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简介

食堂毛血旺的正宗做法10
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已完结/2014/日本/悬疑/恐怖/古装/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：米歇尔·西蒙/乔治·威尔森/雅克·贝汉/利贾·布拉尼卡/丹尼斯·佩罗讷/
导演：MaxPécas/

年份：2014
地区：日本
类型：悬疑/恐怖/古装/
时长：内详
上映：未知
语言：印度语,韩语,国语
更新：2024-12-21 20:35
简介：(🍺)1食堂(♎)毛血旺的(de )正宗做法(🥎)2毛(🍿)血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典(➰)名菜做法4最近网(🥝)(wǎng )络(💬)清淡美食占巨一(yī )席之地大家今天(🌵)分1食堂(🚑)毛血旺的正宗做(🔎)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉(🚯)一把(🔤)(bǎ )切成段豆腐(🖱)皮两张(zhāng )切成(chéng )长条准备鸭血(📮)一块切成056厘米厚的(🆒)薄皮(pí(🐂) )放(fàng )入(rù )盆中(👌)2鱿鱼须和鱿鱼筒各(📘)一(yī )个(✊)先把鱿鱼须切成段再(🎌)把(⛷)鱿鱼筒切下(👎)来撕掉外(wài )膜在(📳)表(biǎo )面打上花刀切(🕧)成段放进去小盆(pén )中(🍏)3准(zhǔn )备着(🐰)去处理(📵)好(🎭)的鳝鱼一条(tiáo )先斩去(qù )头部再(🏀)切(🌶)(qiē )成小段(duà(⚫)n )和鸭血(💑)放进一个盆中再舀入(✝)切好的(de )鱿鱼备用4毛(🚱)肚二两(💭)左(zuǒ )右切成(✖)长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片(piàn )一起放(👜)入大碗(🍵)中再放入后一(yī )小把红干椒(❌)一(yī )小把麻椒取(👄)一个(🐁)小盆盛有一把花椒和一(yī )把红干(🔁)椒备用5小葱几根(gē(🎾)n )切成葱(👡)花放(🍥)进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁(🌀)切成蒜末和(⏫)(hé )葱花放(fàng )在一起等食材备(👾)好以(🛰)后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧(🐇)水水开后倒入水黄豆芽豆腐(🐼)皮和(🚇)宽粉用勺子晃动一(🚆)下几(jǐ(🚵) )下焯水一分(fèn )钟捞(lāo )出控水布袋中盆中(㊗)7等水(🏏)立即烧开下次倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭(🐣)血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(⛓)腥用勺子(🎽)来(🖱)回(🛺)滑动几下使食材受热均匀8焯水(🕉)一(🎮)分钟捞(lāo )出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热(🦌)后(😘)倒(🕜)入水(🗳)葱姜(❔)和(🐙)大料(🕝)爆香加入(🚴)到(🦎)麻(👇)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(♿)开炒出红油(yó(📶)u )10添入(🥙)适量的清水参加生抽(🍺)(chō(🕣)u )10克(kè )白糖2克胡椒粉(🍹)(fěn )2克均匀(⚽)搅拌化(huà )开调料(lià(🏥)o )煮开下次全(🗾)部(bù )倒入黄豆芽豆(dòu )腐(🧀)皮(💎)(pí )和宽粉(fěn )开大火(huǒ )煮(🔙)一分钟11加(jiā )入到食(shí )盐1克鸡粉2克老(😨)(lǎo )抽(🚮)2克(🧙)调底色再(zài )捞(lāo )出配(pèi )菜(🎃)然后取(qǔ )出盆(🗾)中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(🖍)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🛌)鱿鱼12开(🙉)大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤(🍓)盆中(zhōng )13再浇上(🥄)注(🚛)意适(💋)(shì )量的原汤撒上少许蒜末和葱(cōng )花(✨)(huā )14锅中留(🏨)(liú )底油(💙)添(🚻)入半勺食用油(🎫)倒入(🔫)(rù )花(huā )椒和红干椒迅速再(🌼)翻炒(🏕)炒出香味以后关火(🐈)(huǒ )15再把热油泼(📉)在汤(🔬)盆中在一(🎰)瞬间放出(🥊)出(💝)葱蒜的香味(⛱)到最后(👡)(hò(🍪)u )再放上几朵香菜单独点(🦎)(diǎn )缀16那样(yàng )最好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血(🐃)旺就做了了(le )要会了(💥)(le )就(🔠)在(😀)(zài )家(jiā )试一下(😩)吧下(🎙)面(🔮)是所会用到的食材和调料食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(⚡)毛肚(💞)鱿鱼小葱黄豆芽(🧖)(yá )生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🥉)火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方法(🌏)一1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香(🥀)味泡海椒约150克精细加工花生(➡)油约240千克(🥗)大葱(😨)100克(kè )老姜100克洋葱150克(🈁)番茄沙司约150克紫草(cǎ(🛹)o )20克(kè )红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂(🌙)皮8克(🚨)香叶8克(📺)甘草(🏭)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克(🔤)香菜根(gēn )40克2将郫县豆(🈯)瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🎻)椒(⏱)粉洗净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松(🎪)拍松下(🚍)次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡(🍈)萝卜切(qiē )大(🍨)片(🥍)香(🔍)根(👯)茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘(gān )草(🍜)草果肉蔻(🐼)和山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅(guō )上(🚡)火(👱)后舀(yǎ(📺)o )入300克经(🤘)过(🍅)精制(zhì )花(🏷)(huā(📦) )生油烧至三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì(⏰) )皮红蔻香叶(yè )甘草草果(🦆)肉(🖐)蔻山奈(nài )用中(zhōng )小火(🤵)使(👂)油温很缓慢增加(jiā )至五(wǔ )成热小火熬严(🚖)重的限制(🔀)20分钟左右吧待(dài )各料均被(💷)烧(shāo )至金黄色而且(🍆)香味充分(fè(🚃)n )融于油(💼)中时(🛏)用漏勺捞(🦌)出(chū )料渣弃之不(bú(🤵) )用5再上火把(🖨)锅里的油烧热(🛰)下番茄沙司用(🕯)小火煸12分钟至(zhì )油色发(❤)红时(💁)再倒(✡)入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(dò(🚙)u )瓣酱泡辣椒紫草及(🌦)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向(🎷)搅出2做法二1野山(🐫)(shān )椒青(📷)美人椒节各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各(gè(👶) )9克干(👫)辣椒20克雪碧香料水150克老(🔃)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着(⏹)小半碗冷(lěng )的(de )淡盐水再(zài )把(🤼)鸭血就(👮)滴到碗(🐟)里(🎧)一边滴一边(🌡)轻(🤢)轻(🌉)搅动把水和血(😬)搅(📑)匀(🐼)还没血(👛)(xuè )液静置20分(fèn )钟半小时后凝化(huà )成(ché(🐿)ng )块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(😽)可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后(💳)洗净后煮熟后切(🏢)片(piàn )鳝(🎊)鱼加料酒(🗓)醋飞水备用4将潮(🚊)州咸菜切厚片加(🐔)野山椒老姜蒜(👑)片炒香放鲜(👠)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至(zhì )更加(jiā )入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青美人椒(jiāo )节放(🏟)在上(shàng )面将烧至(zhì )六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面(🈳)(miàn )撒葱花芝(🍜)麻(má )再试一下3做法三(🔗)1食材(cái )鸭血毛(🏌)肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(👠)蓉辣酱火锅底(dǐ )料(🏸)生抽蚝油老(lǎo )抽(chōu )白胡椒粉鸡精料(lià(👅)o )酒白砂(shā )糖花椒(✂)(jiā(💐)o )干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🚄)须然后(🕯)再把虾线(㊙)(xià(📖)n )可以去(qù )除碱水冲(chōng )洗干(🍿)净滴入(🏓)几滴(dī )柠檬汁(📖)抓拌均(🎏)匀(yún )备用3打算一些火(🍷)(huǒ )腿肉后再切成(📥)片放在盘(🥊)中4鸭血洗(🖱)干净切(qiē(🏸) )成片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后滴(🤣)入半个(gè )柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大(dà )蒜(⏹)拍碎剁成(ché(😖)ng )蒜(👒)末香葱切成葱花生(🐓)姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅(🙍)中一并(🛩)加入适(🏪)量(lià(🛳)ng )的食用油油温升高5成热时(🕜)(shí )把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒(🎢)(chǎo )出香(🕠)味(🏌)8加一(yī(🦔) )勺(🍰)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(⛽)酱火锅底(🌇)料(🗨)炒(💌)出(💠)红油舀入的清(qīng )水大(🍏)火烧开9汤(🎭)中放(🔧)盐白砂糖(🎶)生抽老抽(🍞)蚝油(🎓)胡椒粉鸡(🐵)精料酒煮开(💿)先把豆芽放进汤(🙍)中煮(💶)2分钟10煮好的豆芽捞出放(🕷)入(📊)碗(🔒)中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放(🕚)到碗中(zhōng )其余(yú )汤汁倒出11最后在(zài )上面(🤲)放上蒜末葱花(😘)辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热(rè )的油(yóu )浇上了即可(🚏)大快(😆)朵(duǒ )颐(🧘)3川菜十(🛠)大经典名菜做法一麻婆豆腐(🏉)(fǔ )食(🈹)材豆(dòu )腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉(🐨)15克花椒粉(🎩)3克黄酒5克盐3克豌豆淀(⚽)粉(fěn )5克花生油15克小(😞)葱5克等做法步(🕛)骤1将豆腐切成26厘米见(💝)方的(📔)(de )块后放(💏)加了(⚾)少(🧘)许盐的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然(📐)后(⏪)捞出用清水浸泡豆(🐮)豉等剁(🌺)碎蒜苗切段姜切末新(㊙)鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末步骤(zhòu )2炒锅(guō )烧热(rè )放(🥊)油后放牛肉猪肉炒散待(🧙)牛肉馅炒(chǎo )成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆(🔒)豉姜末辣椒粉同(💐)炒(chǎ(😯)o )至牛肉猪肉上色效果入味儿(📺)步骤(zhò(🕰)u )3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱(🤳)油蒜苗(😗)段(🍦)糖用(💌)盐(😂)调(🆘)味再(🚗)用湿淀(🎏)粉芡(qiàn )汁盛出(🌁)后(hòu )撒上(shàng )花椒(🚥)面葱(🏕)末表就行二回锅肉材(🛢)料五花肉青蒜(📘)葱姜蒜干(🌇)(gàn )红辣椒花(huā )椒(jiā(♏)o )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅(🌊)加(🐟)入葱段姜片花椒(💼)78粒黄(huáng )酒(🍸)适量煮开2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却筷(🗑)子(🥪)可(🏴)再插入即可3将肉(ròu )切成(🐺)薄片(🧚)姜蒜切(🍲)片葱切(qiē )成斜段4将(🔘)青蒜的红色部分(🥇)先用(🎬)刀拍一下然后(🌻)再完全斜切成段(📙)备用5炒锅上(🐩)(shàng )火(huǒ(🈹) )加大多(duō )的油煸香(♐)辣椒花椒6下入肉片煸(biā(🤵)n )炒至肉片颜(🐻)色变透(🥜)明边缘(🐔)微微卷过(🕦)7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成(🔐)小粒炒出红油8适度地(🖲)的加(💶)入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉片一起继续翻(fān )炒均匀9下入(🧗)青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即可出(🎽)锅三夫妻肺片食材牛肉(ròu )100克(🤯)(kè )牛(🎏)舌100克牛头皮100克(kè )牛(😖)心(xīn )150克(kè )牛肚(🐓)200克(🌃)香料八角三奈大茴香(💰)小茴香草果桂皮丁(dīng )香生(shē(🌷)ng )姜等盐红(🦂)油(yóu )辣椒花(🏬)椒面(🔚)芝(👭)麻(🏒)熟花生米豆(🥂)油味精(jīng )芹菜各(⭕)适量做法(🈂)步骤(🛃)1将牛肉切成小(📖)片与牛杂牛舌牛(niú(🚒) )心牛头皮牛肚一起(🕟)清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(lià(🎛)o )卤制先用猛火烧开后(🎠)集体土(🧀)地登(dē(🖌)ng )记小(xiǎo )火(🐤)卤制到肉料耙(pá )而不烂然后捞入(❇)再晾晒切成大薄片(🧝)备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成(🦑)末备(bè(🛰)i )用(🏍)步骤3盘中放(😗)入后(hò(😵)u )切好的牛肉牛(⛷)杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🌫)末(💕)和(☝)芹菜搅(🛶)拌均匀即(jí )成四(sì )辣(🤸)子(🌍)鸡原料(🌡)整鸡一只(zhī )或鸡腿一(🌲)盒花(🖖)椒(jiāo )和干辣椒(🌐)(jiāo )14葱熟芝(🧦)麻盐味精料(liào )酒食用油(🚛)姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡(🌩)腿(💚)马(💵)耳朵(🏩)葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒(jiāo )味精白糖(táng )白(bái )芝麻醋(🍑)淀粉料酒(🎫)色拉油(yóu )各(🗣)适(🍊)量(🏺)做法干(🕯)辣椒节去籽后用白开水浸泡(pào )一段时(🌙)间半小时(👹)然后(🥀)再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀(yú(🎳)n )五六成热五成热下锅(😨)炸(📹)至(🌸)芝麻微黄(🗽)捞出鸡(🌃)肉(ròu )切好放料(🏻)(liào )酒生(🤘)抽玉米淀粉胡椒粉(🚰)盐抓拌均匀腌20分(🌸)钟然(🦑)后再(🍒)油(🌺)烧(shāo )五成(😹)下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆(⛴)再捞出另起油锅放姜蒜(🏟)(suà(🎞)n )花椒豆瓣酱(💞)炒出香味倒入水(🏈)鸡(😐)块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖(👻)半勺鸡精翻炒均匀最后放(fà(🔠)ng )葱(🔼)段大火翻炒出锅五水煮(🍍)鱼食材鱼(yú(👐) )鸡(🍽)蛋白糖(😜)干淀粉(🤯)料酒(jiǔ )色拉油(yó(🚰)u )花(🛷)椒辣椒(⏱)蒜(suàn )姜片鸡精(⏭)(jīng )白(bá(⚫)i )胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片(pià(🉑)n )鱼肉和鱼排分(fèn )开再将两大(🈵)片鱼(🛀)肉(rò(📡)u )片成(🆑)(chéng )注意(yì )适量的鱼(yú )片将鱼排分为(wéi )三(🕚)四段与(yǔ(⬜) )鱼头放一起(🥛)(qǐ )备用(🥃)步骤2将鱼片内放一个蛋(🤦)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤(🏰)3将一小碗色(sè )拉(lā )油(📑)所(suǒ(🎂) )有花(🖋)椒和辣椒全(🛍)部倒入(🌻)锅内(🍃)用(yòng )小火慢炸(zhà(😎) )在(🍤)辣椒颜(〽)色变(🐾)暗后用铲(🎩)子然后捞出一半的油和花(✡)椒辣椒备用步骤4将(jiā(🔢)ng )火开大放入(rù )拍好(⚓)的(🛅)蒜(❤)瓣儿和姜(🕑)片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(🤪)炒两(liǎng )下倒入料酒约一小(💠)碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(🚊)汤(👝)沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一片横放(🐟)到(😰)(dào )出水(🏈)滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白胡椒(🐥)粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(🀄)(dòu )芽将鱼片一这(zhè )款汤汤水(shuǐ(😄) )水舀入此盆后来将那(🌎)半碗捞出后的辣椒和油倒在(zà(🌺)i )上面六鱼香(💨)肉丝食材主(🍪)料猪里脊辅(fǔ )料(🍀)青笋水(🏀)发黑木(mù )耳调料盐鸡(📳)精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣(🏦)椒剁茸姜(💸)(jiāng )米(🔃)蒜米(📴)鱼眼葱(👲)味型鱼香特点咸鲜酸(🛷)甜二(😨)者兼备(bèi )葱姜蒜香线(🔰)条清晰做法(fǎ )步骤1猪(zhū )里脊(👂)(jǐ )切(qiē(🍇) )长(🧡)约8cm粗03cm的(🗂)二(🐀)(èr )粗丝(🚆)加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油备(🤜)用步骤2起(🗞)(qǐ )锅烧油中油(🐋)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油(💌)温(wēn )下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒(👓)出香味和红油后(hò(🔷)u )后放抚过油(♐)的肉丝翻炒均匀后淋入事(🐅)(shì )先(🥀)兑好的碗汁放(💼)入葱(cōng )粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香(🏌)后起锅装盘再试一下七(qī )宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生(❣)米(🌍)50克(😭)辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒(🐂)8克花椒(💬)15克色拉油60克盐2克料酒2克味(📪)精1克(👉)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè )做(🎸)法(🛵)步(bù )骤(zhò(👁)u )1鸡腿去骨去皮(🤸)后冼净用刀背(🚾)(bèi )拍松(🚚)鸡(jī )肉切成(📦)15厘米大小(🎧)的(💙)丁姜(jiāng )和(💽)蒜切片(🛫)葱白(🤔)切成小圈步骤(🔺)(zhò(🎟)u )2鸡肉(🎚)丁加入少许黄(🛑)酒一(yī )点点盐用手疼时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀(yún )步(bù )骤3将糖米(🦑)醋(😅)料(♏)酒生(shēng )抽(📋)盐放(🍔)入(rù(⬇) )容(💀)器中调成(👱)糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量(🦍)水(🤕)制作成(chéng )料汁步骤4锅烧(🎴)热倒(⚫)入油待油(🏉)温升高(🦀)7成热时(shí )放入后腌好的(🌮)鸡丁翻(🚯)炒至(🥂)鸡肉(⏲)变白盛出步(⚽)骤5锅中剩(shèng )少(📀)许(xǔ )油(💱)(yóu )放入花椒干辣(💎)椒用中(zhō(👅)ng )小火(🕕)炒香后将料汁里浸泡一段(🥫)(duàn )时间的(🚥)葱姜(🎫)蒜(suàn )再捞(😟)出放入(🦕)锅中炒(🔥)10秒随后把鸡(🍸)肉倒回(🚫)锅(💬)中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁(🔣)颜(👜)色变富有(🐯)光泽(zé(🚪) )时组建(⛄)辣椒油最后后放花生(😌)米(mǐ )再试一下(❄)八(🌿)开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵(kē )只用极嫰(🐺)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(pá(🚄)i )骨500克(🔒)干贝300克去皮净(🍗)瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦(shòu )猪肉300克盐(yán )10克料酒(👺)10克葱(cōng )50克姜(😺)10克(🈯)水4升做法步骤1先熬(💓)(áo )好清水(🍘)高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗(🆔)干净(🖤)后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等(🍸)按(àn )类分别放(fàng )入差(🐮)(chà )别沸(fèi )水锅中焯一下水清除(🕌)掉血(🃏)水和杂质然后捞出再用水洗(🥃)净一起(qǐ )放(😣)入后大汤锅(🏂)内加(🦊)入(rù(❎) )清水姜葱烧开后(🗣)加料酒(🔟)转小(🔬)火慢熬3小时步(bù )骤2同时把鸡(jī )脯(🧚)肉及瘦猪肉剁成(📯)蓉分别加适量(🔭)水(shuǐ )调成(🚏)粥状(💓)待(dài )用(yò(🌶)ng )步骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤(🍮)渣浮(🔴)油隔尽把(bǎ )清汤(tāng )全部倒(⛲)入另一锅(❇)(guō(🐯) )中烧开(kā(😩)i )放(🥔)入猪肉蓉搅匀转中小火(🕎)待(🕵)其渐渐(👙)聚拢肉蓉浮(💩)(fú )起(qǐ(🍽) )用(🥃)(yò(👹)ng )小(🌟)漏勺捞(lāo )净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(💓)肉蓉分(🎸)2次按猪肉蓉的同时处(🚣)(chù )理(🗻)之后把清汤(🔫)彻底隔渣去油待(dài )汤(🖊)色清新明净如水(shuǐ(💳) )下(xià )盐调(🦉)味待用步骤(🤳)4把汤(🐕)分(💁)成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(🙏)高(🎧)汤(🎤)灼至(🚔)(zhì )七成熟(shú )用(🤓)清(🦀)水(🛀)漂冷用细银针在菜心上疼时穿(chuān )刺(🐍)放进漏勺(🧜)中用原先(🛳)(xiān )的(🗡)高(gāo )汤(🔡)自上淋下至使白(🧕)菜(🥄)心烫煮步(🆒)(bù )骤5将菜心(xī(💝)n )垫在碗底烧开另(👅)一锅高汤舀(🌇)进碗内即成九毛血(xuè )旺(👶)材(cái )料(😋)主(zhǔ )料鸭血白(🎸)鸭(🖐)500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克辅(fǔ(🛅) )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥(⏸)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木(💾)耳(✍)水发50克莴笋100克(kè(🔰) )调料大(dà )葱50克(🤚)盐3克(🏍)辣(🚫)椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵(líng )材(🚐)毛血(xuè )旺是诸位加以改进(jìn )之处加入到了海(hǎ(🌽)i )参毛肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣(💶)椒麻椒等做法步(bù )骤(📚)1将辣椒花椒(🖤)(jiāo )豆(dòu )瓣(🌇)(bà(😴)n )酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香(🔤)加汤(👂)熬煮后捞出(🐾)后渣然后(hòu )把放(👓)进去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(📭)(qiē )片(🗝)改刀飞(🍛)水组(🥠)建熬好(🌻)的红汤汁内烧(🚞)开后然后取出盛器(🕵)撒入葱花步骤(👷)3将色(🌂)拉油(☔)(yóu )烧热放入(🏿)花椒辣椒炝(🌯)出(chū )香(🔜)味迅速(sù )浇(🚛)在(🧒)上(😰)面即(😒)(jí )成(🦍)(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原材(cái )料(⏩)(liào )肘子(⏱)一只葱姜蒜(😥)(suàn )冰糖桂(✋)皮香叶八角五香粉若干做法1无(🗝)(wú(🍚) )火去掉后(🎋)肘子皮上残留(🍟)的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污血和脏(🧐)物然后再将肘(🔙)子捞出后用刀(🧀)在(😚)(zài )其(qí )上(shàng )割几道口(kǒu )子(🌡)那样的(❗)话熟(⛴)得快2新水(🛣)烧(🌠)(shāo )沸(🐢)放入后适(shì )量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(lǐ )好(hǎo )的肘(🧠)子煮(👄)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(🥓)肘子的肥(🗺)而不腻(🍧)就(🕉)靠它了(🍗)上锅蒸一个半小(🐢)时这(zhè )期间可调佐料炒锅中(🌞)慢(🥧)慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱(🏵)姜蒜至(zhì )出(😑)香(🖋)(xiā(😱)ng )味放进去桂皮香叶(yè(👛) )八角翻炒然(🗼)后加适量水水量基本(🥢)都操纵在小烧红40分钟后(🌿)剩(shèng )一小(🦑)碗为宜再放入(rù )若干冰糖五(🌴)香(⚫)粉两三勺酱(👺)油小火渐渐烧之(🥨)后剩那(nà(🤗) )一(🎖)小碗汤汁(📦)应该(gāi )是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘(pán )浇(jiāo )上刚(gā(⚡)ng )调的调料表就(jiù )行4最(👹)近(jìn )网(👬)络清淡美食占巨一席之地大家今(🙀)天分香(🧀)辣毛血旺的做法主(zhǔ )料鸭血一盒(hé(🙊) )鳝(shà(🦋)n )鱼一(💁)条(🌧)百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克(😷)卤肥肠100克(🤤)火腿100克(🥍)黄豆芽100克(🔽)辅料(⛪)(liào )葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣(là )椒50克花(huā(🖐) )椒(🔣)10克(🍋)麻椒10克(kè(🌛) )豆瓣酱50克(🌌)盐5克香(😾)辣毛血旺(🈚)的做法1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥(🚛)肠(⛅)切蒜(💧)切(🍎)瓣(bà(💾)n )百叶(🐺)和毛肚切(qiē )长条(tiáo )儿(ér )葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开(💘)水黄豆芽煮熟(shú )捞(🚞)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🙃)鳝鱼(🤲)肥肠开水炒(👂)好后(🏦)捞出备用3锅(🔘)倒油烧(💕)热(💻)放入(🤣)花椒(jiāo )干辣椒葱姜(jiā(💨)ng )爆香(🍊)放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🐂)(dà )火烧开4放入(👦)(rù )鸭血鳝鱼肥肠(🗡)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🤺)旁边豆芽(yá )上(shàng )之后水烧开放入(❣)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(👲)5蒜片放在上面锅(guō )烧热(rè )多倒油6油热(🧝)后放一(yī )小把花(🕡)(huā(🗃) )椒(💌)(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉(diào )