧开(🚔)后然后(🎇)取出盛器撒入葱花(huā )步骤3将色拉(🔲)油烧(🌕)(shāo )热放入花椒(🎱)辣椒炝出香味(📘)迅(🐈)速浇在上(🔎)面即成十东坡(🎁)肘子(zǐ(⏩) )原材(cái )料肘子一(⏹)只(zhī )葱姜(⏮)蒜冰糖(táng )桂皮香叶(yè )八角五香粉(➖)若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(pí(🚘) )上(🧠)残留(📆)的(de )猪毛(😬)扔(📛)到沸水中煮几(😻)分钟去掉后污(📝)(wū(🥑) )血和(hé )脏物然(🐺)后再(🏃)将(🥝)肘子捞出后用刀在其上(🐆)割几道口子(zǐ )那(nà )样的话(huà )熟(💾)得快2新水烧沸放入后(hòu )适(📤)量葱姜和(🚬)香叶将去处理(lǐ )好(🎋)的肘(🎳)子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(👬)坡(pō )肘(🥁)子(🤰)的肥(🔢)(féi )而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(zuǒ )料(liào )炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(shì )量色拉(lā )油烧(🚖)热后炒(🕛)葱姜蒜至出(⚾)香味放进(✨)去桂皮香(xiā(🏂)ng )叶(🅿)八(🤨)角翻炒然后加(jiā(🥁) )适(🏓)量水水量基本都操纵(zò(➿)ng )在小烧(🎨)红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五香粉(🌖)两(liǎng )三勺酱油小(🎷)火渐渐烧之(zhī(🌄) )后(hòu )剩那一小碗(wǎ(🙉)n )汤汁(🔝)应该是调料了4肘(🚱)子(⚫)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(👅)4最近网络清淡美食占巨一(⛽)(yī )席之地大(dà )家今天分香(🚢)(xiāng )辣(🔗)毛(🎨)(máo )血旺的做法主料鸭血一(⏸)盒(hé )鳝鱼(🐐)一条(♑)百叶(yè )100克毛(máo )肚100克(🆚)黄(🌔)喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(liào )葱(🏃)20克姜20克蒜20克干辣椒(🦓)50克花椒10克麻椒10克(🏄)豆瓣(🌙)酱50克盐5克(🐋)香辣毛血(xuè )旺的(💺)做法1鸭血黄喉火(🎣)腿(😵)切(qiē )片儿(🕹)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切(qiē )长条(tiáo )儿葱切细条蒜(🔱)姜切(🚖)片儿(🌒)2锅(guō )烧(🏉)开水黄豆芽(🌡)煮熟捞(👲)出捞出沥干放入(🆚)盆底(🖲)鸭血黄喉鳝鱼肥(💭)(féi )肠(📙)开水炒(♐)(chǎ(😼)o )好(📮)(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧(👥)热(rè )放入花(huā )椒(🐘)干辣椒(jiāo )葱(🎆)姜爆香(🌄)放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适(🕍)量(🙉)高(gāo )汤盐大火烧开4放(🤹)入鸭血鳝鱼(🦗)肥肠黄喉煮5分(👉)钟用漏(lòu )勺再捞出放(fàng )在旁(🤼)边豆芽上之后水(shuǐ(🐜) )烧(💖)开放(fàng )入百叶毛(máo )肚火腿(tuǐ(🎹) )煮30秒钟捞出后5蒜(🔡)片放(⚽)在上面锅烧(🗾)热多倒(dǎo )油(yóu )6油热后放(fàng )一(yī )小把花椒(🏐)麻(🎽)椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去掉