简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：玛莉亚·波比丝达舒/IoanaBarbu/杜铎·奇里拉/
- 导演：山本晋也/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-21 10:20
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正(💬)宗(🔑)做法2毛血旺浇(😙)油的正(📭)确方(🔋)法3川菜十大经典(🚶)名菜做法4最近网(🤸)络清(🕌)淡美食占巨一席之(🌒)地大家今天分1食(🍂)堂(☔)毛(😜)(máo )血旺的正宗(🏼)做法1黄豆芽一把放(🌄)入(🍀)盆中宽(kuān )粉一把切成段(🦍)豆腐皮两张(🎞)切成长条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的(🌳)薄皮(🛫)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(💝)下来(lái )撕掉外膜在表面打上(🌮)花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准备(🍺)着去处理(⛺)好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头(😟)(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个盆中(🥨)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🖱)左右切成(😐)长条一起放(🎫)入盆中小葱一根(gēn )切成斜(🍉)片生姜一(yī )块(⛸)切成姜片一起(qǐ )放入大碗中(🕔)再(zài )放入后(👂)一(yī )小把(bǎ )红干椒(🙂)一(❔)小把(bǎ(😐) )麻椒(jiā(📓)o )取一(yī )个小盆(pén )盛有(🔃)一把花椒和一把(bǎ )红(hóng )干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花放(🔯)进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁切(qiē )成(📩)蒜(suàn )末和葱(🥖)花放在一起等食材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(🌗)豆腐皮和宽粉用(🕞)勺(🏳)子晃动一下(🚲)几(jǐ )下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ(💹) )布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开(🧛)下(🍰)次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🥕)鱼加入到料酒5克去(qù(🚔) )腥用勺(🎥)子来(🧞)回滑动几(🍇)下使食材受热(🔣)均匀(🗑)8焯水(💌)一分钟(zhōng )捞出(🌱)控水拔凉9另起锅添入(📉)一勺食用油油热后倒入水葱(🍔)姜(🤕)和大料(lià(📻)o )爆(🕜)香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣(🔫)酱10克翻(🎯)炒化开炒出红油10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克(🐞)白(📥)糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅(✡)拌(🔲)化(huà )开调料(🏤)(liào )煮开下(xià )次全(🕞)部倒(dǎo )入黄豆芽豆(📜)腐皮和宽(🥂)粉开(kāi )大火(🚦)煮一分(fèn )钟11加入到食盐(🚪)1克鸡粉(🥎)2克老抽2克调底色再捞出(🌊)(chū )配菜然后取出盆中排(🧠)第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢(🤑)倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(🙁)12开大火煮3分(☕)钟捞(🚫)出后盛有汤盆(pén )中13再浇上(🕳)注意适(🌥)量(🐭)的原(🥏)汤撒上少(🕒)许蒜末和葱花(👣)14锅(⛱)中(zhōng )留底油(yóu )添入(🗡)半勺食用油倒入花椒和红(hóng )干(gàn )椒(🏬)迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤(📡)盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香(💎)味到最后再放(😥)(fàng )上几朵香菜单独(🕗)点缀16那(🏥)样最好(hǎo )到这里这道麻辣(là(👫) )鲜香(🌄)的毛血旺就(jiù )做了了(🧕)要(🍮)(yào )会(🚀)了(🙋)就在(zài )家试(🆎)一下吧(🦌)下(xià )面(🈚)(miàn )是(shì )所会用到的食材和调料食材(💎)豆(dòu )腐皮宽粉(👖)鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(hóng )干(🚸)椒(jiāo )麻椒花(🎚)椒调料盐(📔)(yán )鸡(🌔)粉(🔦)老(lǎo )抽(chō(🍍)u )料酒豆瓣酱(👜)麻辣(là )火锅料2毛(máo )血旺浇油的(🔦)(de )正(⛰)确方法1方法一1净(jìng )辣(🛑)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细(🐮)加工花生油(🚢)约240千克大葱100克(📍)老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🐒)红(🌼)(hóng )蔻10克(📋)香(🗡)(xiāng )根10克茴香15克(🔕)桂皮8克香叶(📲)(yè )8克甘草10克草果(🤚)5个肉蔻10克山(shān )奈(♐)8克胡萝卜100克(🛒)香菜根(gēn )40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(🎨)椒排(🕍)斩成细末盛(shèng )入盆中再(🚜)加辣(🖐)椒粉洗净的紫草和(🈶)200克(👮)清水(shuǐ(🌾) )调匀(🖋)3大葱(💘)和(hé )老姜(⏪)用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时(🕹)容易(👉)出味洋(🉑)葱切(🚬)(qiē )成48厘(🗯)米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜(🌥)(bo )切大(dà )片香根(📧)茴香红蔻(☔)桂(🈸)皮香叶甘草草果肉(⛹)蔻和山奈用清水中浸(jì(🏉)n )泡20分钟冼净捞出沥(🛌)干控干或(huò )擦(cā )水(🌃)(shuǐ )分(fè(💗)n )待用4炒锅(🚽)上火后(hòu )舀(🌹)入300克(🈹)经过精制(🐘)花生油烧至三成热时排列(liè )盛有大葱老(lǎo )姜茴香(🕌)香根桂皮(pí )红蔻香(xiāng )叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻(🏭)山奈用(yòng )中小(💀)(xiǎo )火使油温(wē(👡)n )很缓(huǎn )慢(🦉)增加至五(🍒)成热小火熬(áo )严(📹)重的(🤙)限制20分钟左(zuǒ )右吧(ba )待(dà(🚣)i )各料(🍮)(lià(🔑)o )均被烧(shāo )至(🔷)金(jīn )黄色而且香味充分融于油(💧)中(🥉)时用(yò(🈷)ng )漏勺捞出(chū )料渣(🦕)弃(☕)之(zhī )不用5再上火(👏)把锅里(🌏)的(de )油烧热下番茄沙司(💅)用小火煸12分(fèn )钟至(👆)油色(🕦)发红时再(🌹)倒入其余的精细加(🐺)工花生(💜)油再左(zuǒ(🚆) )面参加调(diào )匀(📄)的(🎓)辣椒(🦎)(jiāo )粉豆瓣(🚖)酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不(bú(🏸) )停顺同一(⬜)方向搅出2做(zuò )法二(🤫)1野山椒青美(⤴)(měi )人椒(🏊)节各30克鲜(🚦)花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(🃏)2克白醋15克料酒30克(🚅)老姜(jiāng )蒜(suàn )各9克干辣椒20克(💔)雪碧香料(🤝)水150克(😅)老(🌿)(lǎo )油(📋)50克芝(🦆)麻5克2杀鸭子(📗)之前准备(🤫)着小(🐵)半碗冷(lěng )的(👼)淡盐(📴)(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边轻轻(🎦)搅动把水和血(xuè )搅匀还没血(🐺)液(📬)静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(📪)切成小块即可(🧀)3将A料飞水猪肚(🎖)(dù )心舌飞水后(😸)洗净后煮(zhǔ(🥠) )熟后切片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮州咸(🛂)菜切厚片加(♑)野(🔑)(yě )山(🍲)椒老(🌴)(lǎo )姜蒜片(☝)炒香放(🗑)鲜花椒再爆香加入雪(🙊)碧香料水及清水200克煮(🔄)沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入味起锅(🥪)5将(jiā(🗄)ng )干(gàn )辣(📃)椒节青美(🐀)人(🔝)椒节放在(zài )上面将(jiāng )烧(➿)至六成热的(😷)藤椒油啊淋(👳)在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一(📀)(yī )下3做法三(🛷)1食材鸭血(🍅)(xuè )毛肚大虾火腿肉(♑)豆芽姜大蒜葱郫县(🍢)豆瓣酱蒜(🥒)蓉辣酱火(😐)锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(🤖)鸡精(📓)料酒(🗑)白(bái )砂(🗑)糖花椒干辣椒白(🦇)芝(👎)麻2我们(🥁)(men )先把大(🔲)虾剪一(⛲)下虾须然(rán )后再把虾(🐔)线可以去(qù )除碱水冲洗干(❄)净滴入几滴柠(níng )檬汁(zhī )抓拌均匀备用(🍆)3打算一些(😝)火腿肉后再切成(🔄)片放在盘中4鸭血洗(😜)干净切成片(🤝)5毛肚清洗干净(🚗)切成薄片然(rán )后(🈲)(hò(🍄)u )滴(dī )入半个(💍)柠(😟)檬汁抓拌(⛪)均(🕳)匀6大蒜(suà(📱)n )拍碎剁成蒜末香葱切成(😵)葱花(🍯)生(🎳)姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhō(👭)ng )一并加(jiā )入适量的食用油油(😠)温升高5成热时把麻(🏸)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(🚮)县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(là(🔖) )酱(🚚)火锅(😱)底料(✌)炒出红(🐁)(hó(❇)ng )油舀入的(de )清水大火烧开(kāi )9汤中(🍃)放(fàng )盐白砂糖(💋)生抽(🐱)老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡(⬜)(jī(🏓) )精料(liào )酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分(🈂)钟10煮好的(🧜)豆(😽)芽(🥜)捞出放(fàng )入(rù )碗(wǎ(🥜)n )中再(✝)把鸭(🚴)血(xuè(👶) )毛(🤬)肚(🥘)虾火(🌇)腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮(🐳)熟后捞出来放到碗中其(🐰)余汤汁倒(dǎo )出11最后(🎍)在上面放上蒜(♍)末葱(😓)花辣(🏿)椒麻椒白芝(🥈)麻(má )把烧热的油浇(🌱)上(🥤)了(le )即可大快朵颐3川菜十大经典(😢)名(míng )菜做法一麻婆豆腐(😂)食材(cái )豆腐250克牛肉75克(➿)蒜苗(miáo )1根(🐬)豆豉(🍋)15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐(yán )3克(kè )豌豆(dòu )淀(🐎)粉(🔸)5克花(huā )生油15克(🍩)小葱5克等做(🈸)法步骤1将豆腐切成26厘米(🎸)见方(✋)的块(🖥)后放(fà(🆒)ng )加(jiā )了(🐉)少(shǎo )许盐(yán )的沸水中过一(🌊)下(xià )去除(🐯)豆(🎬)腥味然后捞出用(🚅)(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎(🐚)蒜(suà(🙍)n )苗切段姜(jiāng )切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(💺)小块或(👸)肉末步骤2炒锅(🐣)烧热(😭)放油后(🤸)放牛肉猪肉(🚰)炒散待牛肉馅(🎲)炒成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜(🍐)末辣椒粉(fěn )同炒至(zhì )牛(🏑)肉(🏹)猪肉(💥)(ròu )上色效果入味儿(ér )步(👾)骤3下(xià )肉汤烧(❄)开加(😢)入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miá(🔖)o )段糖(táng )用盐调味再(zài )用湿(🔏)淀粉芡汁(🔴)盛(🔭)出后撒上(shàng )花椒面葱末表(biǎo )就行二回锅肉材料五花肉青蒜(⛽)(suàn )葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆(🤨)瓣酱糖油做法1带(🎺)皮五花肉冷(💼)水下锅(💌)加(jiā )入(😮)葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮(🐖)开(kā(🕠)i )2撇净(🎐)撇净煮至八成熟木盒(🐕)自然(🤠)冷却筷(⬛)子可再插入即可3将肉切成薄(🆘)片(🚞)(piàn )姜蒜切片葱切(🔈)成斜段4将青蒜的红(🌫)色部分先用刀拍(🐂)(pā(⛪)i )一下然(rán )后再完全斜切(🔫)成段备用5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒(📙)6下入肉片煸炒至肉片颜(🛳)色变(biàn )透(🎹)明边缘微微卷过7将(🌰)肉拨(🌯)到锅(🔌)一边下入豆瓣酱可以先(xiān )切成(chéng )小粒炒出(🏿)红油8适(🕶)度地的加入少(🏕)许酱油或甜面(🥣)酱调色与肉片(🏤)一起继续翻炒均匀9下(xià(🎱) )入青蒜(📲)点少许料酒糖(🐰)调好味道即可出锅(guō )三夫妻肺片食材(📤)牛肉100克(kè )牛舌100克牛(⛏)头皮100克(🍏)牛心150克牛肚200克香料八角三(🕕)奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮丁(🗂)香生姜等盐(⭕)红油辣(🏖)椒花(huā )椒面(🥪)芝麻熟花生(🏭)(shēng )米豆油味精芹(🚽)菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛(niú )肚一起(👬)清洗(🏅)(xǐ )干净(jìng )用香料盐花椒面等各种调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体(🍖)土(tǔ )地登记小火(huǒ )卤(🎦)制(✏)到肉(ròu )料耙而不烂然后(🦌)捞入(🎎)(rù )再晾晒切成大薄片备(📴)用步骤2将芹(qí(🌏)n )菜(cài )洗(😣)净(🍁)后切成(⏹)1cm长的段芝(🧣)麻炒熟和(⬛)(hé )熟(shú(⚫) )花(⛽)生一(yī )起压成(🦖)末备用步骤3盘(🛒)中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(🌲)面(miàn )红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌(💨)均匀即成四(🔩)辣子鸡原料整鸡一(yī )只(🕳)或鸡腿(🕒)一盒花椒(jiāo )和干(🍦)(gàn )辣(là )椒14葱熟芝麻盐(🍇)味精(jīng )料酒食用油姜(jiā(💫)ng )蒜白糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(🐩)朵葱干(💮)(gàn )辣椒节花(huā )椒盐胡椒味精白(📱)糖白(🧙)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做(🐼)法干(🚀)辣椒节去籽后用白开水(🤺)浸(👱)泡一段(💫)时间半小时(shí )然(🌼)后再捞出后挤出水分水放碗(🖨)里加淀粉辣椒粉(fěn )盐(🔣)搅拌均匀(💓)五六成热(🦁)(rè )五成热下锅炸至芝(🕒)麻微黄(huáng )捞出(🎬)鸡(🔱)肉切好(hǎo )放料酒生抽(🦆)玉米(🕯)(mǐ )淀粉胡椒粉(🔰)盐(yán )抓拌(🕴)均匀腌(🔃)(yān )20分钟然后再(🌋)(zài )油(🚆)烧五成下锅小火慢炸至变面(🧐)金黄(⏸)酥脆再捞(👁)(lāo )出另(lìng )起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🆗)(chū )香味倒(dǎo )入水(👌)鸡块儿(🥊)和炸好的辣椒放(⤴)半勺白(🙇)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(👲)段大火翻(💈)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋(⭕)白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(♌)鸡精白胡椒粉黄豆芽(🥌)做法步骤1将鱼(⛏)头剁下并(🚛)之(🎈)(zhī )中(zhōng )飞出(🎠)分两半将鱼身(shēn )竖放(🈚)用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开(🎌)再(😯)(zài )将(jiāng )两(🕝)大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排(♉)分为三四段与鱼头(tóu )放一起备(🛷)用步骤2将鱼片(😋)(piàn )内放(👺)一个(gè )蛋(dàn )清少许(😈)盐干淀粉(🔗)和(🗞)料酒拌(🌸)匀步骤(🎊)3将一小碗色拉油所有(🐐)(yǒu )花(huā )椒(jiāo )和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火(🕒)慢炸在辣(là )椒颜色变暗后(🦃)用铲子(📔)然后捞(🚹)出一半(🎼)(bàn )的油和花(🕙)椒辣椒备用步骤(🐀)4将(🌨)(jiāng )火(⏭)开大放(fàng )入拍好(💒)的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后(hòu )将(🐨)鱼(🥍)头鱼(yú(🖨) )排向锅煸炒(😞)两(liǎng )下倒(🌁)入料(💏)酒约(📚)(yuē )一小碗盐(🛃)半(📴)调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼(yú )片一片一片横放到(🆕)出(chū )水滚的汤中(🕊)鱼(⛰)片会熟的(de )迅速出(🌙)锅前(qián )后(hò(😃)u )放(🥛)适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(🔣)步骤(zhòu )5盆中放(⏰)着(❤)已焯好的黄豆芽(📆)将鱼(😷)片一这款(🖐)汤汤(tāng )水水舀入(❎)此盆后来将那半碗捞(lā(🛩)o )出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(ròu )丝(⚫)食材(🚺)主(🌔)料(liào )猪里脊辅(🈷)料(💅)青笋水发(🕴)黑木耳调料(😽)盐鸡精味精白(✖)糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽(🅾)鲜汤水水淀粉兑(duì )成(chéng )碗汁(zhī(🥙) )泡红辣椒(⏫)剁(😵)茸姜(🔰)(jiā(⛸)ng )米蒜米(🌌)鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜(🐙)蒜香线条清(🌮)晰做(⏯)法步骤1猪里(lǐ(🌇) )脊切长约8cm粗03cm的(🥋)二粗丝(sī(🔈) )加(🛵)盐料酒搅至(🈚)上劲后(👠)放水淀粉搅(😢)匀封油备用步(🐱)骤2起锅烧油(⏭)中油温(🔥)滑肉丝变白捞出后沥(🍪)油备用步骤(🚿)3锅中留(😢)底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜(jiāng )蒜米(🤔)炒出香(xiāng )味和(👙)红(hóng )油(yóu )后后(🤥)放抚过(🛣)油(🚋)的肉(🎗)(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑(🍕)(duì )好的(🏥)碗汁放(🏳)入葱粒炒制芡(😓)汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再(📍)试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱(🎂)45克姜10克调料(🌞)干辣椒8克(kè )花(🛬)椒15克色(sè )拉(lā )油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克(🐹)酱油(yóu )65克(🤣)白糖10克醋7克水淀粉22克做(🆑)法步骤1鸡腿去(🌤)骨去皮(pí )后冼净(🔅)用刀背拍松鸡(🏅)(jī )肉切成15厘(lí(🤶) )米(🤨)大(dà )小的丁姜(🌰)和(♋)蒜切(🤯)片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁(⛑)(dīng )加入(🖌)少许黄(🧦)酒一点点盐用手疼时抓(zhuā(🈵) )粘稠状(zhuàng )再后放干(gàn )淀粉抓匀步骤3将(jiā(🎌)ng )糖(💡)米醋(🚗)料酒生抽盐(👐)(yá(🤧)n )放(fàng )入容器中(🐆)调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(🌇)成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油(➿)待(💛)油温升高(👰)7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì(🕠) )鸡肉变(🥈)白盛(shèng )出步(🤒)骤5锅(🥞)中剩少许油(🕉)放入花(🚎)椒干辣椒用中(zhōng )小火(huǒ )炒香后将料汁里(🐌)浸泡一段时间的葱(🔙)姜蒜再(zài )捞(🐴)出放(🍞)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🌇)大(🔃)火炒(🥦)30秒倒入水(👝)料汁颜色变富有(👍)光泽时组(🛷)建辣椒油最后后放花生(shēng )米再试一下(xià )八开(🐗)水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🌓)部分老母鸡(🏭)2500克火腿蹄(✳)子200克排(pá(🚶)i )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🔭)700克(kè )全瘦猪肉300克盐(😿)10克(kè )料酒10克葱50克姜10克水4升做(🏴)法步骤1先(🕸)熬好清水高汤将老母鸡劏(tā(🏔)ng )好洗净干(📍)贝浸发(fā )好与清(qīng )洗(🖼)干净(jìng )后的火腿蹄(tí )子(zǐ(📽) )排(🤢)骨等按类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一下水(🌐)清除掉血水和(🍠)杂质(🤓)然(🏐)后捞出再用(😺)水洗净(👱)(jìng )一起(🏮)放入后大汤锅内(nèi )加(🤾)入清水姜葱烧开后(🐠)加料酒转小火慢熬(áo )3小时(🐺)步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(👢)成蓉(🎋)分(fèn )别加适量(liàng )水调(⏰)成粥(zhōu )状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(♉)大部分汤(tāng )渣浮(🐾)油隔尽把清汤全部倒入(rù(🎴) )另一(🙁)锅中(🚖)烧开放入(🥍)猪肉蓉(📱)搅匀转中小(💕)火待(🏉)其(🛤)渐渐聚(🐫)拢肉蓉(🤤)浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把(bǎ(😜) )汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🎞)之(🔆)后把清汤彻(chè(💑) )底隔渣去油待汤色清(🕍)新明净(🖼)如水下盐调味待(🔘)用步骤4把(bǎ(⭕) )汤分成(🔵)两锅择好至嫩的白菜心(📅)放进其中一锅(🌭)高汤灼至七成熟用清(qīng )水漂(👴)冷用细(🔤)银(🚀)针在菜(cài )心(🍹)上疼时(💓)穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高(gāo )汤自(🤩)上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiā(😹)ng )菜心(〰)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🌨)即成九毛血旺材料主料(🚩)鸭血白鸭(😨)500克(📿)黄豆芽150克辅料鳝(🔞)鱼100克(🧓)(kè(🍻) )水发毛肚(dù )100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🚺)水发鱿鱼50克(🈹)(kè )黄花(huā )菜50克(🚿)木耳水发50克莴(wō(🖕) )笋100克调料大(🐷)(dà )葱50克盐(yá(💍)n )3克辣椒红尖干15克花椒(💣)5克(kè )料酒10克(🚞)味精10克(kè )植物油50克灵(🐫)材毛血(xuè )旺是诸位加(jiā )以改进之(zhī )处加入(📜)到(dào )了海参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片(🎙)午餐(😜)肉(⛳)片(🎶)调料辣椒麻椒(📠)等做法(😇)步骤1将(jiāng )辣椒(⭐)花椒豆瓣(💟)酱姜蒜色(📥)拉油放入锅(guō )中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出后(🕋)渣然(🤐)后把放进去味(wèi )精白(🏧)糖(🆕)醋等(⛅)调料步骤2将(🏥)主辅料(🆑)切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(🏵)(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(🈸)味迅速浇在上面即成十东(🤚)坡肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉(fě(📂)n )若(ruò )干做法1无(🤭)火去掉后肘子皮上残(🐪)留(🍵)的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(jǐ )分钟去(🍇)掉后污血和脏物然后再将肘(🌇)子捞出后用刀在其上割几(🦐)道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧沸(🐜)放入后适量葱(🏗)姜(jiāng )和香叶(🎅)将去处(chù )理好的肘子(🐠)煮到七八(😸)成(chéng )熟捞(🕴)出(🔭)上蒸锅3蒸肘子是个(😦)关键步骤东坡肘子的肥而(⬅)不腻就靠它了上锅(🔬)蒸一(🉑)个半小(xiǎo )时(🚳)(shí )这(⬇)期间(jiān )可调佐料炒锅中慢(🆖)慢(🚓)倒入适量色拉油(yóu )烧(🛥)热后(hòu )炒葱(🚐)姜蒜至出(chū )香味放进(jìn )去桂皮(pí )香叶八角翻炒然后(hò(🔋)u )加适量水水量基本(běn )都(dōu )操纵在小(🕍)烧红40分钟后剩一(🌉)小碗为宜再放入若(ruò )干(gàn )冰糖五(🚿)香粉两(liǎng )三勺酱油(🌫)小火渐渐烧(🕷)之后(👔)(hòu )剩那一小(🐇)碗(😯)(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子蒸(📲)好(❓)后(🕵)装(zhuāng )盘浇(🌰)上刚调的(🌙)调料表(🐞)就(🌱)行4最近网络清淡美食(shí )占巨一(⛏)席(xí(🏢) )之地大家今(🍏)天分香辣(là(🛢) )毛血旺(📙)的(👄)做法主料(🍘)鸭血(xuè(👏) )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🏙)100克卤肥肠100克火腿100克黄(📤)豆芽100克辅料葱20克(📑)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(🧔)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿(🐞)鳝鱼(💄)肥(féi )肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛(📍)肚(dù )切(💌)长条儿(ér )葱切细(⚽)条(🗽)蒜姜切片儿2锅(🚃)烧(🆔)开水黄(huáng )豆芽(😨)煮(zhǔ )熟(⏸)(shú )捞出捞出沥干(🏓)(gà(💯)n )放入盆(🀄)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好后(🔼)(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放(fà(⬜)ng )入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入(🈯)豆瓣酱炒出红油(🚪)加适量高汤(tāng )盐大(dà )火烧开4放(🛫)入鸭血鳝鱼肥肠黄(huá(🆖)ng )喉煮5分钟用(🕌)漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开放(fàng )入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和干(🌅)(gà(🍣)n )辣(là )椒炸(zhà )香(🖥)后(hòu )浇(jiāo )在上(shàng )面去掉