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食堂毛血旺的正宗做法9
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已完结/2018/国产/言情/谍战/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法

片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：Hugo/Albores/Irene/Azuela/Walther/Cantú/
导演：李元青/
年份：2018
地区：国产
类型：言情/谍战/悬疑/

时长：内详
上映：未知
语言：韩语,印度语,国语
更新：2024-12-19 22:29
简介：1食堂毛血旺(😛)的正宗(🛒)做法2毛血旺(🎎)(wàng )浇(😺)油的(🛎)(de )正确方法3川(⬛)菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网络清淡美(měi )食(🍮)占巨一席之(🏣)地大家今(🆔)天(tiān )分1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法1黄豆芽一把放(🚴)入(🈯)盆(🎳)中宽粉一把切(👇)(qiē )成(👑)段豆腐皮两(😎)张切(🐠)成长条准(📠)备鸭(🎥)血一块切(🔦)(qiē )成(🌲)056厘米厚(⚫)的薄皮放入盆中2鱿(🎗)鱼须和鱿鱼筒(🚼)各一个先把(🐋)(bǎ )鱿鱼须切(🥠)成(chéng )段再把鱿鱼筒切下(🛴)来撕掉外(wà(📴)i )膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(pén )中3准备(bèi )着去处理好的(de )鳝鱼一(🔎)条先(xiān )斩去(😹)头(🍀)部再切成小段(😕)和鸭血放进一(yī )个盆(🏏)中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二(😑)两左右(yòu )切成长条(🆑)一起放入盆中小葱一根切成斜片(🌙)生(❕)姜(🕡)一(🦏)块(🍬)切(qiē )成姜片一起放入大碗中再(📿)放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(👨)花(huā )椒和一把(bǎ )红干(gàn )椒备用5小葱几根(✝)切(qiē )成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(🗳)和葱花(🗓)放在一起等食材(🏐)备好以后以后我们(🍲)开(🕦)(kā(🐬)i )始(shǐ )烹(🛣)饪(rèn )6起锅烧水水开后(🤯)倒入(💉)水黄豆(💥)芽豆腐皮(🚜)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中(zhōng )盆中7等水(shuǐ )立(🍀)即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血(🍣)和鱿(yóu )鱼加入(rù(📤) )到(🙌)料酒5克去腥(xīng )用勺子(😀)来回滑(huá )动几下使(🐄)食材受热均匀(yún )8焯(📱)水(shuǐ )一(🔺)分(🛸)钟(🐩)捞出(🍸)控(🤸)水拔凉9另起锅添入一勺食(shí(✝) )用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大(🍗)料(💧)爆香加入(🎱)到麻辣火(🗿)锅(guō )料20克豆(⛓)瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yó(🥚)u )10添入适量的清水参(🦇)加生抽10克(❎)白糖2克胡(🅿)椒粉2克均匀搅(🥊)拌化开调料煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽豆(🥎)腐皮和宽(🚌)粉开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(😢)老抽(chōu )2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出盆中(📘)排第五等汤汁再一次(cì )涌(yǒ(🍟)ng )动后(😊)慢慢倒入毛(🈁)肚鳝鱼(📿)鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞(💆)出后(👐)盛有(🦂)汤盆中(zhōng )13再浇(🅾)上注意适量的(🔉)原汤撒(📹)上(🔁)少许(xǔ(🍐) )蒜末(🔻)和葱花14锅(guō )中留底油添(🖤)(tiān )入半勺(sháo )食(🤛)用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(💇)15再把热油泼在(🙂)汤盆中(🚞)在(💫)一瞬间放(fàng )出出葱蒜(🚃)的香味(😎)到最(🕧)后再放(fà(👪)ng )上几(🍺)朵香菜单独点缀16那样最好到这(🐫)(zhè )里这(✋)道麻辣(🍟)鲜香(xiāng )的毛(🐻)血(xuè )旺就做了了要会了就在家试一下吧(👭)下(🌟)面(miàn )是所会用到的食材和(🏳)调料(lià(🆑)o )食(🏋)材豆(📲)腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(🙆)鱿鱼小葱(💟)(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽(🏣)料酒(🧕)豆(😈)瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的(👛)正确方(🐸)(fāng )法(fǎ(🕓) )1方法一1净辣(🧒)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🗼)泡海椒约150克精细加工(📷)花生油约(🐂)240千(qiān )克(kè )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🦋)桂皮(pí )8克香叶8克甘(📑)草10克(🏫)草果5个(gè(🚚) )肉蔻(🎛)10克山(shān )奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(🔇)2将郫县豆瓣酱(😏)和鱼香泡海椒排斩成细(🔆)末盛(shèng )入盆(pé(🕚)n )中再(zà(🛺)i )加(👝)(jiā )辣椒粉(🐿)(fěn )洗净的紫草和200克清水(👊)调匀3大(dà )葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松(sō(📩)ng )下次炸制时(🍾)容(💆)易出(🐩)味洋葱切成(🏐)48厘米见方的洋葱块胡萝(💟)卜切(🍡)大片(🅰)香根茴香红蔻(kòu )桂皮(pí )香叶甘草草果肉(🚺)蔻和山奈用(⬛)清(qīng )水中浸(🤖)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(♊)待用4炒(🧔)锅上火后舀(🐯)入300克经(⏰)过(💓)精制花生油(🤑)烧至三(👴)成热(🐥)时排(pái )列盛(shè(👵)ng )有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红(🛬)蔻香叶甘草草果肉(♌)蔻山奈(🐰)用中(♌)小火(🤬)使(🐂)油温很缓慢增(🍃)加(🚙)至五成热小火熬(🌔)严重的限制(zhì )20分钟(zhōng )左右吧待(🤥)各料(🏟)均(jun1 )被烧至金黄(huáng )色而(🏖)且(🔚)香味充分(🐞)(fèn )融(💞)于(📺)油(🐶)(yóu )中时用漏勺捞(lā(🤝)o )出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时(shí )再(zài )倒入(rù(😊) )其余(🕚)的精(🚃)细加工(⛰)花生油再左面(miàn )参(🚏)加调(🌴)匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡(🍑)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(👃)顺同(🔝)一方向(🐑)(xiàng )搅出2做法二(👱)1野山椒(🌴)青美人椒(jiāo )节各30克(💂)鲜花椒8克藤(téng )椒油3克(🦐)盐2克(👬)白醋15克料酒30克老姜(🏹)蒜各(🕋)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má(🎨) )5克(🗡)2杀鸭子之前(🚋)(qiá(📸)n )准备着小半(bàn )碗(🐙)(wǎn )冷的淡盐水(shuǐ )再(🎓)把(bǎ )鸭(✉)(yā )血就滴到(🤡)(dà(💂)o )碗里(🛫)一(yī )边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血(xuè )液(yè )静置20分钟半(bà(🅾)n )小时(shí )后(🔖)凝化成(chéng )块再放进(jìn )去(qù )热(🌂)水中蒸熟木(♊)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(♏)洗净后煮(zhǔ )熟后切(🔧)片鳝鱼加料酒醋飞水备(bèi )用(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(🛤)姜蒜片炒香放鲜花椒再(🐯)爆香加入雪(xuě )碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调好味后加(🎼)全部(🏐)原料(💀)烧(🍞)至更(gèng )加入味起锅5将(🤙)干辣(👶)(là )椒(jiāo )节青美人椒节放(💭)在(zài )上面将烧至六(🗼)成热(🏾)的藤椒油啊淋在上面撒葱花(⛩)芝(😡)麻再试一下3做(👛)法三1食材(🚰)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉(🖐)辣酱(jiàng )火锅底料(🧦)生抽蚝(🖋)油老抽白(🐦)胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻2我们(men )先把大虾剪一下虾须然后再把(🌊)虾线可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净(🎍)(jìng )滴入几(🍀)滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片(🎬)放在(🐴)盘中4鸭血洗干(🎪)净(jìng )切成(🥋)片5毛肚清洗干净(🍣)切成薄片然后滴入(🔚)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(🕯)剁成蒜末(🏗)香葱切成葱花生姜(🏺)切(🐓)成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并(bìng )加入(rù(🤥) )适量的食(shí )用油(🍃)油温升高5成热时把(👖)麻椒香葱(🥎)生姜大蒜(🏋)干辣椒放(fàng )入锅中(💑)炒出香味(🔦)8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜(👜)蓉辣酱(🏥)火锅(❔)底(dǐ )料炒出红油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤中(🐵)放盐(🕳)白砂(😧)糖生抽老抽(🆗)蚝油胡椒粉鸡(🚯)精(🧕)料(👆)酒(📀)煮开(kāi )先把豆芽(yá )放(fàng )进(🍂)汤中煮(zhǔ )2分钟(⤵)10煮(📣)好(hǎo )的豆(dòu )芽捞(lāo )出(🌌)放入碗中再把鸭血(🛫)毛(máo )肚(🏉)虾(xiā )火腿肉放(🏂)入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放(🔚)(fàng )到碗(🚰)中其余(🍀)汤(tā(🍈)ng )汁倒出11最(🚥)后在上面放上蒜末葱花(📘)辣椒麻椒白芝麻(✌)把烧热(👅)的油浇(💻)上了即(jí )可大(dà )快朵(🚎)颐3川菜十大经典名菜(🐐)做法一麻(má )婆豆腐食材(cái )豆腐(fǔ(🦋) )250克(📔)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(⏱)花椒(jiāo )粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(👧)粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成(🎖)26厘米见(jiàn )方的(de )块(kuài )后(hòu )放加了(📂)少(shǎ(💖)o )许盐的沸水中过(guò )一下去除豆(🧐)腥味然后捞出(🕷)用清(qīng )水浸泡豆豉等(⏯)剁碎(💩)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(🎍)切成(🆔)小(💶)块(🐈)或肉末步骤2炒(😶)锅(guō )烧热放油(😢)后放牛肉猪肉(❤)炒散待牛肉馅炒(🖖)成金黄色放(🍩)(fà(🏵)ng )入(🦆)(rù )豆(🛢)瓣酱(🙇)同炒放入(rù )豆豉(chǐ )姜末(🌖)辣椒粉同炒至牛肉(💿)猪肉上色(🏹)效果(🏧)入味(wèi )儿步(bù )骤3下(xià )肉汤烧(📩)(shā(🎌)o )开加入豆腐(🚉)煮(🗯)3分钟(zhōng )加酱(🍑)油蒜(suà(🌧)n )苗(🔭)段糖用(yòng )盐调(🎲)味再用(🐶)湿淀粉芡汁(📶)盛出后撒上(🏛)花椒(jiāo )面(👙)葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花(🎇)肉(rò(👳)u )青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🏤)冷水下锅(📣)加入(rù(🧝) )葱段姜片花椒78粒黄酒(🌑)适量煮开2撇净(📛)撇净煮(zhǔ )至八成(🐃)熟木盒自(🤤)然冷却筷子可再(zài )插入即可3将肉(🚡)切成薄片姜蒜切(qiē(🍝) )片葱(cōng )切成斜(xié )段4将青蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一下然后再完全斜(🏍)切(qiē )成段备用5炒锅上火加大多的(de )油(yó(🌟)u )煸香辣椒(🌊)(jiāo )花椒6下(😊)入肉(🐁)(ròu )片(😸)煸炒至肉片颜色变透明(🏋)边缘(🚅)微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以(😟)先切(qiē )成小(xiǎo )粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少许酱油或甜面(👫)酱(jiàng )调色与肉片一起(🍄)继续翻炒(🧑)均(〰)匀9下入青(🎍)(qī(😖)ng )蒜点少许料酒(🤪)糖调好(🏛)味(wèi )道即可出锅(🐤)三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心(🗜)150克(kè )牛(💄)肚(🚓)200克(🈁)香(🐺)料八角(jiǎo )三奈(nài )大茴香(🎻)小(🦇)茴香草(🥞)果(🥣)桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花(huā )椒(jiāo )面(miàn )芝(💋)麻熟花生米豆油味(🌑)精(🈂)芹(⏲)菜各适量做法步骤(🚵)1将牛肉(📙)(ròu )切成(chéng )小片与(🐿)牛(🛏)杂牛(niú )舌牛(🏐)心牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干(gàn )净用香(🎖)料盐花椒(jiāo )面等各(gè )种调(diào )料卤制先用(🔌)(yòng )猛火烧开后(🔇)集体(tǐ(🛤) )土地登记(jì )小火卤(🍲)制到肉(🕯)料耙(pá )而不烂然(rán )后捞入再(📖)晾晒切成大薄片备(bè(✴)i )用步骤(🤮)2将(🐿)芹菜洗净(🏆)后切(🤩)成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花(huā )生一起(🥘)压成末备用步骤3盘中放(fà(🛥)ng )入后切好的牛(🔌)(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ(🕜) )汁(📷)豆油(🏕)味精花椒面(miàn )红(hóng )油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜(🔡)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(😞)鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒(💙)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiā(🐍)ng )蒜(🎮)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(👅)干辣椒节花椒盐胡椒(🚗)味精白糖(🕎)(táng )白芝(❓)麻(✡)醋淀粉料酒色拉(🔃)油(yóu )各适(🈴)量做(zuò(👎) )法(fǎ )干辣椒节去籽后用白开(kāi )水浸泡一(yī(🏺) )段时(shí )间半小时然后再捞出后挤出水分水(🏼)放碗里加淀(dià(🗑)n )粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出(🎇)鸡肉切好放料酒生抽玉(🧢)米淀粉胡椒粉盐(🐉)抓拌(🚙)均(♎)匀腌20分钟(zhō(👱)ng )然(🌪)后再油烧(🏾)五成下(✔)锅小火慢炸至(🐨)变面金黄酥脆再捞出另(🤔)起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🛂)倒(dǎ(🏕)o )入(💨)水鸡(🕡)块儿和炸(🧦)好的辣椒放(📟)半勺白糖半勺鸡精(🥙)翻炒均匀最后(🍨)(hòu )放葱段大(dà )火翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼(🅰)食材鱼鸡蛋白(👤)糖(♒)干淀(💓)粉(💟)料酒色(㊗)拉(🗣)油(🔮)花(💱)椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(🛣)椒粉黄豆芽(🚧)做法(🌳)步骤1将鱼(🍔)头(🏀)(tóu )剁下并之中飞出分两半将(👐)鱼身竖(shù )放用(yò(🌦)ng )坚硬锋利的(🔐)刀平(🌨)着将两整片鱼(yú )肉和(🔁)鱼排分(🐬)开(👁)再将两(liǎ(👛)ng )大片(piàn )鱼肉片成注意适量的(🏧)(de )鱼(🍕)片将(jiāng )鱼排分为三四(sì(🤷) )段与鱼头(🏌)放一(yī )起备用(🧚)步骤(👆)2将鱼(💖)片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bà(🕘)n )匀步骤3将一小(xiǎ(🖖)o )碗色拉(lā )油(🕖)所有花椒和辣椒全(🏦)部倒入锅(📆)内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜(yán )色变(biàn )暗后用铲子(zǐ(🆒) )然(⚽)后(🤱)捞出一半的(de )油和花椒辣椒备(🐝)用步(⏹)骤(🚇)4将火开大放入拍(🏤)好的蒜瓣儿和(👐)姜片(🥇)(piàn )儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒(⛑)入料(liào )酒约一(yī )小碗(⛽)盐半调羹加(jiā )沸水(🕤)三四(sì )碗等鱼头汤(⏭)(tāng )沸腾起(qǐ )来出(🤒)味(🚐)将鱼片一片一片横(🛢)放到出水滚的(🔮)汤(🛩)(tāng )中鱼片会熟(🎢)的迅速出锅前后(🔬)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(🚦)骤(zhòu )5盆中放着已焯好(🧣)的黄豆芽将(jiā(👰)ng )鱼片(piàn )一这(👚)款汤汤水(🚰)水(shuǐ )舀入此盆后来(🙈)将(🍺)那(nà )半碗捞(🍱)出后的辣椒和油倒(🎉)在上(⛵)面六鱼(yú )香(xiāng )肉丝(sī )食材主料猪(zhū )里脊(jǐ )辅料(liào )青(🍂)(qīng )笋水发(⌚)黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋(🧠)鱼香11生抽老抽鲜(📹)汤水水淀粉(➕)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(🐋)蒜米(🌁)鱼(👬)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条(⏸)清晰做法步骤1猪里(🛡)脊(jǐ(🖖) )切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🌌)(yán )料酒搅(jiǎo )至上劲后放(👚)水淀粉(📠)搅匀封油备用步骤2起锅(guō )烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(yóu )备(🚘)用步骤(zhòu )3锅中留底油中油(🐗)温下泡椒茸(🤒)姜(🏭)(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(🕶)的肉丝翻炒均匀(🥙)(yún )后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制(zhì(⚽) )芡(qiàn )汁(🏷)收匀葱出(🥋)香(📍)后(hòu )起锅装盘(pán )再试一下(xià(🧤) )七宫保鸡丁原(yuán )料(🍦)主料鸡(⛸)脯(🀄)肉225克(kè )花生(shēng )米(🗾)50克辅料(❕)葱45克姜10克调料干(🍞)辣(🏀)椒8克花椒15克色(👖)拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖(táng )10克(😦)醋7克(kè )水淀(📰)粉22克做(zuò )法步骤(zhò(🕰)u )1鸡腿去骨去(qù(🥋) )皮后冼净用刀背拍松(📋)鸡肉切成15厘(🥧)米大小(xiǎo )的丁姜(jiāng )和蒜切片(piàn )葱白切(⏱)成小圈(quān )步(bù(♎) )骤(zhòu )2鸡(🈺)肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时(shí(🥨) )抓(zhuā )粘(🧥)稠状再后放(👂)干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器中(🌇)调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适量水制(🖌)作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油温升(🤤)高(🍁)7成热(🦎)时放(🌪)入后(hòu )腌好的(de )鸡丁翻炒至(🍌)鸡肉(📹)变(🛅)白盛出步(🤺)骤5锅中剩少(⤵)(shǎo )许油放入(❗)(rù )花椒干辣椒用中(zhōng )小(xiǎo )火炒(chǎo )香后(🆘)(hò(⏩)u )将料(🌉)汁里浸(📕)泡一段时间的葱姜(😡)蒜再捞(🎣)出(🦊)放入锅中炒(📴)10秒随后(hò(🏚)u )把鸡(🏕)(jī )肉(💴)倒(dǎo )回(🏞)锅中用(⭐)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有(✳)光泽时组(zǔ )建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再(🎁)试一下八开水(shuǐ )白菜(🙍)食材大白菜10公斤(📇)每棵只用极嫰菜心(xī(💖)n )部分老母鸡2500克火腿(🦄)蹄子200克(kè(🔣) )排骨500克干(💶)贝(🔀)300克去皮净瘦鸡(♍)脯肉700克全瘦猪肉300克(🥨)盐10克料酒10克葱(🐆)50克姜10克水4升(💘)做法步骤1先(🖲)熬好清水高汤(🤶)(tāng )将老母鸡劏好(hǎo )洗(🍧)净干贝浸发好与清(🏍)洗干净后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放(🖌)入差别(🚼)沸水(🎳)锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂(zá(🐃) )质然(⬜)后(👒)(hò(💭)u )捞(lāo )出再用水洗净一起放入(🍂)后大汤锅内加入(rù )清水(🚤)姜葱烧开后加料酒转小火(huǒ )慢(🈷)熬3小时(🎽)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🔜)肉剁成蓉(😔)分(🌾)别加适量水调(👍)成(👊)(chéng )粥(📈)状待(⚡)用步(💦)骤(zhòu )3汤熬至3小时(shí )后用(🐴)筛子(zǐ )把大部分汤渣(🅿)浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(➕)猪肉蓉(🧐)搅匀转(🏑)中小火待其(👥)(qí(🛂) )渐渐聚(jù(😻) )拢肉(🏜)(ròu )蓉浮起用(yòng )小漏(lòu )勺捞净(🏗)肉(🌅)蓉后再把汤(tāng )再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按(👄)猪肉蓉的(de )同时处(🏵)理之后(🥝)把清汤彻底隔(🌶)渣去油待汤色清新明净(🈹)如水下盐调味待(👪)用步(🙌)骤4把汤分(⏫)成(👞)两锅择好(💕)至嫩的白(🌏)菜心放进(🙋)其(🌡)中一锅高汤(🔈)灼至(🏚)七(🔂)成熟用清水漂冷用细银(🈷)针(🌐)(zhēn )在菜(🌲)心上疼时穿刺放进漏勺(🐊)中用原先的高汤自(zì )上(shàng )淋下至(🥞)使白菜心烫(tàng )煮步骤5将菜(cài )心(🤱)垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤(tāng )舀进(jìn )碗(wǎn )内即成九毛血旺(👹)(wàng )材料(😆)主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(🉑)150克辅料(lià(🌥)o )鳝鱼100克水(shuǐ(🏬) )发(fā )毛肚100克猪(🕣)肉肥瘦(shòu )100克火(🙇)腿(🔌)肠(cháng )150克水发(fā )鱿(yó(💢)u )鱼50克黄(huáng )花菜50克(🌤)木耳(ěr )水发(🛃)50克莴(wō )笋100克调料(🤦)大葱50克盐3克(kè )辣椒(🌾)红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植(🔎)物油(yóu )50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加以改进之(👭)处加入到了海参毛肚鳝鱼(🤯)肉黄喉片午(🛬)餐(🥜)肉片调(diào )料辣(là )椒麻椒(🆓)等做(zuò )法步骤(zhò(😶)u )1将(🌥)辣(là )椒花椒(🍆)豆瓣(😘)酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用(📧)小火翻炒香加(⏸)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(🚄)糖醋等(🈁)调(📥)料步骤2将(jiāng )主(📎)(zhǔ )辅料(liào )切片改刀飞水组(🐂)建熬好的红汤汁(🚸)内烧开后(hò(💋)u )然后取出(🙆)盛器撒(sā )入(🦕)葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅(🚽)速浇在(zài )上面即(🍑)成十(🦌)东坡肘子(🚥)原(🥁)(yuán )材(🐑)料肘(🏃)子(🌞)一只(👳)葱姜蒜冰(bī(💌)ng )糖桂皮香(🎆)叶八角(🦅)五香粉若(🔣)干做法1无火去掉后肘(🥝)子(⛎)皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮(zhǔ )几分(🤙)(fèn )钟去掉后污血和脏物然(🔒)后再将肘子(🏵)捞(👢)出后用刀在(😗)其上割几道口(kǒu )子那样的话熟(shú(🎹) )得快2新(🏤)水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好(😭)的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(🈚)个关键步骤东坡肘子的肥(féi )而(ér )不腻(🖤)就(jiù )靠(💦)它了(le )上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢(☝)慢倒(😱)入适量(🖲)色拉油(📟)烧热(🥁)后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香(💐)叶八角翻(📜)(fān )炒(chǎo )然后加适(🌖)量水水(🔠)量基本都操纵在小(🤾)烧(🥊)红40分(👃)钟(🐬)后剩一小碗(🤩)为(🏟)宜再(zài )放入若干冰糖(💣)五香粉两三勺酱油(yó(🚆)u )小火(🍥)渐(⏬)渐(⬇)烧之后剩(shèng )那(🏏)一小(xiǎo )碗汤汁应该是(🔥)调料了4肘子蒸(📐)好后(🤘)装(🍞)盘浇上刚(❔)调的调料表就行4最近(〰)网络(📛)清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之地大家今天分(🍰)香辣毛血旺的做法(fǎ )主料(🔽)鸭(🤰)血(🍂)一(⏪)盒鳝鱼一(🔥)条(tiáo )百叶100克毛肚(dù )100克黄(huá(💜)ng )喉100克(🤙)卤(🚷)肥肠(cháng )100克(💔)火腿(tuǐ(🛳) )100克黄(💟)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(👜)20克干辣(🎾)椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🎄)(yá(🔖)n )5克香辣(là )毛血旺的(🍘)(de )做法1鸭(👭)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(🐎)和毛肚切长条儿葱切细条蒜(🥊)(suàn )姜(jiāng )切(👻)片儿(🚦)2锅(🕋)烧开水黄豆芽煮(🔯)熟(🌞)捞出捞出沥干放入盆底鸭(✋)(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🐷)好(hǎ(❓)o )后捞出(📆)(chū )备用3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒(🦉)葱姜爆(🗜)香(💓)放入豆瓣酱炒出红油加适量高(🐴)汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🕑)煮5分(🌲)钟用漏勺再捞出(🌛)放在(❣)旁边豆芽上之(zhī(🦁) )后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒(😳)钟捞出(chū )后(hò(🆗)u )5蒜片(🍓)放(🤕)在上面锅(guō )烧热多(duō )倒油6油热后放一小(📽)把(👍)花椒麻(🚳)椒(⏬)和干辣(là )椒炸香后(🏞)(hò(🛃)u )浇在上面去掉(diào )