简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JennaBodnar/莱丝莉·奥勒文/帕特里克·威廉姆斯/AvalonAnders/JeanBeachwood/DavidGoldner/ChrisJohnston/加布里埃·霍尔/J.R.Smith/
- 导演：雷·劳伦斯/
- 年份：2016
- 地区：美国
- 类型：古装/悬疑/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- 更新：2024-12-17 17:49
- 简介：1食(🎬)堂毛血旺(🏣)的正宗做(😥)法2毛血旺浇油的正(🏌)确方法(🎷)3川菜十大经典名菜做法(🔇)4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正(zhèng )宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一(yī )把切成(chéng )段豆腐皮两(🚇)张切成长条(🐔)准备鸭血一块(kuài )切成(chéng )056厘米(mǐ )厚的薄皮(pí(🐀) )放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一(🦅)个(🕣)先把鱿鱼(🐸)须切成段再把(👞)鱿鱼筒切(🌤)下来撕掉外膜在(zài )表(biǎo )面打上花刀(dāo )切成段放(🚰)进去小盆(👈)中(zhō(🐠)ng )3准备着去处理好(🔚)的(🔡)鳝鱼一条先斩去头部再(🌡)切(🤵)成小(🌒)段(📕)和鸭血放进一(👠)个盆中再舀(⚾)入(🕛)切(🌼)好(🦅)的鱿鱼备用4毛肚二(èr )两左(🚊)右(👝)切(🍇)成长条(tiáo )一(😝)起放入盆(📎)中小(xiǎo )葱一根切(🛫)成斜(😘)片生姜一块(kuài )切成(chéng )姜(🖇)片一(🏔)起放(🦒)入(🍝)大碗中再放入后一(🐚)小(🍳)把红干(gàn )椒一小把(bǎ )麻(má(😝) )椒取一个(🙈)小盆(pé(📉)n )盛有(🚹)一把花椒和一把(bǎ )红干椒备用(😎)5小葱几根切(🚯)成(🚸)葱花(huā(🔐) )放进(🍗)去小盆中(📐)蒜子几粒拍(pāi )扁切成(♌)蒜末和葱花放(fàng )在一(⤴)起等食(🏛)材备(bèi )好(hǎo )以后以后(📦)我们开始烹饪6起锅烧(shāo )水水(🎩)开(✉)后倒入(rù(⚡) )水黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(㊗)n )粉(♿)用(🌽)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋(😗)中盆中(📸)7等水立即烧开下次倒(📲)入(👓)毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿鱼加(🏃)入到料酒(🤚)5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺(🤙)食(🧠)用油(📇)油(🤯)热后(hò(🤮)u )倒入水(😨)葱姜和大料爆香加(🚨)入(rù )到麻辣(là )火锅(guō )料20克豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻(🤱)炒化开炒出红油10添(✝)入适量的清水参(cān )加生(shēng )抽10克白糖(🕧)2克胡椒粉2克均匀(🍶)搅拌(bàn )化开(🚧)调(🤸)料煮开下次(cì )全(quán )部倒(🥙)入(🆚)黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分(📉)钟11加入(💻)到食盐1克鸡粉2克老(🚱)抽2克调底色再捞(💝)出配菜然后(hòu )取出盆中排第五(🚔)等汤(💊)汁(⛷)再(💲)一次涌动后慢慢(màn )倒(🍭)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🌞)鱿鱼12开大火(🐹)煮3分钟(🍸)捞出(💟)后(hòu )盛有汤盆中(📏)13再浇上注意适量的原汤撒上少(shǎo )许(xǔ )蒜末和(🍃)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(🍋)椒和(💺)红干椒迅速(🆙)再(zài )翻炒炒出香味(wè(⛑)i )以(yǐ(👠) )后关(guān )火15再把热(😇)油(yóu )泼在汤(🗂)盆中在(❕)一瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最(🧗)后再放上几朵香菜单独点缀16那样最(👋)(zuì )好(hǎo )到这里(lǐ(♑) )这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做(🏛)了了要会(😛)了就在家试一(🤭)下(🍛)吧(ba )下面(🎪)是所会(☝)用到(dào )的食材和调(♍)料食材(cái )豆腐皮宽粉(🏯)鸭血(📤)鳝鱼毛(má(🥊)o )肚鱿鱼小葱黄豆芽生(⏪)姜红干椒(💻)麻椒花椒调料盐(💨)鸡粉老抽(chōu )料(liào )酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血(🕥)旺浇油的正确方(🤹)法1方法一1净辣椒(🛤)油300克郫(😟)县豆(⛲)瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒(🍐)约150克精(🏐)细(💼)(xì(🔻) )加工花生(🗜)油约240千克大(🌶)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(❄)15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草(🔢)10克草果5个肉蔻10克(🔀)(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bà(😯)n )酱和鱼香泡海(🐧)椒排斩成细末盛入(🍫)盆中(zhōng )再(🤩)加(jiā )辣(🍇)椒粉洗净(jìng )的(🌊)紫草(cǎo )和200克清(🈹)(qī(🚢)ng )水调匀3大(😭)葱和老姜用刀拍(🐚)松(👩)拍松下次(cì )炸制时容易出(chū )味洋葱切成(chéng )48厘米(🍄)见方(📭)的洋葱块(➗)胡萝(luó(🤣) )卜切大(dà(🔍) )片香根茴香(🐘)红(hó(🎧)ng )蔻桂(🕋)皮(🌬)香叶甘草草果肉蔻(🐂)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水(shuǐ )分待用(⏬)4炒锅上火(huǒ )后舀入300克(🐗)经过(🧤)精(🚣)制花生油烧至三成热(🎲)时排列(⏳)盛有大葱老(lǎo )姜(jiāng )茴香香根(🏎)桂皮红蔻香(🆒)叶甘(gān )草草果肉蔻(😩)山奈(📼)用中(👩)小(🤚)火(🐴)使(shǐ )油温很(🙎)缓慢(🥩)增加至五成热小(🚠)火熬严(🏐)重的限制20分(🥀)钟左右吧待各料均被(🔕)烧(🗾)至金黄(🎫)色而且香(xiāng )味充分融于油(🎑)中(zhōng )时用(🤘)漏勺捞出料渣弃(🏯)之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小(🌕)(xiǎo )火煸12分(🏙)钟(🥈)至(🤺)油(yó(🕣)u )色发红(hóng )时再倒入(rù(🍣) )其余(💥)的(💆)精细加(🐒)工花(huā )生油再左(zuǒ )面参加(jiā )调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(pào )辣椒(jiāo )紫(😤)草及洋葱胡(hú )萝卜和香菜根并(💤)不(➰)(bú )停(tíng )顺同一方向搅出2做法(📊)二1野山椒(🤞)青美(🙀)人椒节各30克鲜花(🐿)椒(jiā(🍫)o )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🐪)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🥘)(bì )香料(⚓)水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(⏭)之前准备(bèi )着小半(📓)碗(🔳)冷的(de )淡盐水再把鸭(⛺)血就滴到碗里一(🎛)边滴一(😚)(yī )边(biān )轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血(🤰)液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🍱)去热水中蒸熟木盒(🏷)切成(chéng )小块即(🎣)(jí )可(📼)3将A料飞水猪肚心舌飞水(Ⓜ)后洗净(📊)后煮熟后切片(👸)鳝鱼加料酒醋(🌄)飞水备用(🥩)4将潮州咸菜切厚(hòu )片(😉)加野山(🔓)椒(jiāo )老姜蒜片炒香(📡)放鲜花椒再(🍗)爆香加(🤼)入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将(🍥)干辣椒节(🐃)青美人(📬)(rén )椒节(jiē )放在上面(miàn )将(👑)烧至(zhì )六成热的藤(téng )椒(jiāo )油(🈶)啊(ā )淋在(🧀)上面撒葱花芝(💑)麻(🔧)再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(🛐)(huǒ )腿肉豆(😯)芽姜(🚙)大蒜葱郫县豆(dò(🚕)u )瓣(🐶)酱(🙊)蒜(suà(🎪)n )蓉辣酱(😀)火锅底料生抽蚝(🔏)(háo )油老抽白(bái )胡椒粉(🍗)(fě(🎄)n )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(🛍)芝(zhī )麻2我(🎚)(wǒ )们先把大虾剪一下虾(👜)(xiā(📛) )须然后(🐤)再把虾线(🏨)可以去除碱水冲洗(🦏)干净滴入几(jǐ(⏺) )滴柠檬汁抓拌均匀备用(⛓)3打算(🌍)一些(🍦)火(🍍)腿肉后再切(🈂)成片放在盘中(🥒)4鸭血洗干(✏)净(jìng )切成片(👨)5毛肚清(♟)洗干净切(📓)成(chéng )薄(🚌)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(🚹)末香(🐤)葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆(dòu )芽洗干净(jìng )7锅中一并加(🏙)入适(🧦)量的食用油油温升高5成热(🎊)时把麻(💦)椒香(xiāng )葱生姜大(dà )蒜(👕)干辣椒(😴)放(fàng )入(🍟)锅中炒出香(🛠)味(wèi )8加一勺(📁)郫县(🐿)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出红油(🍟)舀入(😶)(rù )的清水大火烧开(💉)9汤中(zhōng )放(🌽)盐白砂糖(🎥)(táng )生抽(chōu )老(🥟)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先把豆芽放进(👓)汤中煮2分(🕗)钟(👳)10煮好的豆芽(🤵)捞出(🔁)放入碗(wǎn )中再(👽)把鸭(yā )血(💺)毛肚(🌐)虾(🐑)火腿(tuǐ )肉(rò(🔤)u )放入(🖤)锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出(🥕)来放(🔍)到碗中其余汤汁(zhī(👦) )倒出(chū )11最后在(🌅)上面(⚓)放上蒜末葱花辣椒麻椒白(😁)芝麻(🚊)(má )把烧热的油浇上(🌨)了即可大(dà )快朵颐(❄)3川(♑)(chuān )菜十(🚖)大经典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆(🔪)腐250克(kè )牛(💍)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生(🥅)油(❗)15克小葱5克等做(🙈)法步骤(🍐)1将豆腐(⬅)切成(⛎)26厘米见(😫)方(😄)的块后(😜)放(⚡)加了少(shǎo )许盐(yán )的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然(🌖)后捞(🚸)出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(😟)块或肉末(⛓)步(🐛)骤2炒锅烧热放油(🔐)后放牛(🚗)肉猪(zhū )肉炒散待牛肉(🏾)馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒(🌠)(chǎ(📜)o )放(💵)入豆(🏤)豉姜(🏻)末(🗽)辣椒粉(fěn )同炒(🌾)至牛肉猪肉(ròu )上(🏼)色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤(🌌)(tāng )烧(😨)开加入豆(dòu )腐(⏭)煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(💶)湿淀粉芡汁盛出(㊙)后撒上花椒面葱末表就(💁)行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜(🐖)干红(🚂)辣椒花椒豆瓣酱糖(🎺)油做法1带(🏙)(dài )皮五花(huā )肉冷水下(🤨)锅加(❤)入葱段姜片花(🈂)椒78粒黄(📥)酒适量煮开2撇净(🈳)撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(🦃)插入即(🏿)可3将肉切成(😳)薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段4将(🔶)青(👝)蒜的红色部分先用(yòng )刀拍(🔏)一下(🕙)然后再(zà(🎊)i )完(wán )全(🌛)斜切(qiē )成(😌)段(❣)备用5炒锅上(🐄)火加大多的(🌺)油煸(biān )香(🖼)辣椒(📔)花椒6下(xià )入(📝)肉片煸炒(chǎo )至肉片颜(🗯)色(🏩)变透明边缘(🍱)微微卷过7将肉(🛵)拨到(⛳)(dào )锅一边(🙆)下(🍴)入豆瓣酱可以(🌨)先切成小(xiǎo )粒炒出红(🕋)油8适度地的加(🚚)入少(shǎo )许酱油或甜面酱调色(sè )与(yǔ )肉片(🗿)一起继续翻炒均匀9下入青(qī(🧕)ng )蒜点(diǎ(🔛)n )少许料酒(🛣)糖调(diào )好味道即可出(chū )锅三夫(🆕)妻(⬅)(qī )肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头(💀)(tóu )皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料(🆚)(liào )八角三奈(💣)大茴香小(🔌)茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油(✋)辣椒花椒面芝麻熟花(huā(👍) )生米豆油味精芹(⛓)菜各适量(🚿)做法步骤1将牛肉切成小(📶)片与牛(❓)杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛(niú )肚一(yī )起清洗(xǐ )干净用香料盐花(🧞)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登(👄)记(📽)(jì(🥉) )小火卤制到肉(🌬)(ròu )料耙(pá )而(é(🕳)r )不烂(làn )然后捞入再晾(🐢)晒切成大薄片(📹)备(bèi )用步(bù )骤2将芹(🌦)菜洗净后切成1cm长的段芝(🎹)麻炒熟(📣)和熟(🈁)花生一起压成末(🙆)备用步骤3盘中(🎚)放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆(dò(🐠)u )油味(😣)精花椒(❤)面红油辣(🚥)椒芝(🦂)麻花(✂)生米末和芹菜搅拌(🛒)均匀即成四辣子鸡原(👝)料整鸡一只(🎿)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🍣)麻盐(🤾)味精料酒食用(💻)油姜蒜白糖淀(😃)粉主(😪)料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精(🐡)白(🍡)糖(😘)白芝麻醋(🍛)(cù )淀粉料(liào )酒(💉)色拉油各适量(🕓)做法干辣椒节去(👺)籽后用(🐓)白开水浸泡(🤟)一段(duàn )时间半小时然后(🦂)再捞(lāo )出后(🍁)挤(jǐ )出(chū )水分水放碗里加淀(✂)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热(🐊)下(🔘)锅炸至(🧐)芝麻微(wē(✨)i )黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒(✝)生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后(💎)再油烧(shāo )五成(🚨)下锅(🛵)小火慢(🥊)(màn )炸至变面(💼)金黄酥脆再捞出另(🐸)起(qǐ )油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣(🥠)酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿和(🐪)炸好的辣椒放(🚶)半勺白糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均匀(🕍)最后放葱(💸)段大火翻(fān )炒出(😁)锅五水煮鱼食(🐷)材鱼鸡蛋白(📘)糖(🐘)干淀粉(♑)料酒(🛥)色拉油(🕕)花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(🖐)精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法步(bù )骤1将(jiāng )鱼头剁(⏱)下并(bìng )之中飞出(👜)分两半将(♟)鱼身竖(👆)放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼(🎪)肉(🌆)(ròu )和鱼排(🍫)分(fèn )开(kāi )再(zài )将(jiāng )两(🍪)大片鱼肉片成(🍃)注意适量的鱼片将鱼排分(🍫)(fèn )为(📔)三(sān )四段(🏀)与(yǔ )鱼头(🖍)放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放(fàng )一个蛋(🛩)清(🏡)少(🍪)许盐(yán )干淀(♉)粉和料酒拌匀(🔁)步骤3将一小碗(⛏)色拉(🚺)油所有花椒和辣(🦍)椒全(🎭)部倒(👐)(dǎo )入锅内用小(🏥)火慢炸(🏘)在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子(🦕)(zǐ )然后捞(lāo )出一(🧀)半(bà(🛅)n )的油和花椒辣椒备(🚵)用(🛑)步骤(zhòu )4将火开大放(🏉)入拍好的蒜(suàn )瓣儿(🤖)和(hé )姜片儿(ér )出香味后(hòu )将(jiāng )鱼头(tóu )鱼(🍠)排向锅煸(biān )炒两下倒入料(lià(Ⓜ)o )酒约(yuē )一小碗(📝)盐半调(💂)羹(😍)加沸水三四碗等鱼头汤(💩)沸腾起来出(chū )味将(🙅)鱼片一片一(😳)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡(🗝)椒粉(🍚)和椒盐(💁)粉(🐛)步骤5盆(👌)中放着已(🕐)焯好(hǎo )的黄(huá(💡)ng )豆芽将(👐)鱼(🅱)片一(yī )这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆(🚋)后来将那半碗捞出(chū(㊙) )后的辣椒和油(🤲)倒在上面(miàn )六鱼香肉丝(sī )食材主料猪里(🥋)脊辅料青笋水发黑木耳(🏤)调料盐鸡精味(🛴)精(jīng )白糖(🐚)陈醋鱼(😌)香(xiāng )11生抽老(🍾)抽鲜汤水水(😹)淀粉兑成碗汁泡红(🧑)辣(🍱)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🎯)特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清(🌜)晰(🚤)做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上(shàng )劲后放水淀(👧)粉搅匀封油备用步骤(🤵)2起锅(guō )烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞(lā(🌵)o )出后(⏪)沥(lì )油备(🌏)用步骤3锅(guō )中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒(☝)出香(➿)味(🕺)和红油后(hò(🥂)u )后放(🛳)抚过油的(😎)肉丝(❄)翻炒(📃)均匀后淋(🔎)入事先兑好的碗(🌵)汁放(🚔)入葱粒炒制(🤚)芡(qiàn )汁收(🌯)匀(🔽)葱出(🎒)香后起锅装盘(😬)再试(shì )一下(xià )七(📪)宫(🚠)保鸡丁原(➕)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干(😖)辣(🏘)椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克(👜)料(🍚)酒2克味(🎌)精(jīng )1克(🚃)酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉(🏻)(fěn )22克做法(fǎ )步骤(🌀)(zhòu )1鸡腿去骨(🤝)去皮后(㊙)冼净用刀背拍(⛹)松鸡肉切成15厘米大小(🔒)的(📧)丁姜(📼)(jiāng )和蒜切片葱白切(qiē )成小(🦊)圈步(📙)骤2鸡肉丁加(jiā(🤠) )入少许黄(huáng )酒(🥝)一(❣)点点(👣)盐用手疼时抓(😯)粘稠状(👈)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🛬)米醋料酒生抽盐(🛄)放入容器中调成(🧞)糊状放(🤖)入葱姜蒜加(🎬)入适(shì )量水制作成料汁(🗺)步骤4锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成热时放入(rù )后(⛔)腌好的鸡丁(🍪)翻(📪)炒至鸡肉变(🚽)白盛出步(bù )骤(🌭)5锅中剩少许油放入花椒干辣(là )椒(jiāo )用中(🈶)小火炒香后将料(liào )汁(✏)里浸泡(pà(😃)o )一段时间的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅(😆)中炒10秒随后把鸡肉倒回(🥐)锅(📗)(guō )中用大(🍪)火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有光(📋)泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再(🐪)试一(💪)下八开水白菜食材大(🔸)白菜10公斤每棵(📽)只用极嫰菜(🍷)心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(🤠)(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(🏤)肉(🌤)300克(🚜)盐(yá(🍌)n )10克(👧)料(🌃)酒10克(kè )葱50克姜10克(kè )水4升(shēng )做法步(🚑)骤1先熬好(😍)清(🚰)水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后(hòu )的火腿(🎖)蹄子(🌹)排骨等(dě(📨)ng )按类(🐘)分别放入差(🌮)(chà )别(bié )沸水锅中焯一下(🚉)水(👑)清除掉血水和杂质然后(☕)(hòu )捞出(😳)再(zài )用水洗净一起放入后大(🚟)汤锅内加入(🎯)清水姜葱(cōng )烧开(🗾)后加料酒转小火慢熬(✖)3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦(😭)猪(🌐)(zhū )肉(rò(☝)u )剁成蓉(róng )分(❇)别加适(🍯)量水调成粥(zhōu )状待用步(bù )骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把(🐦)大部分汤渣浮(🛩)油隔尽(💟)把清汤全部(bù )倒入(🚬)另(🐍)一(yī )锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(🎤)中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏(lòu )勺捞净肉蓉(róng )后(👯)再(🏎)把汤再(zài )煮沸(🚙)把鸡(jī )肉蓉分2次(⬜)按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣(zhā )去(qù )油待汤色(📚)清(🤷)新(xīn )明净如水(🔩)下盐调味(🐅)待用步骤4把汤分成两锅择好(😵)至嫩的白(❌)菜心放进其中一(🍳)锅高汤灼至七(🕚)成熟用(🛷)清(📍)水(shuǐ )漂冷用(yòng )细银针在菜(cài )心(🤚)上(shàng )疼(téng )时穿刺放(fàng )进(jìn )漏(🚉)勺中用原先的高(gāo )汤自上(shàng )淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤(zhòu )5将(jiāng )菜心垫在碗(📎)底烧(shāo )开(kāi )另一锅高汤舀进碗(🛣)内即成(🔶)九(🧣)毛(🍢)血(xuè )旺材料主(zhǔ )料(🌄)鸭血白鸭500克黄(🎞)豆芽150克辅料鳝鱼(🦆)100克水(🎨)发毛肚(dù )100克(🏆)猪肉肥瘦100克(✅)火腿肠(chá(🆓)ng )150克(kè )水发鱿鱼50克(📚)黄花(👪)菜50克木耳水(🕊)(shuǐ )发50克莴(wō )笋100克(🌠)调料大葱50克盐3克(📀)辣(là )椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克(🥪)味(wèi )精10克植物油50克(🛬)灵材(🔝)毛血旺是诸位加(jiā )以改进(jìn )之处加入到了海参毛肚鳝鱼(yú(🥝) )肉黄喉片午餐(🎙)肉片(🗻)(piàn )调料辣椒麻椒(🚉)等做(🚟)法步骤(✈)1将(jiāng )辣椒花(🤔)椒豆(📪)瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中(🗃)用小火(👃)翻(fān )炒香加(🔘)汤熬(áo )煮后捞出(✅)后渣然后把放进(🕧)去味精(jīng )白糖醋等调料步(⛽)骤2将主(🏳)辅料切片改刀飞水(🤠)组建(jiàn )熬好的红(🌍)汤汁内烧(shāo )开后然(🔧)后(🐹)(hòu )取(🛒)出(📀)盛(shèng )器(⏸)撒入葱花步骤3将(🎪)色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🐉)迅速浇在上面即成十东坡(👟)肘子(👤)原(🍹)材(cái )料肘(😘)子一只葱姜蒜冰糖桂皮(📓)(pí )香(💨)叶八角(🦅)五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(🔷)残留的(➖)(de )猪毛扔到(🚟)沸(🎈)(fèi )水中煮几分钟去(qù )掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘(⏯)子捞出后用(😕)刀在其(🛩)上(shàng )割(gē )几道口子那(nà(🚘) )样(👝)的(🥝)(de )话熟得快2新水烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香(🔫)叶将去处理(🌕)(lǐ )好的肘子煮到(😀)七八(🍮)成(🐰)熟捞出上蒸(🧟)锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤(🐓)东坡肘子的肥而不腻(🥫)就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期(💀)间可调佐料(👛)炒锅中慢慢(🛅)倒(📝)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水(🍣)量(♓)基本(běn )都操纵在小烧红(🥡)40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(🆗)宜再放入若(ruò )干冰糖五香(xiāng )粉两三勺(♍)酱油小火(🤚)渐渐烧(🛺)之后剩那一(yī )小碗汤(🚝)汁应该(🕝)是调(diào )料了4肘子蒸好后装(🎆)盘浇上刚调的(🥠)调料表就(🖐)行4最近网络(🥑)清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分香辣毛血旺的(🏧)做(🍘)法(🦇)主(🆚)料鸭血(🛹)一(🍊)盒鳝(👍)鱼一条百(⏮)叶(🐡)100克(kè )毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠(🥉)100克火腿100克黄豆(🕶)芽100克辅(fǔ )料葱(🎻)20克姜20克蒜20克(😊)干辣椒(👣)50克花椒(jiāo )10克麻(má(🎖) )椒10克豆瓣(✈)(bà(🅿)n )酱(🚇)50克盐5克香辣(là(🗿) )毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛(má(🍽)o )肚切(qiē )长条(🥚)儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开(🧙)水黄豆芽(🙆)煮(💸)熟(🕡)捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥(♒)肠(🤛)开(🏒)水炒好(💃)后捞出备用3锅倒油烧热(🍿)放入花椒(🐡)干(gàn )辣(🐈)椒葱姜(jiāng )爆香放(fà(🔗)ng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(kāi )4放入(☝)鸭血(🌘)鳝鱼肥肠黄喉煮(🔥)5分钟用漏勺再捞出放(🖼)在(➗)旁边(biān )豆芽上之(zhī )后(💄)水(👭)烧开(📡)放(🎀)(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞(lā(🙎)o )出(chū )后5蒜片(📶)放在上面(🌧)锅烧热多倒油6油(yóu )热后放(👜)一(yī )小把花椒麻椒(👼)和干辣椒炸香后浇在上面(🤛)去(🤣)掉(🧐)