简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：LeeAnneBeaman/JulietReagh/DanMoriarty/CraigStepp/梅丽莎·摩尔/艾莉森·巴隆/萨姆·琼斯/阿德里亚·史密德/TimothyC.Burns/BethRichards/BillBradshaw/StephenFiachi/黛卓·霍兰/VictoriaDeuschle/凯姆·王尔德/艾伦·盖尔芬德/SergioGonzalez/
- 导演：jiewsak/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-21 11:35
- 简介：1食堂(táng )毛(máo )血旺的正(♉)宗做法2毛血旺浇油的(🌋)正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜做法(🌵)4最近网(🐊)络(luò )清淡美食占巨一席(🌏)之地大家今天(💤)分1食堂毛血旺的正宗(zō(🐠)ng )做法1黄(huáng )豆芽一把(♊)放入盆(pén )中宽粉一把(🚗)切成段豆腐皮两(😎)张切成长条准备鸭(🍀)血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆(👡)中2鱿鱼须(🕓)和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(⤴)(xū )切成段(🎑)再把鱿鱼筒切下(🦆)(xià )来撕掉外膜在(🧘)表面打上花刀切成段(duàn )放进去小盆(➿)中3准(😐)备着(🤘)去处理好的鳝鱼(yú )一条(🤾)先(🛹)斩(zhǎn )去头部再切成小段和(🍕)鸭血放(fà(🛰)ng )进一个盆中(🐔)再舀入(🕯)切好的鱿鱼备用4毛(🔮)肚二(🍥)两左右(👎)切成长(🦁)(zhǎng )条(🔒)一起放入(😀)盆中小(🚸)葱一根切(qiē )成(😀)斜(xié )片生姜一块切成姜片(pià(⚓)n )一起(qǐ(🏠) )放入(rù )大碗(🕡)中再放入后一小把红干椒一小把麻(🚆)椒取一(🎆)个(🛎)小盆盛有一(yī )把花椒和(hé )一把红干椒备用5小葱(cōng )几根切成(🚲)葱(cōng )花(🦇)放(🎄)进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备(bèi )好以后以后我(🐍)们开始烹饪6起锅烧水(🏐)水开(🔏)后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(💇)下焯(📅)水一分钟捞(🎐)出控水布袋中(🍊)盆中7等水(shuǐ )立即烧开下(xià )次(➖)倒入毛肚鳝(shà(🉑)n )鱼(⬅)鸭血(xuè )和(🏫)鱿鱼(🍋)加(jiā )入到料(liào )酒5克去腥(xīng )用勺子(🍿)来回(📯)滑动几下使食材(📁)受热均(jun1 )匀8焯(chāo )水一分(😌)钟捞出控(kòng )水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(yī )勺食用油油热(🍞)后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出(⏹)红油10添入适量的(🕓)清水(shuǐ )参加生抽10克白糖(🍐)2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火(🕜)煮一分(😎)钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排(🥉)第五等(👨)汤汁再一次涌(yǒ(😹)ng )动后慢(🙈)慢倒(📂)入毛肚鳝鱼鸭血和(🍐)鱿鱼12开大火(🦉)煮3分钟(🌫)捞(♍)出后(hòu )盛有(💯)汤盆(🥉)中13再(zài )浇(🗯)上注(📮)(zhù(⛪) )意适量的(😷)原汤(💥)撒上少许蒜末和葱(😯)花14锅(👻)中留(🚧)底油添(⛑)入半勺食用油倒入(⏮)花椒和红干椒迅速(💣)再翻炒炒(🎚)出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出(🌭)葱(🤕)蒜的香味(wèi )到最(✡)后再放(🤭)(fàng )上几朵(♿)香菜单独点缀(🤥)16那(🗄)样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香(xiā(🧔)ng )的毛(máo )血旺就做了(🏄)了要会了就在家试一下吧下面是(shì )所会用到(🌰)的食材和(📛)调料食材(💓)豆腐(fǔ )皮宽(🦂)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽(👊)(chōu )料酒豆(🐎)瓣(bàn )酱麻辣火锅(♓)料2毛(👔)血旺浇(😁)油的正确方(🤷)法(fǎ )1方(fāng )法一1净(⚡)(jìng )辣椒(🚹)(jiāo )油(🐄)300克郫(pí )县豆瓣酱约(🤑)200克鱼香味泡(💔)海椒(💯)约150克精(🍑)细加工花(huā )生油约(yuē )240千克大(📅)葱100克老姜100克洋葱(✋)150克(👓)番茄沙司(🐌)约150克紫草20克(🎗)红蔻10克香根(🏢)(gēn )10克茴香15克(kè )桂(👅)皮8克香叶8克甘草10克(🚊)草(🚥)果5个肉蔻10克山奈(⛪)8克胡萝卜100克香菜(🏘)根(🍯)40克(🕘)(kè )2将郫县豆(💠)瓣酱和鱼香(🍒)泡海椒排斩成细(xì )末盛入(⏪)盆中(🗻)再加辣椒(🕞)(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(💋)米见方(⏫)的洋葱块胡萝(🤦)卜切大片香根茴香(🤠)红蔻(kòu )桂皮(🤟)香叶甘草(🛡)草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中(⛄)浸(jìn )泡(⚪)20分钟冼(xiǎn )净(🚸)捞(🛑)出沥干(📉)控干(🦕)(gàn )或擦水分待用4炒锅上(🥝)火后舀入300克(🚚)经过精制(⏱)花生油烧至三(🤖)成热时(shí )排列盛(shè(🕴)ng )有大葱(🤓)老姜茴香香根(✋)桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈(🏜)用中(zhōng )小火使油(💳)温很(🈳)缓慢(màn )增加至五成(🎗)热小(🌙)火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被(🛥)烧(🐌)至金(jī(🥝)n )黄色而且香味充分融(🌽)于油(yóu )中(zhōng )时(😘)用漏勺(🗝)捞出(✉)料渣(🎎)弃之不用5再上火把(bǎ )锅里(🧠)的(🐑)(de )油烧热(rè )下番(🐩)茄(qié )沙司用(🎇)小(🐕)火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒入(💠)其余的精(jīng )细加工花生油再左(zuǒ )面参(👧)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(🤬)及洋(yáng )葱(cōng )胡(👀)萝卜和香(xiāng )菜根并不停顺同一方向搅出(🐎)2做法(🗯)二1野(🍾)山椒青美人(🌖)椒节(🍬)(jiē )各(gè(🤳) )30克鲜(xiān )花椒(🌡)(jiā(💞)o )8克藤(🐮)椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老姜蒜各(🐕)(gè(🅿) )9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克(🏈)芝麻(má )5克2杀鸭(👬)子之前(qián )准备着小半(🛋)碗冷的(😈)淡(😕)盐水再把鸭(🛠)血就(🧟)滴到碗里(lǐ(🥍) )一边滴(🚟)一边(🐢)轻轻搅动把(bǎ )水和(🈲)血搅匀还没(🚬)血(🎷)液静置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放(😾)(fàng )进去热水中(⛩)蒸熟木(💅)盒切(qiē )成小块即可3将A料飞(🤸)水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(💡)后切片鳝鱼加(jiā )料酒(jiǔ )醋飞水备用(🕘)4将(🐪)潮州咸菜切厚片加野(🎤)山椒(jiāo )老姜蒜片炒香放(🛂)(fàng )鲜花椒再(🍚)爆香加入(⛴)雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后(📴)加全部(bù )原(🐀)料烧至更加(🐁)入味起锅5将干辣椒节青(🈯)美(měi )人椒(🌏)节放在上(shàng )面将烧至(🖍)六成热的(👑)藤椒(jiā(🔭)o )油啊淋在上(🛄)面撒葱花芝麻(🕸)再试一下3做法(✉)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽(yá )姜大蒜葱(cōng )郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(📽)(jiàng )火(huǒ )锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(jī )精料(⬆)酒白砂(👞)糖(🥤)花椒干辣(là )椒白芝麻(🙏)2我们(🈴)先把大虾剪一(yī(🔆) )下虾(xiā )须然(rá(✋)n )后再把虾线可(kě )以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴(☕)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火(huǒ )腿肉(🛁)后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭(📥)血洗干净切成片(⛑)(pià(🐠)n )5毛肚清洗干净切成薄(🚭)片然后滴入半(bàn )个柠檬汁(😏)抓(🍐)拌均匀6大蒜(🚠)拍(pāi )碎剁(duò(🛅) )成(chéng )蒜末香葱切(🏌)成葱花生姜切(🔸)成片(🆚)豆芽洗(✖)干净(🚇)7锅中一并加入适(🥈)量(🛶)的食用(🥥)油油温升(shēng )高5成热时把(🦓)麻(má )椒香(💹)葱生姜大(dà(⛑) )蒜(🛬)干辣椒(♊)放入锅中炒出香味8加(🅰)一勺郫县豆瓣酱(🈵)蒜(suàn )蓉辣酱(jià(🕺)ng )火锅底料炒出红油舀(🥜)入的清水(shuǐ )大火(huǒ(🆔) )烧开9汤中放盐(📂)白砂糖生(⬆)抽(chōu )老抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先(xiā(🏛)n )把豆(dòu )芽(yá )放进汤中(zhōng )煮2分(📂)钟10煮好的(🎩)豆芽捞(🥍)出(😥)放入(⛰)碗中再把(bǎ(🎆) )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🐟)后捞出来(😎)放到(😱)碗中其余(😞)汤汁(zhī )倒出(🏿)11最后在上(shàng )面放(🎾)上蒜末葱花(🔛)辣(là )椒麻椒白(📏)(bái )芝麻把烧热(rè )的(🏵)油浇(🛤)上了即可大快朵颐3川菜十(🎟)大(dà )经(jīng )典名菜做法一麻婆(🔩)豆腐食材豆腐(fǔ(🎴) )250克牛肉(ròu )75克蒜(🥚)苗(miáo )1根(gēn )豆(🐔)豉(🆑)15克(⏸)花(huā )椒(🍔)粉3克黄(huáng )酒5克盐(yán )3克(🌋)豌豆淀粉(🎍)5克(kè(🏄) )花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(💻)26厘(🍱)米(📴)见方的块后放加(🛷)了(🌶)少许盐的沸水(shuǐ )中过(guò )一下去(qù )除豆腥(🎠)(xīng )味(⬆)然后捞出用清(qī(⏩)ng )水浸泡豆豉等(😌)剁碎蒜苗切(💺)段姜切(🏻)末新鲜猪(📦)肉牛肉切成小块或肉(rò(👬)u )末步骤2炒锅(🧦)烧热放油(yóu )后放牛肉猪(🛒)肉炒(chǎo )散待牛(niú )肉馅炒成金(📎)黄色放(fàng )入豆(🗝)瓣酱(🗿)同炒放入豆豉姜末辣(✂)椒粉同(🌉)炒(🖨)至牛肉(🦐)猪(zhū )肉上色效(xiào )果(guǒ )入味儿步(📓)骤3下肉汤烧(shāo )开加(jiā )入豆(🖥)腐煮3分(fè(🚈)n )钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🔴)用(yòng )盐(🔕)调味再用湿淀粉芡(🕣)(qiàn )汁盛出后(🌖)(hòu )撒上花(huā )椒面葱(🉐)末表就行(👔)二回锅肉(🐅)材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bà(🤮)n )酱糖油做法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(🏗)姜(🏃)片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开2撇(🌜)净撇净(🈯)煮至八(bā )成熟(shú )木盒(🙃)自然(✅)冷却(què )筷(kuà(🎨)i )子可(kě )再插入即可3将(🚛)肉切成(🍍)薄片姜蒜切片葱切(🅱)成(👳)斜段(duà(😧)n )4将青(🤮)(qī(🈺)ng )蒜的红(😸)色部分先用(yòng )刀拍一(🐴)(yī(🔈) )下然后再完全斜(🙉)切成段备用5炒锅上火加大多的油(🃏)(yóu )煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片(😹)颜色变透明边缘(yuán )微(🆓)微卷(❓)过7将肉拨到锅(🏟)一边下入豆瓣酱可以先切成(🔖)小(🥠)(xiǎo )粒炒出(chū(📕) )红油8适(🈳)度(dù )地的(🔥)加(📝)入少(shǎo )许酱油或甜面酱(♒)调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🍍)好味道即可出锅三夫妻(🔳)(qī )肺(fè(❇)i )片食材牛肉100克(🌂)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🚍)八(🚠)角三奈大茴香小(🏻)(xiǎo )茴(huí )香(🖇)草果桂(🕘)皮(pí )丁(🚋)香生姜(👀)等(děng )盐红油辣椒(🛺)花椒面(🏼)(miàn )芝(zhī )麻熟(shú )花生米(mǐ(🥟) )豆油味(♿)精(🏄)芹菜各适量(🚑)做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(🕊)心牛头(😥)(tóu )皮牛肚一(📜)起清(🐗)洗干净用香料盐花(huā )椒面等各(gè )种(zhǒng )调(🕦)料(lià(💻)o )卤制先用猛(😭)火烧开后(💏)集体土地登记小火(🔐)卤制到肉(👣)料耙(pá )而不烂(💣)然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄(💀)片(🍽)备用(yòng )步(bù )骤2将芹菜(cài )洗净后切成(😍)1cm长的段芝麻炒熟和(👰)熟花生一起(qǐ(🤡) )压(yā )成末(🛀)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆(🎁)油味精(jīng )花(🚜)椒(📎)面红油辣(🐶)椒芝麻花生米(🚩)末和芹菜搅拌(🌽)均匀即成四辣(là )子鸡原(🥁)料整(zhěng )鸡(🤦)一只或鸡腿一(🚼)盒花椒和(🥘)干辣(📄)椒(jiāo )14葱(🐦)熟芝(🎾)麻盐味精料酒食用油姜蒜(🌌)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🖊)葱(cōng )干辣椒节花椒盐(🐙)胡(hú )椒味(wèi )精白糖白(😼)芝麻醋淀(👘)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后(🍔)用白(bá(🈂)i )开水浸泡(🏙)一(☝)段时间半(bàn )小(💘)时(shí )然后再捞出后挤(jǐ )出水(shuǐ(😑) )分(🚝)水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉(👬)盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(🍱)至芝(zhī )麻微黄(🧤)捞出(chū )鸡肉切好放料酒(♓)生(🧞)(shēng )抽(chō(🈶)u )玉米(mǐ )淀粉胡(hú(🏨) )椒粉盐(🎊)抓拌(🔓)均(jun1 )匀腌(🐵)20分钟然后再油(💑)烧五成下锅(🧛)(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(💉)出香味倒入(rù )水鸡块儿(〰)和炸好的辣椒放半(bàn )勺(📣)白糖半勺鸡精翻炒(🌽)均(🛁)匀最后(🦕)放葱段大(dà )火(huǒ )翻炒出(🐸)(chū )锅五水煮(🚫)鱼(yú )食材鱼(🏔)鸡(🙈)蛋(🎊)白糖干淀粉(fěn )料酒(jiǔ(🏯) )色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(🅱)椒(jiāo )粉黄(huá(🤘)ng )豆芽做(🛂)法步骤1将鱼头(🍯)剁下并之中(zhōng )飞(➕)出(chū )分两半将(🥤)鱼(yú(😿) )身竖(shù )放(🛣)用坚硬锋利的刀(dāo )平着将两(⛱)整片鱼(🗻)肉和鱼(💿)(yú )排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成注意(🈶)适量的(de )鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🕌)放一(🆘)起(🏳)备用步(bù )骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐(🕧)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(🌎)碗色拉油所有花椒(🐣)和(hé )辣(😛)椒全(quán )部(🌀)倒入(rù )锅内(🔇)用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色(🐗)变暗后(👔)(hòu )用铲子然(rán )后捞出(🐒)一(📙)半的油和(🍙)花椒辣(là(🏘) )椒(🤷)备用步骤4将火(🎡)开(🎙)大放(fàng )入拍好的蒜(suà(😵)n )瓣儿和姜(💚)片儿(ér )出香味后将鱼头鱼(😧)排向锅煸(🌄)(biān )炒两下(xià )倒入料酒(👷)约(🃏)一小(xiǎo )碗(🔦)盐半(🏬)调羹加沸水三四碗等鱼头(👅)汤沸(🧞)腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(🤴)滚(gǔn )的(de )汤中鱼(yú )片(🚴)会(🥩)熟的(de )迅速出(chū )锅前(🎤)后放(🐄)适量鸡精白(🥝)胡(hú )椒粉和椒盐粉步(bù )骤5盆(🤡)中放着(zhe )已(🛂)焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水(🤚)舀入此盆(🥖)后来将那半碗捞出(🤙)后(🗾)的(🚂)辣椒(👟)和(hé )油(yó(📪)u )倒在上面(🏎)六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅(💁)料青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精白(🐾)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(⬆)汤水水淀粉(😫)兑成碗汁泡红辣(🌰)椒剁茸(😰)姜米(mǐ )蒜米(😢)鱼眼葱味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线(🥛)条(🔄)清晰(♒)做(🧝)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🚘)加(👂)盐(🚙)料酒搅至上劲(🐦)后放水淀(🆗)粉搅(jiǎo )匀封油备用(🎽)步骤2起锅烧油(🚳)中油温滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油(🦒)备用步骤3锅中留底油(🛬)中油(🧠)温下(xià )泡(💹)椒茸姜蒜(🌬)米(🌲)炒出香味和(🔫)红油后(🦍)后放抚过油的肉丝(sī )翻炒均匀(🥌)后淋入事先兑好的碗汁(📊)放入葱粒(lì )炒(🍔)制芡(qiàn )汁收匀葱出(🔷)香后起(🖕)锅装(🥚)盘再试一下七宫保(🐰)鸡丁(🌅)(dīng )原料主料鸡脯(pú )肉225克(kè(🍪) )花生(♟)米(⭐)50克辅料葱45克姜10克调料(liào )干(😠)(gàn )辣椒8克花椒15克(🍙)色(sè )拉油(🥩)60克盐(🎢)2克料(😻)酒2克味精1克酱油65克白糖(📢)10克醋7克水淀粉22克做法(🙋)步骤1鸡腿去骨去(qù )皮后(😧)冼(💐)净用刀背拍松鸡肉切成15厘(💥)米大小的丁(🗡)姜和蒜(🚥)切(💞)片葱(cōng )白切成小圈(👵)(quān )步骤(🕥)2鸡(🔉)肉丁加入少许黄酒一(👏)点点盐用手(shǒu )疼时抓(zhuā )粘稠状(👒)再(⬇)后放干(gàn )淀粉抓匀(⚫)步(🐛)骤3将糖(táng )米醋(👹)料酒生抽盐放入容器中(🥂)调成糊(🕸)状放入(rù )葱姜(jiāng )蒜(♏)(suà(🛃)n )加入适(🤟)量(liàng )水制作成料汁步骤(🙁)4锅(guō )烧热(🍙)倒入油待油温升高7成热(🐴)时放入(🐺)后腌(⏩)好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(🎇)步(🕊)骤5锅(guō )中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣(🕊)(là )椒(🛐)用中小火炒香后(👱)将料汁里浸泡一段时(Ⓜ)(shí )间的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(💹)肉(ròu )倒回锅中用大火(🎄)炒30秒倒(🖋)入(💶)(rù )水(shuǐ )料汁(🕷)颜色变富有光泽时组建辣椒(💛)油最后(hòu )后(hò(➿)u )放花生(🤚)米(😏)再(😷)试一下八(bā )开水白菜食(🌯)(shí )材(🙏)大(dà )白菜(🔈)10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡2500克火腿蹄子(⬇)(zǐ )200克(🍑)排骨500克干贝300克去皮(🏟)净瘦鸡(🖍)脯肉700克(🕦)全瘦(🦍)猪(📪)肉300克盐10克(kè )料酒(jiǔ )10克葱50克(🗞)姜10克水(shuǐ )4升做法(🏁)步骤1先熬好清水(🎅)高汤将老母鸡劏好(🐙)洗净(🌵)干贝浸发(🍓)好与清(💭)洗干净后的火腿蹄子排(💕)骨等按(🎠)(àn )类(🎧)分别放入(🍺)差别沸水锅中焯一下水清除掉(🌠)(diào )血水和(🐷)杂(🥙)质然后(🔵)捞(🕊)(lāo )出再(zài )用水(🥃)洗(🧟)净一起放(💝)入后(hòu )大汤锅内(♑)加入清水姜(🔫)葱烧开(kāi )后加料酒转小(🤱)火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯(😾)肉及瘦猪肉剁(🤴)成(chéng )蓉(🐃)分别(💇)加适量水调成粥状(🎆)待用步骤(⏸)3汤熬至3小时后用筛子把大部(🐙)分(🚫)汤渣浮(fú )油隔尽(📒)把清汤全部倒入另一锅中(zhō(🥎)ng )烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转(zhuǎn )中小火待其(qí )渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(🏸)用小漏勺捞净肉(🐝)蓉(róng )后再(🕶)把汤(tāng )再(zài )煮(🛋)(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉(💞)分(🛀)(fèn )2次按猪肉(🈸)蓉(🚁)的同时处(🕶)(chù )理之后把(🖱)清汤彻底隔渣去油待汤色清新(💥)明(🍌)净如(rú )水下(xià(🧚) )盐(yá(🐯)n )调味待用步骤4把(🥕)汤分成(🏮)两锅择(📈)好至嫩的白(🙊)菜心放进其中一锅(guō )高汤(🎆)灼至七成(🥓)熟用清水漂冷(🍕)用(😭)(yòng )细银(yín )针在(💚)菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中(🚪)(zhōng )用(🥎)(yòng )原先的高汤自上淋下(🐪)至(🎪)使白菜心烫(🙉)煮(🏖)步骤5将菜心垫(🦆)在碗底烧开另一锅高(😯)汤(🥂)舀(🖊)进碗(wǎn )内(👱)即成九毛血旺(🕹)材料主料鸭血白(➡)鸭500克黄(huáng )豆芽150克(🚟)辅料鳝(🗒)鱼(🍆)100克(kè )水发(fā )毛肚100克猪(👕)肉肥(🥫)瘦100克火腿肠(🥊)150克水(🦀)发鱿鱼50克(🏂)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🦁)(cōng )50克(📺)盐(🍽)3克辣椒(⚾)红尖(🤸)干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(📨)(yǐ(🚤) )改进之(📜)处(chù )加入(rù )到了(🎭)海参毛肚(♿)鳝鱼肉黄(🎷)喉片午餐肉片(🏕)调料辣椒麻(má )椒等做(🐩)法(🥒)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(🕸)(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🚨)炒香加(🚫)汤(🏷)熬(🐨)煮后捞出后渣然后把放进(🕔)去味精(💮)白糖醋等调料步(😘)(bù )骤2将主辅料切(⛄)片(🚎)改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出(chū )盛(shèng )器撒入葱花步(🚿)骤3将色拉油烧热(🅱)放入(💁)花椒(jiā(🗒)o )辣(😎)椒炝出香味迅速浇在(zài )上(shà(👏)ng )面即成十东坡(pō )肘子原(🐎)(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí(💹) )香叶八角五香粉(fěn )若干做法(🍼)1无火去掉后(hòu )肘子(🔤)皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中(🏩)煮(🐇)几分(🍚)钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(👻)上割几道口子那(🏎)样(yàng )的话熟(🚼)得快(🤶)2新水烧沸放入(😒)后适(〰)量葱姜和香叶将(jiā(🔈)ng )去(🏾)处理好的肘子煮到七(qī )八成(ché(🖍)ng )熟(💵)捞(⛱)出上蒸锅3蒸肘子是个关(guān )键(🏊)步骤(zhòu )东坡(🐅)肘子的(🏫)肥而(🏅)不腻就(📒)靠它了上锅蒸一(💴)个半小时(🏃)这(💃)期间(🌵)可调(🍭)佐(😇)料炒锅中(⏪)慢(😁)慢倒入适量色拉(lā )油(🎆)烧热后(🚝)(hòu )炒葱姜蒜至出(chū )香味放(🏿)进去(qù )桂皮香(xiāng )叶八(bā )角翻炒然后加适量水水量基本都操纵(🤭)(zòng )在小烧红40分钟后剩一(yī(💍) )小碗为(🌿)宜(🚿)(yí )再放入若干冰糖五(wǔ )香(xiāng )粉(⤴)两(liǎng )三勺酱油(yóu )小(🍶)火渐(😌)渐(jiàn )烧之后剩那一(😷)小碗汤汁应(yī(🎋)ng )该(🍒)是调料了4肘子(🐰)蒸好后装(🌁)盘浇上刚调的(de )调(dià(✔)o )料(🈸)表(biǎo )就行4最近网络清(🚲)淡美食占巨一(😐)席之地大(dà )家今天分香(🔊)辣毛血旺的(😡)做(zuò )法主料(lià(🏑)o )鸭血一盒鳝(🤶)鱼一(yī(🦑) )条百叶100克毛肚100克(🥦)黄喉100克卤(lǔ )肥(🐙)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克(kè )干(🌙)辣椒(jiāo )50克花椒(💝)10克(🌥)麻(🅰)椒(😣)10克豆瓣酱(💰)50克(kè )盐(✂)5克香(xiāng )辣毛血旺(wà(🔟)ng )的做法1鸭血黄喉(🏆)火腿切片儿鳝鱼(🦉)肥肠切蒜切瓣百叶(🌀)和(🐞)毛肚切长条儿葱切(🤥)细条蒜姜切片儿2锅烧(shāo )开(🌎)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(🧣)干放(👿)入盆底(🧀)鸭(yā )血(😭)黄喉鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(🚱)开水(🦏)炒好后捞(lāo )出(chū )备用3锅倒油烧(shāo )热放(fàng )入(🧔)花(🈵)椒干辣(➿)椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒(🎃)出红油加适量高汤盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出(chū )放(fàng )在旁边豆(🔋)芽上之(⏲)后水烧开(🤤)放入百叶毛(🍖)肚火腿煮30秒钟捞(🐾)(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(🥗)油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒(jiāo )炸香后(🔴)(hòu )浇在上(🌯)面(miàn )去掉