简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：杉本彩/远藤宪一/荒井美恵子/
- 导演：최무연/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：动作/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-17 16:18
- 简介：(🔙)1食堂毛血旺的正(🚵)宗做法2毛血旺浇油的正(👞)(zhèng )确(què )方法3川菜十大经(🏅)典名菜做法4最近(📖)网络清淡美食(🔻)占巨一(yī )席之地大家(🏴)(jiā )今(🐄)天(🎮)(tiā(⏬)n )分1食堂(táng )毛血(xuè )旺(🔠)的正(zhèng )宗做法(♈)1黄豆芽一把(🕵)(bǎ )放(fàng )入盆中宽粉一把(🧓)切成段(🔷)(duàn )豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备(bèi )鸭(🌟)血一块切成056厘(💃)米厚的薄(🐚)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🏴)鱼筒(tǒng )各一个先把鱿(🧢)鱼(yú )须(😾)切成段再把(👁)(bǎ )鱿(🖲)鱼(🦋)筒(😊)切下来(📃)撕掉外(wài )膜(🕓)在表面打上花(huā )刀(🥨)切成段放(fàng )进(jìn )去小盆中3准备(🎭)着去(❕)(qù )处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头(🌽)部再切成小段和鸭血(👵)放进一个(gè )盆中再舀入切(🔬)好的鱿鱼备用4毛肚二(🌊)两左右切成长条(tiá(🏸)o )一起放入盆中小葱一根切成(chéng )斜片生(🎦)姜一块切成姜(📦)片一起放(🕜)入(⛩)大碗中再放(🦃)入后(🐠)(hòu )一小把(💊)红(hóng )干椒一小把麻椒(🕶)取(qǔ )一个(💩)小盆盛(shèng )有一把(🐇)花椒和(🤖)一(yī )把红干(🛢)椒(🦓)备用(yòng )5小(⛩)(xiǎo )葱几(🌂)根切成葱花放进(🛥)去小盆中蒜子几(⭕)粒拍扁(biǎn )切成(🏑)蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以(📲)后(hòu )我(✖)们(🥝)开始烹(🐷)饪(rèn )6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐(🚬)皮和宽粉(🌚)用勺子晃动(🐈)一下几下焯水(⤵)一(🕴)分钟捞(📆)出控水布袋中盆(🤐)中7等水立即烧(🖖)开(🎲)下(😥)次倒入毛(máo )肚鳝鱼(🧜)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(🛹)腥用勺子来回滑动几下(xià(🤖) )使食材受(🐸)热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(chū )控水拔凉(😏)9另起锅(🍓)(guō )添入一勺食用油油(yóu )热(rè )后(hòu )倒(🥡)入水葱(✋)姜和大料爆(👂)香加入到(dà(🥡)o )麻辣火锅料(📔)20克(☔)豆瓣酱10克(🥟)翻(🏆)炒化(huà )开炒(chǎ(🐃)o )出红油10添入适量的清(qīng )水参加生抽(🧟)10克白糖2克胡椒粉(🤫)2克均匀搅拌(🏹)化开调料(🙇)煮开下次全部倒入(rù )黄豆芽(🤩)豆腐(📷)皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎ(🦇)o )抽(🍉)2克调底(➿)色再捞出配菜(🐍)然(🌡)后(🥉)取出盆中排第五(🔼)等汤汁再一次(💾)涌(yǒng )动(🆚)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🏥)(yú(🌃) )12开大(🔹)火煮3分钟(zhōng )捞出后盛(🤠)有汤(🌍)盆(🌙)(pén )中13再(zài )浇(jiā(🛌)o )上注意(🚀)适量的原汤撒上(😓)少许(xǔ )蒜(suàn )末(➡)和葱花14锅中留(liú )底油(yóu )添(📏)入半勺食(🥣)用(yòng )油倒(dǎo )入花椒和(🛩)红(🤸)(hóng )干椒(📌)迅(xù(🛰)n )速再(🤳)翻炒炒出香味以后(🏀)关火15再把热油(yóu )泼在(zài )汤盆中(🔘)在(zà(🌨)i )一(🦍)瞬间放出出葱蒜(👷)的(de )香味到(♏)最(㊙)后再放(🎇)(fàng )上几(🤵)朵香菜单独点(🆙)缀16那样(📧)最好到这里这(🙅)道麻辣鲜香的毛血旺就(🌍)做了了要会了就在(👰)家试一下吧下面是所会用到(🌩)的食材和调(😄)料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干(❣)椒(🚊)(jiāo )麻椒花(🛅)椒(🔑)调料盐鸡粉(🚹)(fěn )老(😕)抽料酒豆瓣酱麻辣火(🎶)锅料(liào )2毛血(🖊)旺浇(🙀)油的正(💩)(zhèng )确方法(🗼)1方法一1净辣椒(🖊)油300克郫(👱)县豆瓣酱约200克鱼(🍊)香味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油约240千克大(👻)葱(🎲)100克老(🥅)姜(jiāng )100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克(🏸)(kè )紫草20克红蔻10克香根(gē(🚳)n )10克茴香15克(🐝)桂皮8克香(🏉)叶8克甘草(🆒)10克(🚎)草果5个肉(Ⓜ)蔻10克山(shān )奈8克(🤖)胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🌥)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡(🌲)海椒排斩成细末盛(📼)入(rù(💆) )盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(🧝)草(cǎo )和200克清(qī(😡)ng )水(🌭)调匀3大葱和老姜用(📱)刀拍(🛍)松(😌)拍松下次(🌵)炸制时容易出(chū )味洋(💂)葱切成(ché(✊)ng )48厘米见方(fāng )的(🔯)洋葱块胡(hú )萝卜切(qiē )大片香(xiā(🚞)ng )根(🎾)茴香红蔻桂(😼)皮香叶甘草草果肉蔻和山(🤦)奈(⛏)用清水中浸泡20分(🏻)钟(🏃)冼净(🔩)(jìng )捞出沥干控干或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🌝)过(💵)精制花生油(yóu )烧至(zhì )三成(🚶)热(🥢)时排(pá(🈷)i )列(😳)盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🍑)肉(ròu )蔻山(📄)奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(🚅)重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至金黄色而且香味(🥧)充分融于油中时用漏勺捞出料(🏳)渣(🍪)弃(🌈)之不用5再上火把锅里的油(👮)烧热(🎌)下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(🐾)(zhōng )至油色发(📀)红时再倒入其余的精(🥝)细加工(🎩)花生油再左面参加调匀的辣椒(📡)粉豆(🕓)瓣(😤)酱(🆔)泡辣椒紫草及洋葱(🧦)胡(hú(🐟) )萝卜和香(💃)菜(cài )根并(🗃)(bìng )不(👒)停顺同一方向搅(🐃)出2做法二1野山椒青美人椒节(jiē(🎟) )各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克盐(🅿)2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiā(🎸)o )20克雪(🍵)碧香料水150克老油(⛲)50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ(🖕) )之(🤕)前准(🗡)备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血(xuè(🐊) )就滴到(🔆)(dào )碗(wǎn )里一边滴一(yī(🌸) )边轻轻(🍋)搅(🏋)动把水和血搅匀还(🥖)没血液静置20分钟(zhōng )半(🍥)小(💚)时后凝化(👾)成块(👯)再放进去热水(shuǐ )中(zhōng )蒸熟木(💄)盒切成(📙)小(xiǎo )块即可3将A料飞(🥙)水猪(🍤)肚心舌飞(🥙)(fē(🛑)i )水(🦒)后洗净(👤)(jìng )后煮熟(📰)后切片鳝(🔁)鱼加料酒醋(cù )飞水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老(👐)姜(⏮)蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水(shuǐ )及(jí )清(🤙)水200克煮沸(🆘)调(diào )好味后加(jiā )全部原(🥨)料烧至(🛰)(zhì(🚗) )更加(🏈)入味起锅5将干辣椒节青(🏗)美人椒节放在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油(🦎)啊淋在(zài )上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三(sā(🔨)n )1食材鸭血(📱)毛(🏞)(máo )肚大虾火腿肉豆(🗻)芽(🙉)姜大蒜(suà(⚪)n )葱郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉(🦃)辣(👺)酱(💺)火锅底料(liào )生抽(📟)蚝油老(🤣)抽白胡椒粉(🥩)鸡精(🅾)料酒白砂(shā )糖花椒(🎢)干(🛌)(gàn )辣椒白芝(zhī )麻2我们(men )先把大虾剪一(😚)下虾须然后再把虾(🌝)线(🚰)可以(📞)去除碱水冲洗干(📐)净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备(✈)用3打算(suàn )一些(🈴)(xiē )火腿肉(🕣)后再切成片(piàn )放(🏿)在盘中4鸭血洗干(🛫)(gàn )净切成(ché(👧)ng )片5毛肚(dù )清洗干净(🙍)切成(📿)薄片然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成(✡)葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一(yī )并加入适量的(👼)食(📄)用油油温升高5成热时把麻(❤)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(📒)中炒出香味(wèi )8加一勺郫(🍫)县豆瓣(bà(🥏)n )酱蒜(suàn )蓉辣酱火(🛫)锅底料(liào )炒出红油舀入(⏯)的清水大火(🧓)烧开(kā(😮)i )9汤中放盐白砂糖生抽(😀)老(🚃)抽(chōu )蚝油胡(⛹)椒粉鸡精料酒煮开先(🤪)把(bǎ(🥑) )豆(dòu )芽放进(jìn )汤(🐌)中煮2分钟10煮好的(de )豆芽(🆚)(yá )捞出放入碗(🕣)中再把鸭血毛(máo )肚(dù )虾(🎑)(xiā )火腿肉放入(🥁)锅(guō )中烫煮(zhǔ )煮熟后捞(lāo )出来放到碗(😟)中其(📕)余汤汁倒出(🐲)11最(zuì )后在(zài )上面(🦎)(miàn )放上蒜(🏅)末葱花辣(🍀)椒(🈶)(jiāo )麻椒白芝麻把烧(shāo )热的(🍑)油(🐭)(yóu )浇上了即可大快朵颐3川(🧚)菜十大经典名(🤳)菜做(zuò )法一麻婆豆(🚯)腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(👦)豉15克(🤜)花(🍼)椒(🍠)粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方(😍)的(🌽)块后放加(jiā )了少许(📠)盐的(🏒)(de )沸(👳)水(💂)中过(guò )一下去(🍗)除(💈)豆腥味然后(hòu )捞出(chū )用清水浸泡(🎯)豆豉等剁碎蒜苗切(📱)段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🛑)锅烧热(😹)放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🤩)(xià(⏬)n )炒成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同(🕦)炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效(🉐)果入味儿步骤3下肉汤(🔍)烧开加入(🔨)豆腐煮3分钟(😲)加(🍣)酱油蒜(🏩)苗(📧)段糖用盐调味再用湿淀(🗄)粉芡汁盛出后撒(😂)上花椒(jiāo )面葱末表就行(🎭)二回(⬆)锅肉材料五(wǔ(😹) )花肉(🎹)青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣(là )椒花(🚥)椒豆瓣酱(jià(🚬)ng )糖油(👨)做法1带皮五花(huā )肉冷(lě(🦀)ng )水下锅(guō )加入葱(🈁)段姜(👂)片花椒78粒黄酒适(😜)量煮开2撇净(jìng )撇(🤛)净煮至(🚻)八成熟木盒(hé )自然冷却(🍦)筷(📓)子可再插入即可3将肉切(🥌)成薄片姜蒜切(🏩)片葱切成斜(🤩)段4将青(🚒)蒜的红色部分先用刀拍(🚨)一下然后再完(📜)全斜切(qiē )成段(duàn )备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花(huā )椒6下(xià )入肉片煸炒至(⏸)肉片颜色(sè )变透明边缘微微(🍡)(wēi )卷过7将肉拨到锅一边下入豆(🏞)瓣(💚)(bàn )酱可以先切(🕋)成小粒炒(🐾)出红油(🌟)8适(shì )度地(😫)的(🕳)加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖(🎒)调好味道即可出锅三夫妻肺片食(🍼)材牛(niú )肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛(🧟)(niú )心(🎩)150克牛肚200克香料八角三奈(🚂)大茴香小茴香(🎣)草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🏍)(má )熟花生米(🏡)豆油味精(👔)芹(🍮)菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂(🛁)牛(🛐)舌牛(👞)心牛头(🍐)皮牛肚一起清(🏤)洗(🌨)干(🚸)净用香料盐花(huā(🏔) )椒面等各种(🥇)调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土(tǔ )地(🐑)登记(🕉)小火(🕸)卤(📄)制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将芹菜(cài )洗净(🐝)后切成1cm长(✒)的段芝麻炒熟(🛏)和熟花生一(🗑)起压成末备用(yòng )步(🌍)(bù )骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(🐋)豆油味精花(huā )椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(💷)腿一盒(hé )花(🎳)椒和干辣椒14葱(📈)熟芝麻(🍡)盐(⏲)味(🤟)精料酒食用油姜蒜白(🥎)糖淀粉主(🏡)料鸡(jī(👲) )腿马耳(ěr )朵葱干辣椒(👝)(jiā(🐘)o )节(😂)花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(bái )芝(🏮)麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法(🔚)干辣椒(jiāo )节去籽(🛌)后(hòu )用(yòng )白(bái )开水浸泡一段时间半(🐥)小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀(🐃)粉辣(🛎)椒粉(🎣)盐搅拌均匀五(wǔ(🥊) )六成(😝)热五成(🤲)热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(🐱)玉米淀粉胡椒粉(🔂)(fěn )盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧五(🎃)成下锅小火慢炸至(👮)变面金黄酥(sū )脆再捞(💵)出另起油(yóu )锅放姜(😏)蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(😘)入(rù )水鸡块儿和(🐖)炸好的辣(là )椒(jiā(🌶)o )放半(bàn )勺(🔲)白糖半(bàn )勺鸡精(🐈)翻炒均匀(🥞)最后(💾)(hòu )放葱段(⏯)大(🎤)火翻炒出锅(⌛)五水煮(🦌)鱼食(shí )材(🎈)鱼鸡蛋白糖干(🌐)淀(🕯)粉(fěn )料酒色拉油(🚏)花椒(🏢)辣椒(🎹)(jiāo )蒜姜片(🕌)(piàn )鸡精白(📦)胡(🌜)椒(jiāo )粉黄(👐)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(zhī )中飞(fēi )出(chū )分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋(fēng )利的(de )刀平着(🐰)(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼(yú )肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分为(🐔)三四段与(🎑)(yǔ )鱼头放(fàng )一起备用步骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋清少许(🏻)盐干淀(📺)粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全(✂)(quán )部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(📋)铲(chǎn )子(zǐ )然后捞出一半(💇)的(😁)油和花椒(🏫)辣(🦃)椒备用步骤4将火开大放(fàng )入拍好的(🙅)蒜瓣儿和(hé(📬) )姜(🛌)(jiāng )片儿出香(🍇)味后将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒(🚂)入(🗑)料酒约一小碗盐(🌓)半调(🚑)(diào )羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片一片(🚅)一(yī )片横放到出(chū )水滚的汤中鱼(⛴)(yú )片会熟的(🏸)迅速出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉(🚛)和椒(👐)盐粉步骤5盆中放着(❌)已焯(chāo )好的黄(🛣)豆芽将鱼片一这款汤汤(🙊)水水舀入此盆(pén )后(hòu )来将那半碗捞出后(🛌)的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼(yú(🛢) )香肉丝(❗)食材主料猪里脊辅(👝)料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈(🏨)醋鱼(🍒)香11生抽老抽鲜(xiān )汤水(🕙)(shuǐ )水淀粉(fěn )兑成碗汁(🦂)泡红辣椒剁茸姜米蒜(🚮)米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰(⏩)做法步骤1猪(💐)里脊切长约8cm粗(🥔)03cm的二(èr )粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后(🚛)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝(💑)变白捞出后(🥐)沥油备用步(bù )骤3锅中留(liú )底油中油(yóu )温下(xià )泡(pào )椒茸(róng )姜(jiāng )蒜(suàn )米炒(chǎ(🚚)o )出香味和红(hó(🐴)ng )油后后放(🤒)抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入(👃)事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🌙)出(🎧)香后(🔰)起锅装盘再试(shì )一下(xià )七宫保鸡丁(⚽)原料(😪)(liào )主料(🕧)鸡(🚞)脯(pú )肉(😒)225克花生(😺)米50克(🍥)辅(fǔ )料(🧗)葱45克姜10克(🎀)调料(🗂)干辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油(🛷)65克白糖(🕤)10克醋7克(🍗)水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿(🍁)(tuǐ )去骨去皮后(hòu )冼净用刀背拍松(🏊)(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁(dī(🎿)ng )姜和蒜切(😒)片葱白切成小圈步(🍌)骤2鸡肉丁加入少许黄(🍛)酒一点点盐用手(shǒu )疼(🤵)时抓粘稠(🙆)状再(🎱)后放(🍴)干淀(⬆)粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(😥)醋料(liào )酒生抽盐放(fàng )入容器中调(diào )成糊状放入(rù )葱(cōng )姜蒜加(🌋)入适量(📟)水制作(zuò(🗳) )成料汁步骤4锅烧热倒(dǎ(🌊)o )入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(🤘)(guō(🦈) )中剩少许油(📽)放入花(😟)(huā )椒(🐫)干辣(➖)椒用中(😃)小火炒(chǎo )香(👇)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(🍳)蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒(😹)随后把鸡肉倒(🆒)回(➿)(huí )锅中用大火炒(chǎ(😃)o )30秒倒入(🙃)水料汁(🕦)颜色变富有(🆘)光泽时组建辣椒(🔞)油(🛠)最后(hòu )后放花生(🏆)米再(zài )试(shì )一下八(🎽)开水(🙏)(shuǐ )白菜食(⚾)材大白菜10公斤每棵(kē )只(🦔)用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡(👊)2500克(👘)火(huǒ )腿蹄子200克(🗜)排(⬛)骨(gǔ )500克干(🍺)贝300克(💍)去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬(🍦)好清水高汤将(🌹)老母鸡劏好洗净干贝(💷)浸发好与清洗(📦)干净后的火腿蹄子排骨(🐽)等按类分别放入(rù(🈁) )差(🔻)别沸水锅(guō )中(🐇)焯一下水清除掉血(🎗)(xuè )水和杂质然后捞出再(🌥)用水洗净一(yī )起放入后大汤锅(guō )内加(⏲)入(🌜)清(qīng )水姜(❗)葱烧开后加料酒(🍆)转小火慢熬3小时步(bù )骤(🌎)2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(🔃) )肉剁成蓉分(🍀)别(⏲)加适量水调成粥(zhōu )状待(⬛)用步骤3汤熬(áo )至3小(xiǎo )时(🏠)后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油(💯)隔尽把(🌬)清汤(tāng )全部倒入另一(🥢)锅中烧开放入猪肉蓉搅(🏍)匀转中(🕳)小火待(dài )其渐渐聚(✝)拢(📬)肉(🚴)蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后(hòu )再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(🗒)肉蓉分(🕜)2次按(💌)猪肉蓉的(de )同(🌊)时处理之(zhī )后(🔖)把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐(🌺)调味待用(📫)(yòng )步骤(🚗)4把汤分成两锅择(📊)好至嫩的白菜心放进(🌳)其(qí(😲) )中(zhōng )一(yī )锅高汤(📴)(tāng )灼至七成熟用清水漂冷(🐷)用细银针在(📸)菜心(❔)上疼时穿刺(cì )放进漏勺(🌲)(sháo )中(🕵)用原先的高(🏨)汤自上淋(lín )下至使白菜心(🦊)烫煮(🏘)步骤(🌹)5将菜心垫在(🙊)碗(🌲)底烧开另(👘)一锅(guō )高汤(tā(🚑)ng )舀进碗内即成九(💼)毛血(xuè )旺材料主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克(🥁)辅(❗)(fǔ )料鳝(🔖)鱼100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火(huǒ )腿肠(🧥)150克水发鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳(🐒)水发50克(kè )莴笋100克(kè )调料大葱(cōng )50克盐(yán )3克辣椒红(🍐)尖干15克(🧡)花(huā )椒5克料(liào )酒10克味精10克植(🤓)物(⏰)油(yóu )50克灵材毛血(👮)旺是(shì )诸位(wè(🐭)i )加(jiā )以改进(🐰)之处加入到了(🌤)海参毛肚鳝(🎎)鱼(yú )肉(🥓)黄喉片午餐(🆙)(cān )肉片(pià(🌩)n )调(diào )料(👯)辣椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(sè )拉(lā )油放(fàng )入(🔶)锅(guō )中用小火(👹)翻(🦃)炒香加(🎮)汤熬煮后(🚏)捞出后渣(zhā )然后把放(🏠)(fàng )进(🕤)(jìn )去味(wè(🍁)i )精白糖醋等调料步骤2将(🔧)主辅料切片改刀(dāo )飞水组建(🦂)熬好(🐏)的(de )红(hó(👎)ng )汤汁内烧(⛷)开后然后取出(chū )盛(🕍)器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油(🦈)烧热放(🤨)入花椒辣(🎈)椒炝出香味迅(🤾)速浇(jiāo )在上面即成(chéng )十东坡(pō )肘(📡)子(zǐ )原材料肘子(🥏)一只葱姜蒜冰糖(⛵)桂皮香(xiāng )叶(yè )八角五(❣)香粉若干做法1无火去(🚦)掉后(🎭)肘子皮(🤛)(pí )上残留的猪(zhū )毛(👽)扔(🌐)到沸水(🥇)中煮几分钟(zhōng )去掉后(hòu )污血和脏物然后再将(💵)(jiāng )肘(✝)子捞出后用刀(dāo )在其上割几道口(💱)子那样的话熟得快2新水烧沸放(✏)入后适量葱姜和香(🚵)叶将去(🏒)处理好(📆)的(🚷)肘(🔝)子煮到七八成熟捞出上蒸锅(guō )3蒸肘子是个(gè )关键步(😟)骤东坡肘子(🍋)的(⚓)肥而(ér )不腻就靠(🏵)它了上(🖼)锅(🥧)蒸(📐)一个(🧜)半小时这(zhè(🛀) )期(🚏)间可调佐(♟)料炒(chǎo )锅(🎵)中慢慢(màn )倒入(rù )适(😀)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(🍗)出香味放进去桂皮香(🏥)叶八角翻炒然后(hòu )加适量(🍧)水水量基本都操纵(📼)在小烧红(🍈)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干(✡)冰糖五(💫)香粉两三勺(sháo )酱油小火渐渐烧(🚽)之后剩(🥄)(shèng )那一小碗汤(tāng )汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(✈)刚调的调料表(biǎo )就行(🔏)4最近网络清淡美食占巨(jù )一席(⛩)之地大家今天分(fèn )香辣毛(má(🚕)o )血(💭)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🙊)(tiáo )百(👾)叶100克毛(🛴)肚100克黄喉100克(🦗)卤肥肠100克火(🤠)腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(👯)(suàn )20克干(gàn )辣(🚁)椒50克(kè )花椒10克麻(😧)椒10克(🍱)豆瓣酱50克盐5克香辣(📺)毛(🐱)血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛(🚕)肚切(🥡)长条儿葱切细(🍓)条(💯)蒜(🈷)姜切片(🈲)儿(ér )2锅烧开水黄豆芽(🚶)煮熟(🐜)捞出捞(lāo )出沥干放(🧡)入(rù )盆(pén )底鸭血黄(huáng )喉(🦅)鳝鱼肥(🖐)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(🍬)烧(🤤)热放入花椒(jiāo )干辣椒(💮)葱(😱)姜爆(bào )香放(🚚)入(♑)豆瓣(🐽)酱(🐃)炒出红(hóng )油加适量高(🖌)汤盐大火烧开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄(🔤)喉煮5分(🤯)钟(👊)用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆(⏭)芽(yá )上之后水烧(shāo )开放(😭)入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(🐝)出(🛰)后5蒜片放在(😑)上面锅烧热多(💀)倒(dǎo )油6油热后放一小把(🏳)花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面(👆)去掉
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