简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：朱莉·德尔佩/何塞·皮埃尔/
- 导演：박선재/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：动作/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-19 11:48
- 简介：1食堂毛血旺的(🥄)(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(🚬)菜(☝)十大经典名菜做法4最近(🐊)网络清(qī(🏪)ng )淡美(měi )食占巨一席之地(dì )大家(😰)今天分1食堂毛(máo )血旺的(🖇)正(❤)宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入(🗓)盆中宽粉一(😒)(yī )把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备(🐐)鸭血一块(kuài )切成(🌗)056厘米(mǐ )厚的薄(báo )皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(😷)段再把(📛)鱿鱼(💄)筒切下来撕(sī )掉外膜在表(biǎ(🍆)o )面打(dǎ(🚮) )上(🏂)花刀切成段(🎿)放进(🎭)去(🤶)小盆中3准备(bèi )着去处理(🚪)好的鳝(🕖)鱼一条(💺)先斩去头部再(💧)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好(🏎)(hǎo )的鱿鱼(🍊)(yú(📮) )备用4毛肚二两左右(💹)切成长(🍌)条一起(qǐ )放入盆中小葱一(🐾)根(🆗)切成斜片生(🕵)姜(🔘)一(yī(🔯) )块切成姜片(piàn )一起放入大碗中再(zài )放入后一(🐖)(yī )小(🎚)(xiǎ(🦎)o )把红干椒一小把麻椒(jiāo )取一(yī )个(😅)小盆盛有一把(🎗)(bǎ )花(🍐)(huā )椒和(📬)一把(bǎ )红(🍚)干椒备用5小葱几根切成葱(👐)花放进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱花放(fàng )在(zài )一起等食材(🔋)备好以(yǐ )后以(🥫)后我(😤)们开始烹(pē(🍝)ng )饪6起锅烧水(shuǐ )水开(🦗)后(😼)倒(👫)入(📋)(rù )水黄豆(💷)(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子(zǐ )晃动(📺)一下几下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出控水布(🐵)袋中盆中(👘)7等水立即烧开下(💻)次倒入毛(👊)肚鳝(🚞)鱼鸭(🌿)血和鱿鱼(🐇)加(jiā(😞) )入到料酒5克(🔨)去腥(xīng )用勺子来回滑动几下使(shǐ )食(🍲)材(➕)受热均匀8焯(chāo )水一分(🕵)钟捞出控水(🍵)拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(🚡)水葱姜和大料爆香加入到麻(má(💐) )辣火锅料(🚫)20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油10添(🚒)入适量(😋)的清水参加生(🐥)抽(🥥)10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(➿)腐皮和宽粉开大火煮一分(😡)钟11加入到食盐1克鸡粉(🦔)2克老抽2克调底色再捞(🦄)出配(🌯)菜然后(💆)取(qǔ )出盆中排第(💙)五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(🦔)鱼鸭(🤕)血和鱿鱼12开大火煮3分钟(👞)捞出后盛有汤盆中13再浇上注(🐔)(zhù(🅱) )意适量的原汤撒上少许蒜(👴)末和葱花(huā )14锅中留底(⛵)油(yóu )添入半(bàn )勺(sháo )食用油倒入花(🚊)(huā )椒和红干椒(jiāo )迅(xùn )速(😏)再翻炒(🤐)炒出香味以后(hòu )关(🔶)火15再把热(🗞)油泼在汤盆中在一(🖖)瞬(🌧)间放(👒)出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(🛑)独点缀(🏹)(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛(🎚)血旺就做(🔢)了了要(👐)会了(〽)(le )就在家试(✂)一下吧下(🕎)面是所会(huì )用(yò(🚳)ng )到的食材(🧀)和(hé )调料食材豆(🐊)腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽生(🍧)姜红干椒麻椒花椒(🚜)调料(🍙)盐鸡粉(fě(🌜)n )老抽(chōu )料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县(🍬)豆瓣酱约200克鱼香味(⚫)泡海椒约(yuē )150克(kè(🎪) )精细(😯)加(jiā )工(🤣)花生油约240千(😱)克(🥧)大葱100克老姜100克洋葱150克(💇)番茄沙(🕓)司(sī )约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶(🏰)8克甘草10克(👊)草果5个肉蔻10克山奈(🌳)8克(kè )胡(hú )萝卜100克(💘)香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(♿)细末盛(🆙)入(😹)盆中再加(🥦)辣椒(🐠)粉(🔖)洗净的紫草和200克(kè )清(qīng )水调匀3大(♈)葱和老姜用刀拍松拍松下(☔)次炸制(🎩)时(👋)容易出(🚿)味洋葱切成(⛩)(chéng )48厘米(👑)见(🚆)方(❇)的(🖊)洋葱块(kuài )胡(💥)萝(luó )卜切大片香根茴香(🤺)红蔻桂皮香叶(👰)甘(🔮)草草果肉蔻和山奈用清水中(zhō(🐰)ng )浸泡20分钟冼净捞出沥干(🎊)控干或(huò )擦水分待(dài )用(yòng )4炒(chǎo )锅(⬜)上火后舀入300克(📢)经过精制花生油烧至(🎀)三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香香根(gē(🚴)n )桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(🍢)火使油温(🌧)很缓(🙄)慢增加(😓)(jiā )至五成热小(👡)火(huǒ )熬严重(🙅)的限(🤳)制20分钟左右吧待各料均被(🕋)烧至金黄色而且香味(⏱)充(chō(🧒)ng )分融(🐝)于(🤕)油中时用漏勺捞出料渣弃(💂)之(🧐)不用5再(✝)上(shàng )火(🔐)(huǒ )把锅(guō )里的(de )油烧热(➕)下(xià )番茄沙司用小火煸(🈯)12分钟至(🎃)油色发(🕸)(fā )红时(🏝)再倒入其(🧥)余的(de )精(jīng )细加工花生(👔)油再左面(📚)参加调匀的辣椒(🛫)(jiā(🐉)o )粉豆(🗒)(dòu )瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋(⛎)葱胡萝卜(bo )和香(xiāng )菜根并不停顺(🧣)同一方向搅(🌼)出2做法二1野山椒青(🕓)美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🦐)油3克盐2克白醋15克料(🕐)酒30克(kè )老姜(jiāng )蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香(🌙)料水150克老油50克(kè )芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备着(🕹)小半(🚆)碗冷(😰)的(➿)淡盐水再把鸭血就(💖)滴到碗里一(🛵)边滴一边(📲)轻(qī(🍫)ng )轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分(fèn )钟(🐭)(zhōng )半小时后(hòu )凝化(huà(🖊) )成块(🥚)再放(fàng )进去(qù(🌵) )热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🧞)水猪肚(dù )心舌(🥢)飞水后(hòu )洗净后(👻)煮熟后切片鳝鱼加(👳)料(liào )酒醋(🕶)(cù )飞(fēi )水备用4将潮(🦄)州咸菜切厚片加野山(😦)椒老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆(🤩)香加入雪碧(bì(✂) )香料水(shuǐ )及清(👤)水(🎈)200克煮沸调好味(🛬)后加全部(🐁)原料烧至更加(🖼)入味(🎁)起锅(🏌)5将干(gàn )辣椒节(🌙)青美人(🌖)椒节放(fàng )在(🚖)上面将烧至(🥂)六成热的(de )藤椒油啊淋在上(🤓)面撒(sā )葱花芝麻再试一下(🛣)3做(⛏)法三(😟)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(🆖)芽姜大蒜(suàn )葱(🍹)郫县豆瓣(🕷)酱蒜(🔗)蓉辣酱火锅(🦓)底料生(shēng )抽(❔)蚝(🎍)油老抽(🗾)白胡椒粉(⛏)(fěn )鸡精料酒白砂糖(🌛)花椒(📽)干辣椒白芝麻2我们(🔷)先把大虾剪一下虾须(📳)然(rán )后再把虾(🍒)线可(🏗)以去除碱水冲洗干净滴(🗯)入几滴(🔕)柠檬汁抓拌均匀备用3打(🌪)算一些(xiē )火(🚔)腿肉(ròu )后再切(㊗)成(chéng )片放在(♌)盘中4鸭血洗(😗)干(gàn )净切成(🛀)片(piàn )5毛肚清洗(🎐)干净(🚁)切(🍐)成薄片然后滴入(rù )半个(🔉)柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🦉)拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱(cō(🍨)ng )花生姜(🗨)切成片(🎎)豆芽洗(xǐ(😻) )干净7锅中(🤶)一并加(jiā )入适量的食用(🌌)油油温升高5成(chéng )热(📔)时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🧐)香味(🦀)8加一勺(🔡)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🖨)火锅底料炒出红油舀入的(🏪)清水(🚾)(shuǐ )大(🌝)火(huǒ(⤴) )烧(🔉)开9汤(🙍)中(zhōng )放(🦁)盐白砂(👱)糖生抽老抽蚝油胡(🈵)椒(jiāo )粉鸡精料酒(🐻)煮开先把(bǎ(🔣) )豆芽放进汤中(🚮)煮2分钟(🦕)10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗(🧓)中再把(🦄)鸭血(xuè )毛肚虾火腿(🍤)肉放入锅中烫煮煮熟(🔩)后(hòu )捞出来放到碗(💝)中其余汤汁(🌦)倒出11最后在上面放(🚤)上(😢)(shàng )蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典(🏽)名(🖊)菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(♋)椒粉3克(😫)(kè )黄酒5克盐3克豌(🔲)豆淀粉5克花(⛔)(huā )生油(yóu )15克小葱5克等做(zuò )法步骤(😵)1将豆腐切成26厘米见方的块后(🔞)放加了少许(🤔)盐(📀)的(de )沸水中过一下去(qù )除豆(🔻)腥(xīng )味然后(🏠)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(🍃)段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(🤟)肉切(👲)(qiē )成(chéng )小(💙)块或肉末步(🤬)骤2炒锅(🔉)烧热(rè )放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄(huáng )色放入豆(🐨)瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(🧢)椒(jiā(🚡)o )粉同(🃏)炒(chǎo )至牛肉(ròu )猪肉上色(👟)效果(guǒ )入味儿(🐔)步骤3下(xià )肉(ròu )汤烧开加(📇)入(rù )豆腐煮(🗿)3分钟加酱油蒜(suàn )苗(miáo )段糖(😴)用盐调味再用湿(📘)淀粉芡汁盛(😃)出(chū )后(💆)撒上(📧)花椒(🦕)面葱末表(➰)就行(há(🐴)ng )二(👂)回锅(🐌)肉材(cái )料五花肉青(🐌)蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒(⏬)豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(🍔)段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇(🛠)净(jìng )煮至八(🧜)(bā )成熟木盒自然冷却筷(😃)子(zǐ )可再(⚽)插入(rù )即(🤸)可3将肉切(😖)成薄片姜蒜切片葱(🎄)切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用(yòng )刀(🙆)拍(🛤)一下然后再完全斜(🥑)切成(🎇)(chéng )段(🧗)备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(⛑)椒(🛸)6下(🗻)入肉(⏲)片煸炒至肉片颜色(sè )变(🌂)透明边(💀)缘微(wēi )微卷(🥣)过(🚉)7将肉拨到锅(📴)一边下入豆瓣酱可以先切成小(😃)粒(📻)炒出红油8适(🍩)度(⛴)地的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀(yún )9下入青蒜点少(shǎo )许(🔜)(xǔ )料酒(🔑)糖(🔩)调(📩)好味(wèi )道(dào )即可出锅三夫妻肺片(😙)(piàn )食(🎦)材牛(🥒)肉(🌒)100克牛(niú )舌(🚏)100克牛头皮100克(🏣)牛心(🐱)150克牛肚(👼)200克香料八角三奈(😯)大(🧓)茴香小茴(⏮)香草果桂皮丁香生姜(👦)等(🕢)(děng )盐红油(♐)辣椒花椒面(🏢)(miàn )芝麻熟(shú )花生米豆油味精(🍹)芹菜各(👅)适(📤)量做法步(💷)骤1将(jiāng )牛肉(🏻)切成小片与(💱)牛杂牛舌牛心牛头(🔅)皮牛肚(🦆)一起清洗(xǐ )干净用(yò(🔌)ng )香料(♈)盐花椒(♌)(jiā(💺)o )面等各种调料卤(👈)制先用(📄)猛火烧开后集体土(🚓)地登(🕕)记小火卤(lǔ )制到肉料耙而(ér )不烂(làn )然后捞入再晾晒切(🏎)成大薄片备用步骤(🚰)2将芹菜洗净(☕)后切(🍍)成1cm长的(🍟)段芝(💣)麻炒熟和熟(shú )花生一起压(🤴)成(📦)末备用(yòng )步骤3盘(🏣)中放(😆)入后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油味精花椒(📌)面红油辣椒芝(zhī(🐎) )麻花生(🏀)米末和芹(🔜)菜搅(🍼)拌均(🤰)匀即成四辣子(🧑)鸡原(🦍)料整(👦)鸡(🕟)一(yī )只(🔣)或(huò )鸡腿一盒花椒和干(👘)辣椒14葱熟芝(🍝)麻盐味精料酒食(📿)用油姜蒜白糖淀粉主(🅰)料鸡腿马耳朵葱(💴)干辣(là )椒节花(huā(🎡) )椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝(♿)麻醋淀粉料酒色拉(lā(🌩) )油各适量做(👹)法干(🍖)辣椒(🔝)节去籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小(🧙)时然后再(zài )捞出(chū )后挤出水分水(shuǐ )放碗(wǎn )里加淀粉辣椒(jiāo )粉(🃏)盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五(🕗)成热下(🗃)锅炸至芝(🏬)麻微黄捞出(👳)鸡肉切好放(💊)料酒生抽(📚)玉米淀(diàn )粉(🎹)胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(🔮)(yún )腌20分钟然后再(💂)油烧五成下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄(🔚)酥脆再捞出另起油(yóu )锅(guō )放姜(🍲)蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒(🗃)入(✝)水鸡(🚜)块儿和炸好(💖)的(de )辣(là )椒(jiāo )放半勺白糖(🤗)半勺(🙈)鸡精翻炒(🐒)均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材(🗿)鱼鸡蛋白(🐩)糖(táng )干(gà(🥣)n )淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜(suà(👀)n )姜(😉)片鸡精白胡(🌩)椒粉(🕤)黄豆芽做法步骤(🐣)1将(jiā(♓)ng )鱼(🚭)头(🌪)剁下并之中飞出(🍉)分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋(🍅)利(lì )的(de )刀平着将两整片鱼(⏰)肉和鱼排分开再(zài )将(🎃)两大片鱼(yú )肉片(🎠)成(🌿)注意适量的(🚣)鱼片将鱼排分为三四段与(🎌)鱼(💖)头放一(🔝)起(🍙)备用步骤(👸)2将鱼(🐡)片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉(fěn )和(💯)料(🔠)酒拌(🚚)匀步骤(😐)(zhòu )3将一(yī )小碗色拉油所有(🔗)花椒和辣椒全部倒入锅(🐦)内用小火(👟)慢炸在辣椒颜(🎱)色(🌯)变暗后用铲子然后(👫)捞出一半的油和(👦)花(🏭)椒辣(🛋)椒备用步骤4将火(👻)开大放(🥛)入拍好的(de )蒜(🍚)瓣儿和姜片儿出香味(🦗)后将鱼头(😙)鱼排向锅(👧)煸(🏃)炒两下(🌧)倒入(🛏)料(👄)酒约(yuē )一(🌗)小碗盐(yán )半(🤐)调羹加沸(🕯)水三(🌳)四碗(⬇)等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼(🕡)片一片一片横放到出水滚的汤中(🧞)鱼片(piàn )会熟(🐱)的迅(xù(🎾)n )速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡椒(🌓)粉(fěn )和椒盐粉(🉐)步骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼(🍜)(yú(🎌) )片一这款汤汤水水舀入此盆(㊗)后来将那半碗捞出后(💚)的辣(là )椒和油倒在(🌥)上面六鱼香肉(💴)丝食材主(🍦)(zhǔ )料猪(🛸)里(🌚)脊(❓)辅料(📷)青笋水(🆚)发黑(😠)木耳调料(😏)盐鸡精味(🌦)(wèi )精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🗄)汤水水淀粉兑(👝)(duì )成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜(🧕)二者兼备葱(cōng )姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步(🐲)骤(zhòu )1猪里脊切(🕊)长约8cm粗03cm的二(💟)粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲(🍘)(jìn )后放水淀(🕹)粉(🕛)搅匀封(📣)油备用步(🍢)(bù )骤2起(💗)锅(🏊)烧油(🌹)中(📷)油温(🐐)滑肉(ròu )丝变白捞出后(hò(🕠)u )沥(🧚)(lì )油备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下(xià(💀) )泡椒(🏸)茸(🚅)姜蒜米炒出香味和(😭)红油后后放抚过油的肉丝翻炒均(jun1 )匀(yún )后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱(😷)粒炒制芡汁(📻)收匀葱出香后起锅装盘再试一(💢)下(xià )七(🤧)宫保鸡丁原料主(zhǔ )料(liào )鸡脯肉225克(🔧)(kè )花(🦎)(huā )生米50克辅料(lià(🧤)o )葱45克姜(🎠)10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🔧)料(💋)酒2克味精1克酱油65克白糖(táng )10克醋(😰)7克水淀粉22克做法步骤(📑)1鸡腿去骨去皮后冼净用(🛫)刀(😍)(dāo )背拍松鸡(🌽)肉切成15厘米(⛰)大小的(👻)丁姜和(hé )蒜切片葱白切(🐒)成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🤴)(huáng )酒(jiǔ )一点点盐用(🏒)手疼(téng )时抓粘稠状(🌼)再(zà(🌸)i )后放干淀粉抓(🐒)匀步骤3将(📯)糖米醋料酒(jiǔ )生(🔂)抽盐放入容(róng )器(🖍)中(📹)调成糊状放入葱姜蒜加(🔄)入适量水制作(zuò )成料汁(zhī )步骤4锅(👹)烧热倒(dǎo )入油待油温升(🚠)(shēng )高7成热(🚆)(rè )时放入(🧙)后腌好的鸡(〽)丁翻炒(chǎo )至鸡肉(🗡)变白盛出(🍙)步骤(🙂)5锅中剩少(📧)许油放(fà(🏥)ng )入花椒干辣椒用(yòng )中小(💑)火(huǒ )炒(⛪)(chǎo )香后将料汁里浸(jì(🙌)n )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒(🧦)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🧙)(zhī )颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒(🍢)油(yóu )最后后放花生米再试一(🔹)下(🍅)八开水白菜(cài )食材大白菜10公(😓)斤每棵只用(yòng )极嫰(nèn )菜心(🕥)部分老母鸡(🎐)(jī )2500克(kè )火腿(tuǐ(🏂) )蹄子200克(📢)排骨500克(👥)干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡(🤘)脯肉700克(🕥)全瘦猪肉(🐤)300克盐10克料酒10克葱50克姜(🍊)10克水4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤(🎶)将老(lǎo )母(mǔ )鸡劏好(🛴)(hǎo )洗净干贝浸发(🔅)好与清(🐞)洗干净(🌴)后的火腿蹄(😽)子排(📈)骨等按类分别(💩)放(〰)入(✡)差别沸水锅(♒)中焯一下水清除掉血水(🛺)和(🐧)杂质然(🈵)后捞出再(🗻)用(yòng )水洗(xǐ(👊) )净一起(qǐ )放入后(🏈)大汤(🎭)锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小(🐆)火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把鸡(jī )脯肉及(🥍)瘦猪肉剁(🎞)成(😨)蓉(ró(🏆)ng )分(fèn )别加(jiā )适量水调(🦓)成(chéng )粥(🖖)状待用(💮)步骤(🆓)3汤熬(🧖)至3小时后用筛子(🎉)(zǐ )把(🔠)(bǎ )大部分汤渣浮油隔(🎸)尽把(🤟)清汤(📆)全(🌊)部倒入另(😽)(lìng )一锅中烧开放(🦏)入猪肉蓉(🈹)(róng )搅匀转(🌁)中小火待(dài )其渐渐聚(jù )拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉(😯)后(📨)再(🏿)把汤(🌔)再煮(💨)沸把鸡肉(🤛)蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(😓)后(👯)把清(🧞)汤彻底(dǐ )隔渣去(📞)油待汤色(sè )清(qīng )新(xīn )明净(🎹)如水下盐调(diào )味(🍞)待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🔠)的白(💡)菜心(⏸)放进(🍽)其(qí )中一锅高汤(🌔)灼至七成熟用清水漂冷(lěng )用(👢)细银针在菜心上(🏋)疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原(👛)先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心(xīn )垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九(🏭)毛血旺材料主料(liào )鸭血白(🐣)鸭500克黄(🛩)豆(dòu )芽150克辅(🌰)料鳝鱼(yú )100克(😻)水发(🕓)毛(👔)(má(🐂)o )肚100克猪肉(🔦)肥瘦100克(kè )火腿(♋)肠150克水发(🌤)鱿鱼(🔉)50克黄花菜50克木耳(🧢)(ěr )水发50克莴(😐)笋100克调(diào )料大葱50克(🈳)盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花(🌖)椒5克料(🈯)酒10克味精(🕢)10克植物油(🔬)50克灵材毛血(xuè )旺(🍊)是诸(zhū )位(🥦)加(✒)以改进之处加入到了(le )海参毛肚鳝(🥠)鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(♊)(sè )拉油(😁)放入锅(🛵)中(zhōng )用小火翻炒香加(😋)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将(🕋)主辅料(⚾)切片改(🌙)刀(🍆)飞(🍳)水组建熬好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器(qì )撒(🏮)入(🌑)葱花步骤3将色拉(lā )油(🕘)烧热放(fàng )入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇在(🐪)上面(🌈)即(🏔)成(🔢)十东坡肘子原材料(🌝)肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香(🚼)叶(🌅)八角五香粉若(💁)干做法1无火去(📬)掉后肘(zhǒ(🏥)u )子皮(🌹)上残留的猪毛扔到沸水(🔹)中煮几分钟(zhōng )去掉后污(wū )血(xuè )和脏物然后再将肘子捞出后用(🚛)刀在其上割(👫)(gē )几道口子(🖤)那样(yàng )的话熟得快(🤺)2新水烧沸(♈)放(fàng )入(rù )后适量葱姜和(hé )香叶将(🥢)去处理好(🌅)的(📃)肘(🎁)子煮(🌤)(zhǔ )到(dào )七八成熟捞出上蒸锅(😁)3蒸(♌)肘子(💻)是(shì(🏬) )个关(🚥)键步骤东坡(🐶)肘子的(⬅)(de )肥而不腻就(➿)靠它了上(🚚)锅蒸一(📗)个半(bàn )小时(shí )这(🚘)期(🚄)间(🔨)可调佐(🤶)料炒(🛤)锅中(📊)慢(🍊)慢(màn )倒入适量色拉油(👏)烧热(🐠)后炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒(🤬)然(rán )后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟(😠)后(hòu )剩一(🌐)小碗为宜再放(😗)入若干冰糖五(🏁)香粉两(🌅)三勺酱(jiàng )油(🐍)(yóu )小火渐(jià(⚫)n )渐烧之后剩(🎺)那一(yī )小(🏢)碗汤(💴)汁(zhī(🛌) )应(yīng )该是调(🌱)(diào )料(👹)了4肘子蒸(🛃)(zhēng )好(🏜)后装(zhuāng )盘浇上刚调的调(diào )料(😨)(liào )表就行(🌧)4最近网(🚟)络清淡美食占巨一席之地(dì )大家(🤟)今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(yú )一(🕉)条百(👅)叶100克(kè )毛肚100克(👥)黄(🕐)喉100克卤(✨)肥(féi )肠(cháng )100克(🆗)火(huǒ )腿100克(📑)黄豆芽100克辅料(lià(🤢)o )葱20克姜20克蒜(🥣)20克(kè(👑) )干(🌮)(gà(🈯)n )辣椒50克花椒(💫)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火(🎓)腿切片(🧕)(piàn )儿鳝(shàn )鱼肥(🌊)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🕢)长条儿葱切细条蒜姜(⛏)切片(🚦)儿(📤)2锅烧(🔻)开(kāi )水黄豆芽(🍫)煮熟捞出(chū(🛌) )捞出沥干放(🗜)入盆(pén )底鸭血黄(huáng )喉(hóu )鳝鱼肥肠开(🧥)水炒(⚓)好后捞出备用(🚥)3锅倒油烧热放(🍅)入花椒干辣椒葱姜(🐍)(jiāng )爆香放入豆(dòu )瓣酱炒(🖱)出红油加适量高(gāo )汤盐(🏟)(yán )大火烧(shāo )开4放(🏂)(fàng )入鸭血鳝鱼(yú )肥肠黄喉(🚪)煮5分钟用漏勺再捞(🦓)出放在旁边(👾)(biā(🥍)n )豆(dòu )芽上之后水烧开(📸)放(🍼)入百(bǎi )叶(yè )毛(🐪)肚火腿(🥋)(tuǐ )煮30秒(miǎo )钟捞(💐)(lāo )出后5蒜片(piàn )放在上(❎)面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把(bǎ )花(⏩)椒麻椒和(🤺)干辣椒炸(🍐)香后(hòu )浇在上面去掉