简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：海伦·米伦/约翰·林奇/多纳尔·麦卡恩/约翰·卡瓦纳/雷·麦克安利/
- 导演：西山洋市/
- 年份：2024
- 地区：美国
- 类型：言情/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-18 02:11
- 简介：1食堂毛血旺的正(🍶)宗(zōng )做法2毛血(💺)旺浇油的正确(què )方(fāng )法3川菜十大(dà )经典名菜做(🐡)法4最近网络(luò )清淡(🐹)美食(shí )占(🛥)巨(jù )一席之(zhī )地(👦)大家(🌶)今天(🔯)分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆(dòu )芽一把放(👳)入盆中宽(🐃)粉一(yī )把(bǎ )切成段豆腐皮两张(zhāng )切成(chéng )长条(🔎)准备鸭血(xuè )一块(✔)切成056厘米厚(🚗)的薄皮放入(🍝)盆(🍋)(pén )中2鱿鱼须和鱿(🚠)鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须(💒)切成段再把(🐥)鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(💍)外(wài )膜在表面(🔒)打上花(huā )刀切成段放进去小盆中3准备(🌿)着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去(qù )头(tó(🐌)u )部再切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中再舀(😱)入(📼)切(🕧)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右(yòu )切成(chéng )长(zhǎng )条一起放(fàng )入盆中(🕎)小葱一(🕴)根切成斜(👦)片(piàn )生(🔋)姜一块切成(chéng )姜片一起放入(rù )大(🌦)碗中(⛽)再放入后一小把(🚳)红干椒(👿)一小(🍓)把麻椒取一个小盆盛有(🐢)一(yī )把花(huā )椒和一把(🎷)红干椒备用5小葱几根切(🕢)成(🗑)葱花放进去小盆中(😔)蒜子几粒(lì(🈂) )拍扁切(qiē )成蒜末和葱花放在(📗)一起等食材备好(hǎo )以后以后我(🚱)们(🔮)开(😾)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水(🎾)黄(🧦)豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽粉用勺(📭)子(⏱)晃(⛷)动一下(xià )几(📯)下焯(chāo )水一(😁)分钟捞出控水布袋中盆中7等(dě(🚾)ng )水立(lì )即烧(🦉)开下次倒入毛(🕝)(má(🕤)o )肚鳝(🛢)鱼鸭血和(🦅)鱿鱼加入到(🙀)料酒5克(✏)去(🦏)腥用勺子来回滑(🐴)动几下(🦋)使食(shí )材(🛁)受热均匀8焯水一分钟(🛌)捞出(chū )控水拔凉9另(lìng )起锅添入一(yī )勺(🈯)食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣(🛩)火锅料20克豆(🕤)(dòu )瓣酱10克翻(🚪)炒化开(😖)炒出红油10添入适(shì )量的清(qīng )水(shuǐ )参加(jiā )生抽10克(💤)白糖2克胡椒(🌑)粉2克均匀搅(😖)拌(bàn )化开(kāi )调料煮开下(🎺)(xià )次全(🍖)部倒(🕒)入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开(🌨)大火(huǒ )煮(🥁)一(🆗)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜(cài )然后(🍘)取出盆中(😱)排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🕠)和鱿(🍩)鱼12开(🏩)大火(🎆)煮(😆)3分钟(zhō(🎏)ng )捞(☝)出(🎃)后盛有汤盆中13再浇(🏨)上注意适(shì )量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花14锅中留底油添入半勺(😑)食用油倒入花椒和(✍)红干椒迅(😇)速再翻炒炒出(chū )香味以后关火15再把热油泼(🧓)在汤盆中在一(🛀)瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(🎴)后再放(fà(🏺)ng )上几(🐅)朵香菜单(dān )独点(🥧)缀16那样最好到(😮)(dào )这里这道麻(😠)辣鲜香的(de )毛血旺(🕊)就做(💌)了了要会了就(🚮)在家(💷)试一下吧下面(💭)是所会(huì )用到的(🔐)食(🍿)材(🏚)和(🌇)调料食材(🐖)豆(🤖)腐皮宽粉(fě(🌜)n )鸭血鳝鱼毛肚鱿(yó(🌝)u )鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🎤)(jiāo )花椒(jiāo )调料盐(yán )鸡粉(♍)老(lǎo )抽料(💄)酒豆(📄)瓣酱(📩)麻辣火锅料(🐋)2毛(🕘)血旺(📡)浇油(🕍)的正确方法1方法(fǎ(👌) )一(yī(🚷) )1净辣椒油300克(kè )郫县(👺)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精(jīng )细加工花生油(🔋)(yóu )约(yuē(✳) )240千克(🥤)大(🕞)葱100克老姜(🌟)100克洋葱150克(kè )番茄沙(shā(🍜) )司约(🈹)150克紫(zǐ(🐧) )草(🥧)20克红蔻10克香根10克(kè(🏢) )茴香(💤)(xiāng )15克桂皮8克香叶(🖋)8克甘(🎐)(gān )草10克(📥)草(👄)果(guǒ(🚫) )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🏓)100克香菜根40克(🏼)2将郫县豆瓣酱(🎓)和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(xì )末盛(🔨)入盆中再加辣(🏳)椒(jiāo )粉洗净的紫草和(hé )200克清水调匀(🤰)3大(dà )葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成(🦗)48厘(🏌)米见方(⚪)的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香(👾)根茴香红(♋)蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉(😪)蔻和(hé )山(🗡)奈用清(🎲)(qī(🆎)ng )水(🏈)中浸泡20分钟冼净捞出沥(🐋)干控干或擦水(📫)分待(🏕)(dà(💣)i )用4炒锅上(shàng )火后(hòu )舀入300克(kè(🍻) )经(🐍)过精(🍯)制花生油烧至三(sān )成热时排列盛有大葱(💄)老姜茴香香根桂皮(🤚)红蔻香叶(yè )甘(🦗)草草果(🛅)肉蔻山奈用中小火使油温(🛌)很(🏃)缓慢增加至五成(🍘)热小火熬严(🌖)重的限制20分(🔳)钟(🚈)左(zuǒ )右吧待各(🔭)料(🤣)(liào )均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油(😤)中时(🤚)用漏勺(sháo )捞出(chū )料(🎟)渣弃之不用(yò(🚘)ng )5再(zài )上火把锅(guō )里的油烧热下番茄(🙂)沙司用(🧑)小火(🤹)煸(🍯)12分(🧦)钟至油色(💧)发红时再(😠)倒入其余的精(♌)细加(jiā )工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣(🗻)(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🌗)并不停顺同一方向(🎸)搅出2做法(♿)二1野山椒青美人椒节(jiē )各30克(🌀)鲜花椒8克藤椒(🤪)油3克(🍸)盐2克白(bá(🎂)i )醋15克料(🆒)酒30克(kè )老姜(🔃)蒜(😵)各(gè )9克干辣椒20克雪碧香(😢)料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准备(🚖)着小半碗冷的淡盐水(📙)再把(bǎ )鸭血就滴到(dào )碗里一边滴(dī )一边轻(⏪)(qīng )轻(🔄)搅动把水(shuǐ )和血搅匀还没(💘)血液静置(♟)20分(❌)钟半(bàn )小时后凝化成块再放(fàng )进去热水(🧒)中蒸(zhē(🎐)ng )熟木盒切(😓)成(chéng )小块即(🏷)可3将A料飞(🖱)水猪(👕)肚心(xīn )舌(shé )飞水后洗净后煮熟(💧)后切片(pià(🥏)n )鳝鱼加(😠)(jiā(🤐) )料酒醋飞(🤐)水(🌳)备用4将潮(chá(⚽)o )州(zhōu )咸菜切(✏)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🍨)花椒再爆(🖼)香(🌵)(xiā(🈲)ng )加入雪碧香料水及清水200克(➰)煮沸调好味后加全部(🍴)原料烧至更加(🔇)(jiā )入味起(🍇)锅5将干辣(📲)椒节(jiē )青(🍲)美人椒节(jiē(🕊) )放在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cō(👤)ng )花芝麻再试(shì )一下(🎖)3做(🏼)(zuò )法三1食材鸭血毛肚(dù )大(dà )虾火腿(tuǐ(🎿) )肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣(🐞)酱蒜蓉辣(🍮)酱火锅底料(🌃)生抽蚝油老(lǎo )抽白胡(🔬)椒粉鸡精料酒(💨)(jiǔ )白(🌥)砂糖花椒干辣(🚼)椒白芝(🏺)麻(💹)2我们先把大虾剪一下虾须然后再(😳)把虾(xiā )线可以去(🅾)除碱水(shuǐ(📱) )冲洗干净滴入(📙)几滴(dī )柠檬汁抓(💦)拌均匀备用3打算一些火腿肉后(hòu )再切成片(🚆)(piàn )放(👀)在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切成片5毛肚清(❌)洗干净(😳)切(🔘)成薄(báo )片然后(😀)滴(🎾)入半个柠檬(mé(🌙)ng )汁抓(🐑)拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(🅾)末香(🍂)葱切成(🎺)(ché(⛵)ng )葱花(huā )生(🚶)姜(🚐)切成片豆(🦂)芽洗干(⛱)净(🙋)7锅(guō )中一并(🍱)加入(🕖)适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(jiā(📉)o )香葱生(🚗)姜大蒜(🍷)干(🙏)辣(là )椒放入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )炒出红油舀入(rù )的(🏛)清水大火(huǒ )烧开9汤(🍽)中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡(hú )椒粉(🔉)(fěn )鸡(jī )精料酒煮(🐏)开先把豆芽放进汤中煮(🐖)2分钟10煮好的(🏻)豆(dòu )芽捞出(🐔)放入碗中(⛩)再把鸭(yā )血(xuè )毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入(rù )锅中(zhō(📨)ng )烫煮煮熟后捞(lā(♏)o )出(🏭)来放到碗中其(qí )余汤汁(zhī )倒出(🏾)11最(zuì )后在上面放(➰)上蒜末葱(🎅)花辣(🍿)(là(😪) )椒(♿)麻椒(😼)白芝(zhī )麻(🍒)把烧热的油浇上了(👧)即(🤑)可大快朵颐(🛤)3川菜十(shí )大经(🎿)典名菜做法一麻婆豆腐(🍈)食(shí(😕) )材豆腐250克牛(🏼)肉75克蒜苗(➕)1根豆豉(🍽)15克花椒(😛)粉3克黄酒5克盐(yán )3克(🕠)豌豆(🦁)淀粉5克花(Ⓜ)生(shēng )油15克小葱5克(🐡)等(děng )做法(🕖)步骤1将豆(🎼)腐切成(😟)26厘米见方的(de )块后放加了少许盐(yán )的沸水中过一下(xià )去除豆(🗻)腥味(🥀)然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁(🔼)碎蒜(🍯)苗切段姜(✝)切末新鲜猪肉牛肉切成(⚓)小块或(huò )肉末步(🈂)(bù )骤2炒锅(💐)烧热放油后放牛(⬇)肉猪肉(🗣)(rò(🐽)u )炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同(🈷)炒放入豆豉(♌)(chǐ )姜末辣椒(jiā(🐉)o )粉(🎏)同炒至(🏚)牛肉猪(🏹)肉上色效果入味儿步骤3下(🤬)肉汤(tāng )烧(shāo )开加入豆腐煮(✒)3分(📆)钟加酱油蒜苗段糖用盐(❎)调味再(🀄)用湿淀粉(fěn )芡汁盛出(💬)后撒(📍)上花(🔴)椒(♿)(jiāo )面葱末表就行二(🔚)回锅肉(ròu )材料五花肉青(qīng )蒜葱姜蒜干(⏰)红辣椒花椒豆(🍞)瓣酱糖油做法1带皮(pí )五(🌥)花肉冷水(🥢)下(⛱)锅加入葱段姜片(😐)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě(👒) )净煮(🕷)至八(🍕)(bā )成(👭)(chéng )熟木盒(🕖)自然冷却筷子可再插入即可3将肉(✌)切成(😄)薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青(📌)蒜的红色部分先(xiān )用(🔅)刀拍(pāi )一下然(rá(😨)n )后再(🚘)完全斜切成段(🕗)备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花(🐔)椒6下入肉片(⭐)煸炒至肉片颜色变(🍂)透明边缘(🐌)微微卷(🌸)过7将肉(🕵)(ròu )拨到锅一边下入豆(🚭)瓣酱可以先切成(ché(📚)ng )小(⛅)粒炒出红油8适度地(😕)的(🤠)加入少许酱(📼)油或甜面酱调色与(📒)肉片一起(📅)继续翻炒均(🧕)匀(🏒)9下入(rù )青蒜点少许料(🤑)酒糖(🐲)调好味道即可出(👏)锅(🏾)三(sān )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(🏙)头(🌭)皮100克牛(niú )心150克(⚓)(kè )牛(🙈)肚200克香料(liào )八角三奈大茴香(🎭)小茴香草果桂皮(🚴)丁香(🚐)生姜等盐红油辣(🤣)椒花椒面(💖)芝(zhī )麻熟花(🌮)生(⛺)米(🆒)豆油味精芹菜各适量做法(🌻)步骤1将牛肉切成(👪)小片与牛(🛹)(niú )杂(✒)牛(niú )舌牛心牛(🌎)头皮(🚱)牛肚一起清(qīng )洗干净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制(🦏)先用猛(🌥)火烧开后集体(➖)土地登记(🖍)小火卤制(📷)到肉(ròu )料耙(pá )而不(🔋)(bú )烂然后捞(lā(🕰)o )入再(🎂)晾晒切成大薄片备(✈)用步骤2将芹菜洗(💚)净后切成1cm长的段芝麻(má(🎾) )炒熟和熟花(🥫)生一起压成末(🍚)备用步(🍭)骤3盘(🖐)中放入后切(🛅)好的牛(🌽)肉牛(😄)杂再(🍇)参加(jiā )卤(🥥)(lǔ )汁豆油味精(🎥)花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花(✳)生米末和芹菜搅拌均匀(🕐)即成四辣(⛴)子鸡原料整鸡一只(👓)或鸡(❗)腿一(yī )盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟(💬)芝麻(🔣)盐味(wèi )精料酒食(shí )用油(yóu )姜蒜(🆗)白糖淀(🆖)粉主(🎼)料鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒节(jiē(🧝) )花椒(🎧)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(sè(💲) )拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(🥓)后挤(🧒)出水分水放碗里(🕙)加淀(diàn )粉(fěn )辣(🔅)椒(⛎)粉盐搅拌均匀(🥊)五六成热五成热下锅(guō )炸至芝(zhī )麻(má )微黄(🕟)捞出鸡肉切(🗣)好放(🈳)料(💄)酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小(📤)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放(😴)姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒(🗳)入水(😀)(shuǐ )鸡(💨)块儿和炸(zhà )好的(de )辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🖕)匀最(🕒)后放葱段大(dà )火翻炒出锅五水煮鱼(🚛)食材鱼鸡(⛅)蛋(🤽)白(🤚)糖干淀(diàn )粉(🌽)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🚻)黄(⬛)豆芽做(zuò )法(📡)步骤1将鱼头(🌄)剁下并(🅰)之中飞出分两(liǎng )半将鱼(🎋)身竖放用坚硬(🏡)锋利的刀平着将两整片鱼(🍜)肉(🧖)和鱼排(🥪)分开再将两大片鱼(🚫)肉片成注(🚡)意适(🐷)量的鱼片将鱼排分(🐎)为(🦒)(wéi )三四段与鱼(yú(✋) )头放一起(👳)备用步(🎀)骤(🚚)2将鱼片(🎇)内放一(🅰)个蛋清少许盐干淀粉(🗡)和料酒拌匀步骤(zhò(🎦)u )3将一小碗色(🆗)拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入锅内用(yòng )小火慢炸在辣(là )椒颜(😸)色变暗(àn )后用铲(🏎)子(zǐ )然后捞出一半(🎺)的油(yóu )和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开(🎵)大放入拍(pāi )好的蒜瓣(👴)儿(ér )和(hé )姜(🕰)片(🍊)儿出香(📻)味后将鱼头鱼(👃)排(📳)向(xiàng )锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小碗(🐟)盐半(bàn )调(🍯)羹(gēng )加沸(🏜)水(shuǐ(🈯) )三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片(🧟)一(♌)片一(❣)(yī )片横放到出(chū )水(⛱)(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速(🔯)出锅前后放适量(🔽)鸡(jī )精白胡椒(🧒)(jiāo )粉(🏬)和(hé )椒盐粉步骤(💘)5盆中放着已焯好的(🚫)黄豆芽(🖱)将鱼片一(yī )这款汤(tāng )汤水水舀入(rù(🛋) )此盆(pén )后来将那半(🌁)碗捞出后的(🚓)辣椒和油倒在上面(🎳)六鱼香肉(ròu )丝(sī )食材(🎚)主料猪里(lǐ )脊(jǐ )辅料(😓)青笋水发黑木耳调料盐(🛤)(yá(🤜)n )鸡(jī )精(🖕)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(⌛)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🧠)鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸(💴)甜二者兼备葱(🍈)姜(🖌)蒜香(xiā(😼)ng )线(🌺)条清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒搅至上劲(🍮)后放水淀粉(🏆)搅匀封(🛩)(fēng )油备用步(🧡)骤2起锅烧油中油温(👲)滑(🐁)肉丝(sī )变白捞出后(🏵)沥油备用步骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出(🐤)香味和红油后(hòu )后(🤜)放抚过(🏵)油(🔄)(yóu )的(🐛)肉(✌)丝(sī(🍃) )翻炒均(😴)匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱(🚽)粒炒制(zhì(🐐) )芡汁收(🎎)匀葱出香后起锅装(🚕)盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主(🍡)料鸡脯肉225克(kè(🏮) )花生米50克辅(fǔ )料葱45克姜(🍚)(jiāng )10克(kè )调(🗽)料干辣(là )椒8克花椒15克(🎌)(kè )色拉油(🔄)60克盐2克料酒(🤽)2克味精1克酱(jiàng )油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(💠)步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(😴)背拍(🏺)松(🍓)鸡肉(rò(➗)u )切成15厘米大(🍹)小的(😼)丁姜和蒜(suàn )切(❄)片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点(diǎn )盐用(🖌)手疼(🕰)时抓(😳)粘稠状再后放干淀粉抓匀步(bù(😓) )骤3将糖米(🏼)(mǐ )醋(🎍)(cù )料酒生抽(🌁)盐放入容(🍨)(róng )器中调成糊状放入葱(🎳)姜蒜加入(🐊)适量水制作成料(✈)汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油(🎫)(yóu )待油温升(💥)高(gāo )7成(🛏)热时(⬅)放入后(🎧)腌好的鸡丁翻炒至鸡(💘)(jī )肉(👳)变白(🗾)盛出步骤5锅(⌛)中剩少许油放入花椒干辣椒(❄)用中小火炒(🚯)香后将料(🍝)汁里(👏)浸(⚓)泡一(📱)段(duàn )时(shí )间的葱姜蒜(🕎)(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(😲)肉倒回锅中(🎧)用(🥔)大火(🍵)炒30秒倒入水料(🛂)汁颜色变富有光泽时组建辣椒(🌔)油最(zuì )后后放花生米再试(📫)一(🎧)下八开(🕓)水(🔏)白菜(🗳)食材(cái )大(🌋)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🎓)分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(😓)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú(🤳) )肉(📢)700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🎌)姜10克水4升做法步(bù(📵) )骤1先熬(á(🏾)o )好清水高汤将老(😤)母鸡劏好洗净干贝浸(🔦)发(📝)好与清洗干净(➡)后(hòu )的火(💑)腿(🌻)蹄子排骨(🌓)等按类分别放(🌈)(fàng )入差别沸水锅中焯(🐓)一下水清除掉(🕒)(diào )血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(🗿)加(✖)料酒转(🗣)小火慢熬3小时(🚨)步骤2同时(⏳)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(🤮)粥状(zhuà(🧘)ng )待用步骤3汤熬至3小(🚛)时后用筛子把大部(bù )分汤渣浮(🔬)油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后(hò(🏡)u )再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(chù(🚷) )理(😯)之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(🕴)新明(🐃)净如水下盐调味待用步(📝)骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜(cài )心(xīn )放(📒)进(📽)其(🦁)中(🐵)一锅高汤(⏬)(tāng )灼(🎁)至(🥗)七(📕)成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼(🏐)时穿刺放进漏勺中用原(🤛)先(🛋)的(de )高(🔟)汤(👾)(tā(🏻)ng )自上淋下至使白菜(🍈)心(✈)烫煮(🥎)步骤5将(☝)(jiāng )菜心垫(dià(🥏)n )在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(🛡)碗内(⏪)即成(👵)九(⛲)毛血旺材(🦁)料(liào )主料鸭(🔼)血白鸭500克黄(🛎)(huáng )豆(🍥)(dòu )芽150克(🔫)辅料鳝(🤠)鱼100克(kè )水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🐗)火腿肠150克水(🈳)发鱿鱼50克黄(huáng )花(huā )菜50克木耳(🦇)水(🤾)(shuǐ )发50克莴笋100克调(😻)料大葱(😞)(cōng )50克(📛)盐3克辣(là )椒红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克(kè )味精10克植物油50克(😅)灵材毛(🌸)(máo )血旺是诸位加(🚇)以改(🏕)进之处加入(🔜)到了海(hǎi )参毛肚(🚖)鳝鱼肉黄喉片(🌗)午餐肉(🕖)片调料辣椒麻(🏚)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🆔)(fàng )入(📂)锅中用小火翻炒香加汤熬(🎈)煮(zhǔ(🛁) )后捞出后(🍤)渣(🤥)然(rán )后把放进(🚵)(jìn )去味精白(bái )糖醋(💎)等调料步(bù )骤2将主辅料(liào )切片改(💻)(gǎi )刀(😚)(dāo )飞水(shuǐ )组建熬好的红(🌆)汤汁(zhī )内(❓)(nèi )烧开后(hòu )然后取出盛器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热放入花(🚷)椒辣椒(🥒)炝出香味迅(🏦)速(sù )浇在(🎆)上面(miàn )即成十东坡肘子(👳)原材料(🚚)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(bā )角(⛄)五香粉若干做法1无(🔕)火去掉后肘子皮上(🏆)残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮(zhǔ(🎀) )几分(fè(🤹)n )钟去(🍻)掉(⏪)后(🍿)污血和脏物(wù )然后再(zà(🔯)i )将肘子捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那(🥐)样(yàng )的话熟得快2新(✋)水烧沸放(fàng )入后适量(🗝)葱姜(📳)和香叶将去(🤫)(qù )处理(lǐ )好的(👨)肘子煮到七八成熟(💀)捞出(chū )上蒸(zhēng )锅3蒸(😻)肘子是个(🍼)关键步骤东坡(🈵)肘子的(🦈)肥而不腻就靠它了上锅(🔂)蒸一个半小(🕴)时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热(🕦)(rè )后(🌉)炒葱姜(🔩)蒜至出(🤼)香(xiāng )味(wèi )放进去(👠)桂皮香叶八角翻炒(🧞)然后(hò(🍄)u )加适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟(🌾)后剩一(🥐)(yī )小(🏧)碗为宜(🚒)再(📭)放入若干冰(😸)糖(táng )五(🐃)香粉两三(sān )勺酱油小火(🎅)渐(jiàn )渐(jiàn )烧之(zhī )后剩(🚩)那一小碗汤汁应(🕗)该是调(♿)料了4肘子蒸好后装盘浇(🌐)上刚调的(🌸)调料(🐱)表就(💡)行4最近网络清(🔻)淡美食占巨一席之地(dì )大家(🔃)今天(🎳)分香辣(là )毛血旺(wàng )的做(zuò )法主(🌴)料鸭血一盒鳝(shàn )鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🕊)肠100克火腿100克(kè )黄豆芽100克(🤮)辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克(🙁)花椒(jiā(🥪)o )10克麻椒(jiāo )10克豆瓣(🍡)酱50克(🈹)(kè )盐5克(✊)香辣毛血旺(wàng )的做法(🙌)1鸭血黄(📸)喉火(🗯)腿(🧜)切片(piàn )儿鳝鱼(⌛)肥肠切蒜切瓣百(🙇)叶和毛肚切长条儿(🏌)(ér )葱切细(🏏)条(⚫)蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(🐍)黄豆芽煮(👼)熟捞出(chū(🍭) )捞(🔕)出沥干(🦃)放入(📩)盆底鸭血黄(🧜)喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎ(🌋)o )好后捞出备用3锅倒油(⏸)烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱(🍗)(cōng )姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加(🌞)适量(lià(🔃)ng )高汤盐(yán )大火烧开(kāi )4放入(🥠)(rù )鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(💁)用(yòng )漏勺(🤭)再捞(lāo )出(chū )放(fàng )在(🏵)旁(páng )边豆(🏍)芽上之后水烧(📌)(shāo )开放入百(bǎi )叶毛肚(🖋)火腿(tuǐ )煮30秒(miǎ(🐍)o )钟捞出(🍿)后5蒜片放(💖)在上面锅(guō )烧(😉)热多倒油6油(💾)热后(hòu )放一小把花(huā )椒麻椒和干辣椒炸(🚄)香后浇在上面去掉