简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：진주/강민우/
- 导演：梅尔·图琪/
- 年份：2021
- 地区：中国台湾
- 类型：谍战/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- 更新：2024-12-15 05:44
- 简介：1食(🐭)堂毛(⛲)血(xuè )旺的正宗做法2毛(🏤)血旺浇油的正确方(🐦)法3川菜十大经典(🤧)名(🥅)菜做法4最近网络(luò )清淡美(🌸)食占巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛(máo )血(🐳)旺的(⏲)正宗(🧡)做法1黄(👙)(huáng )豆芽一把(✴)(bǎ )放(fàng )入(rù )盆中宽(💨)粉一(⛸)把(bǎ )切成(🔒)段豆腐皮两(🤶)张切成长(🎫)条准(zhǔn )备鸭(🔢)血一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄(😐)皮(🕰)放入盆(🖲)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒各(gè )一个先(🏀)把鱿鱼(yú )须切(🏈)成段(🥍)再(zài )把鱿鱼筒(📦)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(🥛)(fàng )进(🐱)去(🎺)小盆(🔐)中(🌸)3准(zhǔ(⛩)n )备(☕)着去处理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部再(📄)切成小段(duàn )和(⛸)鸭(🗞)血放进一(yī )个(👴)盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼备用(🥩)4毛肚二两左右切成长条一起放(🛹)入盆中小葱一(🎻)根(gēn )切成斜片(👛)生(shē(👌)ng )姜一(🛤)块切成(👤)姜片一起(⛩)放入大碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛(shè(🌔)ng )有(🎨)(yǒu )一把(bǎ(💂) )花椒(jiāo )和一把红干(gàn )椒备用5小(xiǎo )葱几根(🆖)切成葱花放进去小盆(🕯)中蒜子几粒拍扁切成(🎎)蒜末(🛸)和(🐻)葱(cōng )花放在一起等(děng )食材(cá(🙎)i )备好以(yǐ )后以后我们开(😙)始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆(🐅)腐(🍟)皮和宽粉(fě(💢)n )用勺(🚅)子(👁)晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(📴)中7等水立即烧(🤧)开下次倒(🕕)入毛肚鳝鱼鸭血和(💔)鱿鱼加入(📿)到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下使(📔)食材受热均(jun1 )匀8焯水一(⛩)分钟捞出控(📭)水拔凉9另起锅添入一勺食用(🌩)油油热(rè )后倒入水(🎈)(shuǐ )葱(🦑)(cōng )姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bà(💛)n )酱10克翻(🚓)炒化开炒出红油10添入适(📬)量的清水参(🛍)(cā(💌)n )加生抽10克(🚙)白糖2克(🕵)(kè(🕶) )胡椒粉(✡)2克(kè )均(🧤)(jun1 )匀(yún )搅拌(🚐)化开调(diào )料煮开下(xià )次全部倒入(rù )黄豆(⛪)芽豆腐皮(💑)和宽粉开大火煮(😄)一分钟11加入到食盐1克鸡(🥈)粉(fěn )2克老抽2克调(🚣)底(💌)色再捞出配菜然(🍇)后取出盆中排第五等(dě(🆚)ng )汤汁再一次涌动(🏾)后慢慢(⏹)倒(🐌)入毛肚鳝鱼鸭(🚱)血和(🖌)鱿鱼12开大火(🔠)煮(❓)3分钟捞出后盛有汤盆中(🙍)13再浇上注意适量的原(😯)汤(tāng )撒上少许(🈸)蒜末(mò )和葱(cōng )花14锅(🕷)中留(🀄)底(dǐ(👸) )油添入半勺食(😰)用油倒入(rù )花(🕝)椒(jiāo )和红干椒迅速再(📋)(zài )翻炒炒(chǎ(🔏)o )出香味以后关(guān )火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出(chū )葱蒜(🥎)的(🕋)香(xiāng )味到最后再放上几朵香菜(🏔)(cà(🐣)i )单独点(🤡)缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血旺就做了了要会(😶)了就在家(🚻)试一(🍓)下吧下面是所会用到的食材和(hé )调料(liào )食材豆腐皮宽粉(🔎)鸭血(xuè )鳝(shà(♏)n )鱼(🍤)毛肚(🌛)鱿鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽(yá(🐓) )生姜(💣)红(🦗)干椒麻椒花(🔑)椒调料盐鸡(🍓)(jī )粉老(lǎo )抽(🎛)料(🌊)酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料(🌕)2毛血(😽)旺(wà(🐜)ng )浇(✝)油的正确(📔)方法1方(🚺)法一1净辣椒(🛄)油(yóu )300克郫(✡)(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiā(🏓)o )约(yuē )150克精(jīng )细加工花生油约(yuē )240千克(🦓)(kè(🕤) )大(⭐)葱100克老姜100克(🧞)洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克(🧐)茴香15克桂皮(pí )8克香(xiāng )叶8克甘(gā(🚨)n )草10克草(cǎo )果5个肉(😶)蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🥐)泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再(🈚)加辣椒粉(🐦)洗净的紫草和200克清(✔)水调匀3大葱和老姜用(🚠)刀拍(pāi )松拍松下(xià )次炸制(🕙)时(shí(🍒) )容易出(😴)味洋葱切成48厘米见方的洋葱(🉑)块(😔)胡萝卜切大(🥙)(dà )片香根(gēn )茴(📭)香红(🕰)蔻桂(guì )皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈(nà(😂)i )用清水中浸泡20分(🥈)(fè(🤜)n )钟冼净捞出沥干控干(🔢)或擦水分待用4炒锅(guō )上火后(hò(🆒)u )舀(yǎo )入(🧡)300克(🙏)经过精制(🏂)花生油烧至三成(🥍)热时(💙)排列(liè )盛(⏭)有大葱老姜(➖)茴香(👔)(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草(📙)草果肉蔻(👇)山(🦄)奈用中(💃)(zhōng )小火(🚭)使油温很(💡)缓慢增加至五(wǔ )成热小火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右(yò(🆙)u )吧待(🤧)各料(🕢)(liào )均被烧(🦋)至金黄色而且香味充分融于油(🍿)中(👷)时(😉)用(🕠)漏勺捞出料渣(😶)弃之(🦗)不用(🏉)5再上(🥝)火把锅里的油(🦗)烧热(rè )下番茄沙司用小(🎩)火煸12分钟至油色发红时(shí(🈷) )再(🏀)(zài )倒入其余的精细加(🌸)工(🛋)花(📌)生油再左面参加调匀(🦋)的辣椒粉豆(🔷)瓣酱(jiàng )泡辣(💭)椒紫草及洋葱胡萝卜(🥔)和香菜根(🥝)并不停顺同一方向(🎰)搅出2做(zuò )法二(èr )1野山(❓)椒青美(⏹)人椒(🔨)节各(gè(🧓) )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù )15克(🤼)料酒(📘)30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧(bì )香(🏄)料水(🍱)(shuǐ )150克(kè )老油50克(👲)芝麻(💈)5克2杀鸭(yā )子之(zhī )前准备着(zhe )小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗(🍜)(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水和(⏳)血搅(💜)匀(yú(🈲)n )还没血液静(🆙)置20分钟半小时后(🎡)凝化(🌌)成块再放进去热水中(🆓)蒸熟木(📘)(mù )盒切(🐛)成小块即(👹)可3将A料飞(🐭)水(shuǐ )猪肚心舌飞(🏛)水后(hòu )洗净(🍐)后(🚇)煮熟(🤰)后(😽)切片鳝(shà(🐰)n )鱼加(🙃)料酒(📀)醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片(📎)加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入(🎾)雪碧香(🎬)料水及(jí )清水200克煮沸调好(😋)味(wèi )后加全部原料烧至(🖍)更加(jiā )入味起锅5将(💾)干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(📛)热的(de )藤椒(🏯)油啊淋(😑)在上面(mià(🐋)n )撒葱花芝麻再试(💔)一下(🍕)3做法三(⏸)1食材鸭血毛肚大(🍛)虾火腿肉豆芽姜大(🔽)蒜葱郫(🤧)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老(🔐)抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒(📏)干辣(là )椒白芝麻(🍯)2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须然(rán )后再把虾线可以(yǐ )去除碱(👇)水冲洗(🚶)干净滴入(rù )几滴柠檬汁(zhī )抓拌(👿)均(jun1 )匀备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉(rò(🔺)u )后再切成片放在盘中4鸭血洗(📺)干净切成片5毛肚清(qīng )洗(🚽)干净切(qiē )成薄(🚩)(báo )片然(👋)后滴(🧕)(dī )入半个柠檬汁抓拌(🙏)均匀6大蒜(🍇)拍碎剁成(🔉)蒜末香(🐰)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(👆)7锅中(😭)一并(bìng )加入(🎪)适(👖)量的食用油油温升高(gāo )5成(chéng )热时把(🚾)麻椒香葱生姜大蒜干(gàn )辣椒放入(😾)锅(guō )中炒(⏯)(chǎo )出香味8加一(🎏)勺郫县(🏷)豆瓣酱蒜蓉(➰)(róng )辣酱(⛱)火锅底料(liào )炒(🤡)(chǎo )出红油舀入的清水大(💕)火(⛺)(huǒ )烧开9汤中放盐白砂糖(🕹)(táng )生抽(🍈)老抽(🥦)蚝油(yóu )胡椒粉鸡(jī )精料(🔰)酒(😘)煮(zhǔ )开(🔙)先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆(🕺)芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火(🖥)腿肉放入锅中烫煮(🏞)(zhǔ )煮熟(shú )后(hòu )捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面(🍵)放上(shàng )蒜末葱花辣(là )椒麻椒(💻)白芝麻(🌈)把烧(🗑)热的油浇上了即(jí )可(🌋)大(🌤)快朵(🍰)颐3川菜十大(dà )经典名菜做法一麻(⏹)婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(😊)1根(💊)豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(➖)黄酒(🦅)5克(🕺)盐3克豌(🏾)豆(🐉)淀粉5克花生油15克小葱(📑)5克等做(😎)法步骤(zhòu )1将豆腐切(📟)成26厘(lí(🗡) )米见方的块后放(⛽)加了少(shǎo )许盐(🆚)(yán )的沸水中(zhō(🐴)ng )过一下去除豆(🎆)腥味然(rán )后捞(lāo )出用清水浸(💑)泡豆豉(🔥)等(🏉)剁(duò )碎(🦇)蒜苗切(😗)段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(⚾)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(🍮)牛肉猪肉炒(😶)散待牛肉馅炒成金黄色放入(rù )豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜(🌔)末辣(🆑)椒粉同炒(⛎)(chǎ(🎈)o )至牛肉猪肉上色(🦉)效果入味(🏒)儿(📬)步骤3下肉汤烧(🚨)开加入豆腐煮(⛓)3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(🏛)糖用盐调味(🏇)再(🌋)用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒(🦑)面葱末(🗻)表(🛰)就行二回锅(guō )肉(📸)材料五(wǔ )花肉青蒜葱(🛢)姜蒜干(🎽)红辣(🍬)椒(🕶)花椒豆瓣(bàn )酱(🐋)糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(🥚)(jiā(👮)o )78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净(♈)撇(🛠)净(jìng )煮至(🆕)八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片(⛹)(piàn )葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(🐚)下然后再(zài )完(🐐)全(🔼)斜切成段备用(⛽)5炒锅上(🍺)火(huǒ )加大多的油煸香辣(💐)椒花(💖)椒(🏯)6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🈸)透(tòu )明边缘微微卷(juà(🏼)n )过(guò )7将肉拨(👾)到锅(🎓)一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成(Ⓜ)小(🍜)粒炒出红油8适度(⬇)地(🐠)(dì )的加入少许酱油或(❗)甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻炒均匀9下入青蒜点(🏒)少许(xǔ )料酒(jiǔ )糖调好味道即(🍒)可出锅三夫妻(⏫)肺(🕧)片(📐)食材牛肉100克牛舌(🐦)100克(🛣)牛(👹)头皮100克牛心150克(kè )牛(📽)肚200克香料八角三奈大茴(👦)香小茴(⬜)香草果桂(🏢)皮(pí )丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(⭐)芹菜各(📹)适(🐞)量做(🖌)法(fǎ )步骤1将牛肉切(🐽)成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用香(xiāng )料盐花椒(🍕)面等各种(💩)调(🤼)料卤(🎫)制先(🥇)用(yòng )猛火(🛍)烧开(kāi )后集体土地(💭)登记小火卤制(🐼)到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒(shài )切(👽)成大薄片备用(🔖)(yòng )步骤2将(🚭)芹菜洗净后切成1cm长的(🔱)段芝麻(🎵)炒熟和(hé )熟花(huā )生一起(💽)(qǐ )压(🛃)成末备用步骤3盘中放(fàng )入后切好(🤖)的牛(niú )肉牛杂再(🚬)参(cān )加卤汁(🌜)(zhī(🕕) )豆油味精花椒面红油辣(là )椒(💦)芝麻(🙋)花生米(mǐ )末和芹(qín )菜搅拌均(🙊)匀即成(👧)四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和(hé )干(💺)辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精(🍑)料酒(jiǔ )食用油姜蒜白(🐍)糖淀(diàn )粉主料(🏠)鸡腿(😐)马(🙊)耳朵葱干辣(👳)(là )椒(jiāo )节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(🤹)色拉油各(❕)适量(🤾)做(🐣)法(fǎ )干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡(🍏)一段(🔥)时间半小时然后再捞(🚳)出后挤(♍)出水分水放碗里加淀(😏)粉(❗)(fěn )辣(🕔)椒粉盐搅拌(🕶)(bàn )均匀五六成热五成热下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放(⬆)料(👡)酒生抽玉(📵)(yù )米淀粉胡椒(🍢)粉(🏍)盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下(😊)锅(📨)小火慢(🦄)炸至变面金黄酥脆再捞(📕)出另起油锅放(🌗)姜蒜花椒(jiāo )豆(🍟)瓣(🤳)酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半(🍑)勺白糖半(🚔)勺鸡(🧀)精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅(💍)五(wǔ(🈶) )水煮鱼(🔢)(yú )食(🔣)材鱼(🎡)鸡(🥪)(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(😽)椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆(⏫)芽做法步骤1将鱼头剁(❎)下并之中飞出分(♓)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼(✴)肉和鱼(🍆)排分开(🔃)再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排(💶)分为三四段与鱼(👍)头放一(yī )起备用步骤2将(🏡)鱼片(piàn )内放(fàng )一个(gè )蛋清(🖲)少(🛌)许盐干淀粉(fěn )和(🏄)料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉油(🤳)所有花椒(🖥)和(hé )辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在(zài )辣(😪)椒颜(yán )色变(🥓)暗后用铲子(📸)然后捞出一半的油(🐝)和花椒辣(➕)椒备用(yòng )步(⛵)骤4将火开大(🥥)放入(rù )拍(🌫)好(🧙)的蒜瓣儿和(hé )姜(jiāng )片儿(🦈)出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🏘)两下倒(dǎo )入料(⛸)酒(🎸)约一(🐤)小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等(🌁)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一(🏚)(yī )片一片横放到出水(shuǐ )滚的(🍍)汤中鱼(💾)片会熟(shú )的迅速出锅前(🍖)后放适量(liàng )鸡精白(🕷)胡(🎀)椒粉和椒盐(🈷)粉(🤴)步骤5盆中放(🚸)着(🗡)已焯好的黄(🚤)豆芽将(🏄)(jiāng )鱼片一这款汤汤水水(🐉)舀(🏏)入(rù )此盆(pén )后来将那半(bàn )碗捞出后的辣椒和油倒在(🎆)上面(🦑)(miàn )六鱼香肉丝(sī )食材主料猪(🎏)里脊(🍰)辅料青笋(sǔn )水发(fā )黑木耳(ěr )调料盐(🎢)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(📋)水水淀粉兑成碗汁泡红(🍣)辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🔟)(yú )眼葱味(wèi )型(👪)鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜(🏺)蒜香(🚔)线(🐜)条清晰做(zuò )法步骤1猪里(🧢)脊(☕)(jǐ )切长约8cm粗03cm的(🕘)二粗丝(🎱)加盐(yá(😩)n )料酒搅(jiǎo )至(zhì )上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油备(🎎)用步(bù )骤2起锅烧(🚗)油中油温滑(💡)肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用步骤(🕛)3锅(💙)中(💳)留底油中(🦀)油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(🥋)香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(📧)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🥜)出香后起锅装盘(pán )再试一下(xià(💜) )七宫保鸡(🐭)丁原(yuán )料主料(🤳)鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料葱(👕)45克姜10克(🥑)调料干(🛣)辣椒8克(🚞)花椒15克色拉(lā )油60克盐2克(Ⓜ)(kè )料酒(Ⓜ)2克味精(🐕)1克酱油65克(❓)白(🚭)糖(🔡)10克醋7克(kè )水淀粉22克(kè(🗃) )做(🥒)法步骤1鸡(jī )腿(🧛)去骨去皮后冼净用(🧘)刀背拍松鸡肉切成15厘米大(dà )小的丁(dī(🐡)ng )姜(🖨)和(🈴)蒜切片葱白切成小圈步(💂)骤2鸡肉丁(dīng )加(jiā(🌼) )入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓(🛵)粘稠状再(💩)后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米(🖕)醋料酒生(🤴)抽盐放(👰)入容器中(zhōng )调成糊状(zhuàng )放入葱姜(👶)蒜加入适量水制作成料汁步骤(🖍)4锅烧热倒(dǎo )入油待油(yóu )温升(😵)高(🚪)7成(👬)热时放入后腌好的鸡(📮)丁翻炒至鸡肉(📟)变白盛出步骤5锅中剩(🚞)少许(🐛)油放入(🍊)花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香(🐋)(xiāng )后将料(🏘)汁(zhī )里浸泡一(🕦)段时间(jiā(🕜)n )的(de )葱姜蒜再捞出放入锅(🔝)中(👊)炒10秒随后把鸡肉(🔃)倒回锅中用大(😦)火炒30秒倒入水(💐)料汁(🎩)颜色变富有(yǒu )光泽(🐪)时组建(🥂)辣椒油最后后放花生米(⭐)再试一下八开(📯)水白菜食材大(dà )白菜10公斤每棵只(👝)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(👃)蹄子(🚫)(zǐ )200克排骨(🐓)500克干贝300克(🔙)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(💅)猪肉300克盐10克(🚄)料酒10克(⏮)葱(📙)50克姜10克水4升做法步骤1先熬好(😴)(hǎo )清水高汤将(jiāng )老母鸡(jī )劏好(🔪)洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后(hòu )的火腿蹄子排(🥍)骨等按类(lèi )分别放(🕢)入差别(👫)(bié )沸(fèi )水锅中焯一(➰)下水清除(chú(👱) )掉血水和(👹)杂(💏)质然(rán )后(📷)捞出再(zài )用水(shuǐ )洗净一起放(🏼)入后大汤(💘)锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加(🗨)料酒转小火慢熬3小时(🎴)(shí )步骤2同(🗾)时把(bǎ )鸡(jī )脯肉(😯)(ròu )及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量(liàng )水调成(🍷)粥(zhō(🛷)u )状待用步骤3汤熬至3小时后用(🎃)筛子(🛂)(zǐ )把大(🌃)部分汤(💻)渣(♍)浮油隔尽(🏠)把清(🔮)汤全部倒入另一锅(🍅)中(zhō(🥔)ng )烧开放(🕕)入猪肉蓉搅匀转(zhuǎ(🆑)n )中小火待其渐渐(⛰)聚(🏄)拢肉蓉(🔪)(róng )浮(fú )起用(yòng )小漏勺捞(🍤)(lāo )净肉蓉(🌄)后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🧙)猪肉蓉的(🈵)同时(🐅)处理之后(🚩)把清汤彻(🥥)底(🐨)隔渣去油待汤色清新明净如水(🐋)下盐(📗)(yán )调味待用步骤(zhò(📀)u )4把汤分成两锅择好至嫩(💛)的白菜(cài )心放进其中(zhōng )一锅高汤(⛹)(tāng )灼至(💗)七成熟(shú )用(yòng )清水漂冷(lěng )用细(🎇)银针在(zài )菜心(🚝)上疼时穿刺放进漏勺(shá(🦊)o )中用原(yuán )先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮步(⛓)骤5将(jiāng )菜心垫在(🔊)碗底烧(⌚)开另一锅高汤舀(🈯)进碗(🏕)内(nèi )即(🌄)(jí )成(chéng )九毛血旺材(🤟)料主料鸭血白鸭(yā(🕗) )500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🎸)发毛肚100克猪肉肥瘦(🎽)100克火(🧣)腿(🐄)肠150克水发鱿(😀)鱼50克黄花菜50克木耳水(🍞)发(fā )50克(🚘)莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红(👗)尖干(💮)(gàn )15克花椒5克(kè )料酒(♉)(jiǔ )10克味精10克植(🌆)(zhí )物油50克(🍭)灵材毛血旺是(💦)诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(🕶)鱼肉黄(huáng )喉片午(🏸)餐肉片调(💍)料辣(🐔)椒麻(má )椒(🤑)等做(🎤)法步骤1将(🚒)辣(😦)椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅(📣)中(🌎)用小(💨)火翻(⛏)炒(📷)香加汤(tā(⏮)ng )熬煮后捞出后渣然(rán )后把(💧)放进去(👝)味(♏)(wèi )精白糖醋等调(🙀)料步骤(🎏)2将(♑)主(zhǔ )辅料切片改(gǎ(🤓)i )刀飞水(shuǐ )组(🎄)建熬好的红汤汁内烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花步骤(🐆)3将色拉油烧热(🔍)(rè )放入花椒(⏮)辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只(✨)葱姜蒜冰糖(🔌)桂皮(pí )香叶八(🌙)角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留的(🎛)猪毛扔(👟)(rēng )到沸(👾)水中(zhōng )煮(📹)几分钟去(💺)(qù(🤯) )掉(dià(🥃)o )后(hòu )污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞(📋)出(chū )后用刀在其上(shàng )割几(jǐ )道口子那(👵)样的话熟得(dé(🚃) )快2新水(📧)烧沸放入后适量葱(cō(👊)ng )姜和(👥)香叶将(💟)去处理(lǐ )好的(de )肘子煮到(⬇)七八(bā(🌌) )成(chéng )熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子(🌜)的肥而不腻就靠它(💘)了上(shàng )锅(📃)蒸一个半小(👌)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🔠)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🚨)(chū(🏓) )香味(wèi )放进去桂(💒)皮(pí )香叶(yè )八角(jiǎo )翻炒(🎓)(chǎ(📉)o )然后加适量水水(shuǐ(🤺) )量基本都操纵(🛢)在小烧红40分钟(zhōng )后剩一(💥)小碗为(🤫)宜再(🥖)放(fàng )入(👉)若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐渐(🛒)烧(shāo )之后(👎)剩那一小碗汤汁应(😼)该是调料了(🛏)4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(🍱)调料表就行4最(🍧)近(🖇)网(🤲)络清淡(🥂)美食占巨一席之地大(🐟)家今天(🧤)分香(🥞)辣毛血(xuè )旺的做(zuò )法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🛷)黄喉100克卤肥(🌞)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克(⛴)(kè )麻椒(👳)10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🐬)火(🏗)腿(📜)切片(piàn )儿(ér )鳝(shà(✅)n )鱼肥肠(🏗)(cháng )切蒜切(qiē(🤹) )瓣(bàn )百(😨)叶和(hé )毛肚切长条儿(ér )葱切细条蒜姜(😤)切片(piàn )儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出(💃)沥(👗)干放入(🍀)盆底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用3锅(guō )倒油烧(📜)热(🌬)放入花椒干辣椒葱(⛸)姜(😹)爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(🎌)高(👢)汤(⏭)盐(🌴)大火烧(shāo )开(🍵)4放(🕎)(fàng )入(🤫)(rù )鸭血鳝鱼(🈲)肥(🕠)肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分(🚶)钟用(🍗)漏(🏳)勺再(🍬)捞(lāo )出放(😃)在(💯)旁边豆(🧤)芽上之后水烧开放(📇)入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(miǎo )钟捞出(⛓)后(📵)5蒜片放在上面锅(guō )烧热(rè )多(duō )倒油6油(📇)热(🧕)后放(fàng )一(🎭)小把花(huā )椒麻椒(📫)和干(gàn )辣椒炸香后浇在(🆑)上(🌄)面去掉(💩)