简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莫妮卡·格瑞托/LorenzoLena/GianfrancoManfredi/GillaNovak/SaverioVallone/SvevoSamperi/RaffaeleFornaro/AndreaTrevisan/MatteoBriga/
- 导演：LeeHavenJones/
- 年份：2019
- 地区：日本
- 类型：动作/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-21 13:32
- 简介：(🦉)1食(🍍)堂(🌧)(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确(♌)方法(💸)3川菜十大(🐑)经典名菜做(🙍)法4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地大家(✔)今(🙏)天(💻)分1食堂毛血旺(🍲)的正宗(👲)做法1黄豆(💙)芽一把放入(rù(📗) )盆中宽粉一把(🍶)切成(ché(💴)ng )段豆腐(fǔ(💳) )皮(pí )两张切成长条准(🖌)备鸭血一块(kuài )切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒(🥢)各一个先把鱿鱼须切成段再把(📵)鱿鱼筒(tǒng )切下来撕(sī )掉外膜在表面打上(👕)花刀切成段放进去小(xiǎo )盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝(shà(🌆)n )鱼(👢)一条先(📛)斩去头(tóu )部再(🤝)切(♌)成小段和鸭血(xuè(🔢) )放进一个盆(💈)中(🏋)再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切成(😍)长条一(🙅)起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜(👴)片生姜一块切(🦁)成(👵)姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入(🔊)后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个(🐘)小盆(pén )盛有一把花椒(🏟)和一把红干(🏚)椒备用5小葱几根切(qiē )成葱(💹)花放进去(🔸)(qù )小盆(⏹)中蒜子几粒拍扁切成(🧙)蒜末(😄)和葱(🚋)花放在一起等食材(🌭)备好以后以后(hòu )我们开(🔺)始烹饪6起锅烧水水开后倒(🔹)入水黄(huá(🏘)ng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几(🏨)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )7等(🦖)水立(✂)即烧开(🍵)下次倒入(🐳)毛肚(💇)鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(kè )去腥用(yòng )勺子(🦂)来回滑动几下使(🌊)食材(⏪)受(shò(🏯)u )热均匀8焯水一分钟(📏)捞出控水(🗨)(shuǐ )拔凉9另起锅(🎇)(guō(🏎) )添(📧)入一勺食(🎆)用油(👜)油热后倒入水葱姜和大料爆香加(🤧)入到麻辣火锅料20克(🌳)豆瓣(⌚)酱10克翻(🔀)炒化开炒出红油(🈁)10添入(rù )适(shì )量的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克(💟)均匀搅拌(bàn )化开调料煮开(🍨)下次全部倒入黄(huáng )豆芽(🏩)豆(😈)腐皮和宽粉开大火煮(🌡)一分(🐠)钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调(diào )底色再(🚫)捞出配菜(cài )然后取出盆(🤫)中排第五(🕑)(wǔ(📴) )等(děng )汤汁再一次涌动(Ⓜ)后慢慢倒(🕤)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(⚫)注意适量的原汤(♿)撒(🚫)上少许蒜(🥕)末(🏕)(mò )和葱(🔤)花14锅中留底油(yóu )添入半勺食(💀)用油倒入(💺)花椒和红干椒迅速(sù )再翻炒(chǎo )炒出香(⌛)味(🍁)以后关火15再把(bǎ )热油泼在汤(🐝)(tāng )盆中在(zà(👎)i )一瞬间放(fàng )出出葱蒜(🤳)的香味到最(zuì )后再放上几(jǐ )朵(🍣)香(🦉)菜单独点缀(🏾)16那样最好到这里这道麻辣(😫)鲜香的毛血旺就(🤠)做了了(💪)要(🤐)会了(le )就(🚜)在家试一(🆑)下(xià )吧下面是(shì )所(📷)会用到的食(shí )材和调料(😆)食材(🈳)豆腐(fǔ(🛸) )皮宽粉鸭血鳝(🚹)鱼毛肚鱿(💦)鱼小葱黄豆(🔩)芽生(🌋)姜红(📜)干椒麻(🍙)椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料(⛸)酒豆瓣酱(jiàng )麻(😺)(má )辣火锅料2毛血旺(wàng )浇油(yóu )的(de )正确方(♍)法1方法一(😶)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🕒)200克(🏋)鱼香味(😡)泡海椒约(🔘)150克(🍧)精(jīng )细加工花(🙎)生油约240千(🏵)克(kè )大葱100克老姜100克洋葱(🏝)150克(🚖)番茄沙司(sī )约150克紫草20克(👡)红蔻10克(🏆)香根10克茴香(⏺)15克桂皮8克香叶(⚽)8克(🛀)甘(gān )草10克草果(📀)5个肉(ròu )蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香(🕊)菜根(💞)40克2将郫(pí(🏷) )县豆瓣酱和鱼香(🌏)泡(😳)海椒排斩成(chéng )细末盛入盆中再(⛷)加辣椒粉(fěn )洗净的(de )紫草和200克(🚘)清水(🔄)调匀3大葱和(🤷)老姜用刀拍松(🚕)拍松下(xià )次炸制时(👰)容易出味(wèi )洋(🏿)葱切成48厘米见方(🌕)的(🧐)洋葱块(🔐)胡萝卜切(qiē(🎾) )大片(➖)香根茴(🎇)(huí )香红(🎭)蔻桂皮香(xiāng )叶甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻和(🔫)山奈用清(📜)水中浸(jìn )泡20分(📹)钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水(shuǐ(🚜) )分(fè(🏬)n )待用(yòng )4炒锅上(😘)火(🔵)后舀入300克(🍼)经过(🔈)精(🈵)制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛(🍆)有(😫)大(🉐)葱老姜茴(huí(💩) )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(🏳)肉蔻山奈(🕜)用(🔜)中小火使油温很缓(🤡)慢增加至五成热(rè )小火熬严重(🍕)的(🆗)限制(👕)20分钟(zhōng )左右吧待各料均被烧(💅)(shāo )至金黄色而(🚧)且香味充分融(róng )于油中(zhōng )时用漏勺捞(📅)出料渣(zhā )弃之(💘)不(😧)用5再上火把锅(💹)里(lǐ )的油烧(🤑)热下番茄(qié )沙(shā )司用小火煸12分(🕠)钟至(zhì )油(yóu )色发红时(shí )再倒(dǎo )入其余的精细加工花生油(📹)(yóu )再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱泡辣(🗳)椒紫草及洋(👄)葱胡萝卜和香菜根并不(🌸)停顺(shùn )同(tóng )一(🔟)方向搅(💦)出2做法二1野山(✋)椒青(qīng )美(🎷)人椒节各30克(kè )鲜花(🤾)椒8克(🎊)藤椒油3克(🗃)盐2克白醋15克料酒30克老(🍓)姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪碧香(😷)(xiāng )料水150克老油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(💆)之前准(zhǔ(🈷)n )备着(🐥)小半(bàn )碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(〰)血就滴到碗里一(🗯)边(biān )滴一边轻(🧦)轻搅动把水和(🦅)血(💦)搅(🎟)匀(🍚)还没血液静置20分钟(🐹)半小时后凝化成块(🍔)再放进去(qù )热水(😌)中(📰)蒸熟木(💬)盒切成小块(🛅)即(🚅)可(💨)3将A料飞(fēi )水猪(🥪)肚(🏦)心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(⤴)醋飞水备(📤)用(🚗)(yòng )4将潮(🖕)州(🔑)咸菜切(🙋)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加(📍)入雪碧(⏹)香料水及清水200克(✝)煮沸调好味(📠)(wèi )后(👍)加(jiā(🤡) )全部原料烧至更加入味(🎺)起(🎵)锅5将干辣(♋)椒节青(qīng )美(měi )人椒节放在上面(🌝)将烧至六(📮)成热的藤椒油(yóu )啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三(🔌)1食材(🚩)(cái )鸭血毛肚大虾(👪)火腿肉豆芽姜大(dà(🛅) )蒜葱郫县豆瓣(👦)酱蒜蓉辣(là )酱火(huǒ )锅底料生(🧘)抽(⛄)蚝油老(🚝)抽白胡椒(jiā(🥊)o )粉鸡精(💳)料酒白(⛄)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(🗑)大虾剪一(yī )下虾须然后再把(⛷)虾线可以去除碱(👡)水冲洗(⏰)干净(❓)滴(👟)入(💓)几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用(🎄)3打算一(🚱)些(xiē )火腿肉(ròu )后(🔐)再切成片放在(🐻)盘中(🕹)4鸭血(xuè )洗干净切(😃)成片5毛(🕸)(máo )肚清(qīng )洗干净切(🦕)成薄片(📜)然后滴入(rù(♋) )半个柠檬汁抓(🎒)拌均匀(🛃)(yún )6大蒜拍(🏳)碎(🐏)剁成蒜(suà(🔚)n )末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成(chéng )片豆芽洗干净(🙃)7锅中一并(🚦)加入适量的食用油油温(💇)升高5成热时(shí )把麻椒香(🦋)葱生姜(🍢)大蒜(🍣)干(💦)辣椒(😴)放入锅中炒(🌗)出香味(wèi )8加一勺郫县(xiàn )豆(👍)瓣(🎥)(bàn )酱蒜蓉辣(♎)(là )酱火锅(🗼)底料(liào )炒出红油(yóu )舀(yǎo )入的清水(♍)大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖生抽老(🥜)抽(✉)蚝油胡椒粉鸡(⬇)精料酒(jiǔ(🎍) )煮开先把豆(🌼)芽放(fàng )进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好(🍿)的豆芽捞出放入(⭐)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(⬅)锅(🕛)中烫煮煮(zhǔ )熟后(hòu )捞(🎏)出来放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最后在(zài )上(🙄)面放(💙)上蒜末葱(🎁)(cōng )花辣椒(jiāo )麻(má )椒(🥗)白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典名菜做法(❌)一麻婆豆腐食(shí )材豆(📠)腐250克牛肉75克(kè(👟) )蒜苗(🎃)1根豆(🔽)豉(🤝)(chǐ )15克花椒粉3克(🔯)黄酒5克(🦓)盐3克豌豆淀粉(🐳)5克(kè )花(huā(🤫) )生油15克(kè )小葱(🚛)5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水(👴)中(zhōng )过(🍄)一下(🕡)去除(chú )豆(dòu )腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🏢)切(♊)段(🌋)姜(📖)切末新(xīn )鲜(🦈)(xiān )猪(zhū )肉(🈶)牛肉(😪)切成(chéng )小块或(huò )肉(ròu )末步骤2炒锅烧热(rè(🔴) )放油后(hòu )放(🎼)牛(👁)肉(🍆)猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅(🤗)炒成金黄(💏)色放入豆瓣酱(🚒)同(tóng )炒放入豆(🏬)豉姜末辣(🚝)椒(jiāo )粉同炒(🐡)至牛肉(➗)猪肉上色效果(guǒ )入味(wèi )儿步骤(🥑)3下肉汤(💮)烧开加入豆腐煮3分(💲)钟加(jiā(💀) )酱油蒜苗(miáo )段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(🈁)面葱末表就行二(😺)回锅肉(🍸)材料五花肉青蒜(suà(🛵)n )葱姜蒜干红辣(🏆)椒花椒豆(🤨)(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花(huā )肉冷水(shuǐ )下(xià )锅(🌈)加入葱段姜片花(🏆)椒(jiāo )78粒黄酒适(shì )量(🏅)煮开2撇(💽)净(🕎)撇(piě )净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即(🎬)可3将肉切(qiē )成薄(báo )片(📏)姜蒜(🔓)切片(piàn )葱(cōng )切成斜段4将青蒜的(✖)红(hóng )色部(bù(⛰) )分先用刀拍(pāi )一下然后再完(wán )全斜切(😳)成段备用5炒锅(🐍)上(🏒)火加(🏮)大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜(👶)色变透明边(biān )缘微微卷(🌽)过7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红(⏩)油8适度地的加入(rù )少许酱油或甜面酱调色与(👦)(yǔ )肉片一起继(🔴)续翻炒均(jun1 )匀9下入青蒜(🥟)点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克(🥥)牛(⤴)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴香(🌜)小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(➕)红油辣椒(🚿)花椒面(🆘)芝麻(má )熟(🏹)花生米(🍪)豆(😵)油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切(🍽)成小片(🎓)与(yǔ )牛(🕟)杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚(🥝)一起清洗(🚅)干净用香料盐(🧝)花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火(huǒ )烧开后(hò(♒)u )集体土(🥙)地(👿)登(dēng )记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(bú )烂(🛎)然(🦈)后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🈲)净后切(⏸)成1cm长的(👵)段芝麻炒熟和熟(🏉)花生一起(🐌)(qǐ )压成(🕘)末备用步骤(🍺)3盘中放(fàng )入后切(😂)(qiē )好(👃)的牛肉(🐀)牛杂再参加(🗣)卤(❗)汁豆油(yóu )味精花椒(👬)面红油(🆘)辣椒芝麻花生米末和(hé )芹(qín )菜(😣)搅拌(bàn )均匀即成(chéng )四辣子(🌀)鸡原料(🥜)整鸡一只(zhī(🆗) )或(huò(🎻) )鸡(jī )腿一盒花椒(♿)和干(gàn )辣(là )椒(🐞)14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白(⚽)糖淀粉主料鸡腿(tuǐ(🐠) )马耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(💂)白(🐉)糖(táng )白(bái )芝麻醋(🖌)淀(🏊)粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽(🆖)后(hòu )用白开水浸(🏨)泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里(🍈)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成(🏠)热下锅炸至(🎊)芝(zhī(💦) )麻微黄捞出鸡(jī(🎰) )肉(📬)切好放料酒生抽玉(yù )米(mǐ )淀粉胡(🕌)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成(🔡)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞(😪)出另起油锅放姜蒜(🏒)花椒豆瓣酱炒(🆘)出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🎦)辣椒放半(🐯)勺(👐)白(🤹)糖半勺鸡精翻炒均(🧘)匀最(zuì(🍁) )后放葱(🏴)段大火翻(fān )炒出锅(guō )五水(🏾)(shuǐ )煮(🗨)鱼(🆒)食材(😍)鱼鸡蛋(🎦)白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒(🍶)辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(✡)椒粉黄(huáng )豆芽做法(🌄)步(bù )骤1将鱼(⛵)头剁下并之中飞出(😎)分两(🏗)半(🏀)将鱼身(🗼)竖放用(🏵)坚硬锋利的刀平着(⛔)将两整片(🧐)鱼肉和鱼排分开再(🏔)将两大片(🅿)鱼肉片成(chéng )注意适量(🍄)(liàng )的(🐐)鱼(😸)(yú(⛹) )片将(jiā(⏰)ng )鱼(yú )排分为三(💩)四段与鱼头放一起备(bèi )用步骤(zhòu )2将鱼片内(😂)放一个(🍊)蛋(🎯)清少许盐干淀(🎲)粉和料酒(jiǔ )拌(bà(🐳)n )匀步骤(zhòu )3将一(🐆)小碗色拉油所有(🐷)花(huā )椒和(🍈)辣椒全(🎨)部(🛄)倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色(⛹)变暗后用(🐻)铲(🐻)子(zǐ )然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用步(💥)骤4将火开(💚)大(🥧)放入拍好的蒜瓣儿和姜(📐)片儿出(🧞)香味后将鱼(yú )头鱼排(pái )向锅煸炒(🚎)两下(xià )倒入(rù )料酒(👒)约(📞)(yuē(🖼) )一(📞)(yī )小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗(🈳)(wǎn )等鱼头汤沸(🌶)腾(🙄)起来(lái )出味(wè(⏭)i )将(🛷)鱼(🐀)片一(🐐)片一(🈶)片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片会(🧑)熟的迅速出锅(😆)前后放适量鸡精白胡(🕝)椒(jiāo )粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(🆕)(fàng )着已焯好(🐁)的黄豆芽将鱼(yú )片(pià(🚌)n )一这(📩)款汤汤水水舀入此(cǐ )盆(📤)后来将(jiāng )那半碗捞出后(🦃)(hòu )的(🚞)辣椒和油(🙈)倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑木耳调(🎥)料盐鸡精味精白(🤘)糖陈(🚈)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(🍶)淀(diàn )粉(🥩)兑成碗汁泡(pà(🗣)o )红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型(📺)鱼(🌆)香(🌔)特(tè )点(diǎn )咸鲜(⛵)酸甜二者兼备葱(🧔)姜蒜(🌛)香线(🉑)条清晰做法步骤1猪(🚯)(zhū(🔫) )里脊切长约8cm粗(🐅)03cm的二粗丝加盐料(🤶)酒(jiǔ )搅至上劲后放(🍷)水淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变(biàn )白(🥡)捞(lāo )出后沥油备(bèi )用步(🌎)骤3锅(🍢)中留底油中油温(🐚)下泡(🍕)(pào )椒(🦐)茸(🛴)姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油(⛑)的肉(🌴)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒(chǎo )制芡汁收(🕒)匀(yún )葱(cōng )出(🤾)香后起锅(🕐)装(zhuāng )盘再试一下七(qī(🖱) )宫保鸡丁(🚲)原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克(🌀)花生(shēng )米50克辅(fǔ )料葱45克姜10克(⌛)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(😑)醋7克水淀粉(😩)22克(kè )做(zuò )法步(bù )骤1鸡腿(🏬)去(qù )骨去皮(pí )后冼净用(💐)(yòng )刀背拍松鸡肉(🔰)(ròu )切成15厘米(🏚)大小的丁姜和(hé )蒜切片(📨)葱(⌚)白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用(🐗)手疼时抓粘(🚩)稠状(🧔)再后放干(gà(✔)n )淀(💵)粉抓匀步(🤝)骤3将糖米醋料酒生抽(🕍)盐放入容器(⚫)(qì(🤭) )中调成(🍀)糊状放(🛬)入葱姜(♿)蒜加(🎥)入适量(🆓)水制作成料(➰)汁(🗺)(zhī )步骤4锅烧热(⛪)倒(🌮)(dǎo )入油待油温升高(📏)7成热(rè(🌨) )时放入后腌好的鸡丁(dī(🗺)ng )翻炒至鸡(🦗)肉变白盛(👊)出步(🚤)骤5锅中剩(👊)少(🍟)许油放入花(🚫)椒干辣(là )椒用中小火炒(💻)香后(🏟)将(jiāng )料汁里浸泡(pào )一段(duàn )时间(♿)的葱姜蒜再(🏯)捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🗒)火炒30秒倒(dǎ(🆖)o )入(🛤)水料汁(🚀)颜(🌾)色(sè )变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后放(💘)花生(shēng )米再试一下八开水白菜(🗽)食材大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜心(xīn )部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子(🎪)200克排骨500克干贝(🐇)300克去皮(pí )净瘦(🍓)鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐(🌥)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水(📅)4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好(💞)洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干(🐱)净后的(🈷)火(huǒ(🐀) )腿蹄子(zǐ )排(pái )骨等按类分别(✡)放(🆓)入差别(💼)沸水锅中焯一下(🌷)水清除掉血水(🏚)和杂质然(rán )后(🥄)捞出再用(yò(🐔)ng )水(😝)洗(🕊)(xǐ )净(jì(💁)ng )一起放(fàng )入后(🤺)大汤锅内加入清水(🗑)姜葱(cōng )烧开后(♒)加料酒转小火慢熬(👿)3小(xiǎo )时步骤2同时把(➕)(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁(🚛)成蓉分别(bié )加适(shì )量水调成粥(🌔)状待用步(📹)骤3汤熬至(🔡)3小(🚠)时后用筛(📕)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(🚾)中烧开(kāi )放入猪肉(ròu )蓉(róng )搅(🐰)匀转(➡)中小火待(👮)其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(💸)(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把(🙍)鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的(🍖)同时处理之后把(🚅)清(qī(💎)ng )汤(😆)彻(chè )底隔渣(👲)去油待(dài )汤色(sè )清新明(🔣)净如水下(💏)盐(yán )调味待用步骤(🕷)4把(🧔)汤分成两锅择好至嫩(🎟)的白菜心放进(jìn )其(㊗)中一锅高汤灼至(🏫)七成(🛺)熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(✌)穿刺(cì )放进漏(lòu )勺中用(🈁)原先的(🔎)高(gāo )汤自(🐦)上淋下至(♓)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗内即成九毛(máo )血旺(🖍)材料主(zhǔ(🥌) )料鸭血白鸭(❗)(yā )500克黄豆芽(💩)(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛(🐥)肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水(shuǐ(🐿) )发鱿鱼50克黄(🚓)花(🔗)菜50克木耳水发50克莴笋(🦗)100克调料大葱(cō(🌾)ng )50克(💀)盐3克(⬅)辣椒红尖干15克(🍪)花椒(jiāo )5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸(🍝)(zhū )位加(jiā )以改进之处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼(🐕)(yú )肉黄(🚱)(huá(🐽)ng )喉(🐒)片(piàn )午(🏪)餐(cā(🍨)n )肉片调料(😈)辣(🈁)椒麻椒等做(🚓)法步骤1将(⛺)辣(🌉)(là )椒花(huā )椒(📄)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🐳)翻炒香加汤(🛐)熬煮后捞出后渣然后(👔)把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞(🈁)(fēi )水组(🙀)建熬好的红(💿)(hóng )汤汁内(✳)烧(shāo )开后然后(🚉)取(qǔ )出盛(shèng )器撒入(🕸)葱(📻)(cōng )花步骤3将色拉(🚸)油(🕕)烧(🍀)热(rè )放入花椒辣(🐍)椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘(zhǒ(🐈)u )子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香(🐇)叶八角五香(👇)粉若干做法1无火去掉后(📨)肘子(🙍)(zǐ )皮上(🚟)残留的猪毛扔到沸(🌉)水中煮(🕗)几分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再(🏪)将肘(🕑)子捞(⛏)出后用刀在其上割几道口(🛵)(kǒu )子(💠)那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🍊)葱(🏙)姜和香叶将去(⚓)处理好的肘子(zǐ(⛱) )煮到七八成熟(shú )捞(lāo )出上(🍂)蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键(♑)步(👇)骤东坡肘子的肥而不腻(🚢)就靠它了上(🏈)锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐料(liào )炒(🐇)锅(👫)中慢慢倒入适量色拉油(👉)烧(shāo )热(🐋)后炒葱姜(🏦)蒜(suà(😺)n )至(zhì )出香味放进去桂(😶)皮香叶(yè )八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入(⛲)若干(🕦)冰糖五(🍍)香粉两(🦅)三勺酱油小火渐渐(🥅)烧(😏)之后(hò(😹)u )剩那一小碗汤(tāng )汁(zhī )应该(gā(💨)i )是调料了4肘(🏻)子蒸好后(hòu )装(🍟)盘浇上刚(gāng )调的(🌀)调(diào )料(📆)表就行4最近网络清(🖖)淡美(👿)食(🏷)占巨一(yī )席之地大家今天分香(🎢)辣毛血旺的(🐧)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶(😒)100克(🐰)毛(🕉)肚(🏈)100克黄喉100克卤肥(🌆)(fé(🥝)i )肠100克(🥃)火腿100克黄豆芽100克辅(👺)料葱20克姜20克(kè )蒜(🙌)20克干(🎵)(gàn )辣椒(🎖)50克花(huā )椒10克麻(🐲)椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱(🛰)50克盐5克香辣毛血旺的做法(🗨)1鸭血(🛒)黄(❇)喉火腿切(📣)片儿鳝鱼(👑)肥(féi )肠切蒜(📎)切瓣百叶和毛肚切(🏟)长条儿葱切细(📙)条蒜姜(jiāng )切片(piàn )儿2锅(🦑)烧开水(💫)黄豆芽煮熟捞(📂)出(㊗)(chū )捞出沥干放入盆底(💣)鸭(🗝)(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入(🦐)(rù )花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入(🐰)豆瓣酱炒出红油加(🦕)适量高汤盐(🦂)大火烧开4放(🤦)入鸭血鳝鱼肥(🌼)肠黄喉煮5分钟(🤧)用漏勺再捞出放在(🦗)(zài )旁边豆芽上之后水烧开(🤞)放入百(📯)叶毛肚火腿(🔑)煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油6油(🛥)热后放(🗿)一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣(là )椒炸(🌍)香后浇(🚮)在(🎄)上面去掉