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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2022/大陆/悬疑/言情/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：Park/Joo-bin/(박주빈)/Joo/Ye-bin/(주예빈)/Wi/Ji-woong/
    • 导演：井口奈己/
    • 年份：2022
    • 地区：大陆
    • 类型：悬疑/言情/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：日语,韩语,国语
    • 更新：2024-12-16 11:35
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做(🗝)(zuò )法(🏀)2毛血旺浇油(yóu )的(🆒)正(zhèng )确方法3川菜(🕓)十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美(💂)食(🔮)占巨(🔜)一席之地大家(♈)(jiā )今天分1食堂(táng )毛(🙌)血旺的正宗做法1黄豆芽一把放(fàng )入盆(🐇)中宽粉一把切成(🚎)段豆腐(⏯)皮两张切成长条准备鸭血一块切(🎂)成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆(🐔)中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(tǒng )各(🎫)一个(⤴)先把(bǎ )鱿鱼(🌄)须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上(🎷)花刀切成段放进去小盆中(zhōng )3准(🕥)备着去处理好(📨)的鳝鱼(yú(🛂) )一条先斩去头(⛹)部(bù )再切成小(xiǎo )段和鸭血放(🔉)进一个盆中再(zài )舀入(rù )切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一(😤)起(qǐ )放(♟)入盆中(😞)小(🍥)葱一(🏍)根切成斜(🚰)片生姜(jiāng )一块切成姜片一(📉)起放(📌)入大(💡)碗中再放入后(hòu )一(yī )小把红干椒一(⏬)小把麻椒取一个小盆盛有一把(bǎ )花椒(🔣)和(hé )一(🍦)把红(💦)干椒(jiāo )备用5小葱几(🐏)根(gēn )切成(chéng )葱花放进去(qù(🍯) )小盆中蒜子(zǐ )几(🤳)粒(🐎)拍扁切成蒜末和葱花放在一起(😺)等(děng )食材备(😘)好(📖)以后以后我们开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(🎲)水开后倒入(👲)水(shuǐ )黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(🐠)晃动一下几下焯水(📟)一分钟捞出(👙)控(✊)(kòng )水布袋中盆(🈹)中7等水立(🕗)即烧开下(🙊)次倒入毛(🐒)肚鳝鱼鸭血(🚾)和鱿鱼加(🥢)入到(🕥)料酒5克去(🈹)腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热(rè )均(🐾)(jun1 )匀8焯(chā(🗝)o )水一分钟捞(🍆)出控(😳)水(shuǐ(🧕) )拔(🔜)凉9另(🔴)(lìng )起锅(guō )添入(🏂)一勺食(🌡)(shí )用油油热后(👖)倒入水(shuǐ )葱姜(🎐)和大料爆香加入(🏐)(rù(🦔) )到麻辣火锅料20克豆瓣(🧠)酱10克翻(🐙)炒(chǎo )化开炒出红油10添(🚘)入适量的清(🔉)水参加生抽(chō(🚧)u )10克白糖2克胡(hú )椒粉(🗞)2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开(💶)调(👱)料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(🔷)宽(🐵)粉开大(dà )火煮一分钟11加入到(🍽)食(shí )盐(🤸)1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ(🔓) )色再(💈)捞(lāo )出配菜(🚨)然后取出盆中排第五等(🌠)汤汁(🎻)再一(🥁)次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🍟)和鱿鱼12开大火煮(zhǔ(㊗) )3分钟捞出后(🚥)盛有(yǒu )汤盆中13再浇(🏵)上注意适量的原汤撒上少许(🛍)蒜末和葱花14锅(guō )中(⚾)留底油添入(rù )半勺食用(yòng )油倒入花椒(jiāo )和红(👦)干椒迅速(sù(🌷) )再翻(🕙)炒炒(🐏)出香(🏎)味以后关(🤶)火(🕚)15再把(🈴)热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出(🎛)出葱(🥃)蒜的香味到最后再放上几(💎)朵香菜(🔉)单独点缀16那样最好(📍)到这里这(🛐)道(dào )麻辣鲜(xiān )香的毛(máo )血旺就做(🚣)了了要会了就在家(🐆)试一下(xià )吧下面是(➕)所会用到的食材(🦖)和调料(🔪)食材(🍿)豆腐皮宽粉鸭血鳝(👪)鱼(🐎)毛肚鱿(🐰)鱼(😑)小葱黄豆芽生(🗾)姜红干椒(🥡)麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(bàn )酱(🌩)麻辣火锅(📀)料2毛血(🏣)旺(wàng )浇油的正确方法1方法(🤘)一(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(😱)约(✳)200克鱼(♋)香(🧖)味泡海椒约150克精细加工花生油约(🤲)240千克(🛀)大葱(cō(💂)ng )100克老姜(🏍)100克(kè )洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫草20克(🌴)红(hóng )蔻10克(💚)香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(💉)香(🈳)叶8克(🚍)(kè )甘(😈)草(🦒)10克草(cǎo )果(🍵)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排(🍿)斩(zhǎn )成(🎽)细末(🎰)盛入(💆)盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净(🖖)的紫草(cǎo )和(hé )200克(kè )清水调匀3大(🍆)葱和老(🆎)(lǎo )姜用刀拍(😾)松拍松下次(🚮)炸制时容易出味洋葱切(🔃)成(chéng )48厘米见(🗺)方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片(📮)香根(gēn )茴香红蔻桂(🌀)皮香叶(yè )甘(gān )草(cǎo )草果肉(🍼)蔻和山奈用清水中浸泡20分(🥜)钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上(🌀)火后舀(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱(🌼)老(🕛)姜茴香香根桂(⏯)皮红蔻香叶甘草草果(♈)肉(🐱)蔻山奈用(🥇)中(zhōng )小(xiǎ(🤠)o )火使油(🔌)温很缓慢增加至五(👬)(wǔ )成(🕊)热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均(🔊)被烧至(zhì )金黄色(👁)而(ér )且香味充分融于油中(📢)时(🔓)用漏勺捞(🔜)出料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧(🗿)热下(🔑)番茄(qié )沙司(⛸)用小火煸12分钟至油色发红(📓)时再(zài )倒(💧)入其余的精细加工(🕍)花生油(🔰)再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根(🈯)并(bìng )不停顺同一(🥜)方向(👮)搅出2做法二(èr )1野山椒青美人(🎆)椒节(🦏)各30克(💙)鲜花椒(jiāo )8克藤(téng )椒油3克(🛒)盐(🤖)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(kè )老姜蒜(🎑)各9克干辣椒(🛩)20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝麻5克(kè(🔠) )2杀鸭子(🌬)之(🏮)前准备着小(xiǎo )半碗冷的(➕)淡盐水再把鸭血就滴到(dào )碗里一边(biā(🚉)n )滴一边(💦)轻轻搅动把水和(🏄)(hé )血搅匀还没血液静置20分(🔣)(fèn )钟半(🕰)小时后凝化成块再放进去热水(🌐)中蒸熟木盒切(qiē(➗) )成小块即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞(🐉)水(🔖)后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(👵)飞水(✖)备用4将潮州(🛬)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加(🛴)入(rù )雪碧香料水及(jí )清(qīng )水(💬)200克煮沸(💑)调(👇)好味后(hò(🍲)u )加全部(bù )原料(🧣)烧(shāo )至更(gèng )加入味起(🎻)(qǐ )锅5将干辣椒(📯)节青(👥)美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在(🙇)上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下(🖱)3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大(🧣)蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料(😢)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🤣)酒(💖)白(bái )砂糖花椒干(👞)(gà(🤨)n )辣椒白芝麻2我们先把(💿)大虾剪一下虾须然(🧤)后(🤚)再把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净(jìng )滴入(🤚)几滴柠檬汁(✍)抓拌均匀(🥁)备用(🌻)3打算一些火腿肉(✏)后(hòu )再(zài )切成片(🐐)放在盘中4鸭血洗干净切成片(⛳)(piàn )5毛肚清(🕙)(qīng )洗干(😣)净切成薄片然后滴(dī )入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(☝)蒜拍(📼)碎剁成蒜末香(🥡)(xiāng )葱切成葱花生姜(jiāng )切成(chéng )片豆(🃏)芽洗(🧥)干净(✨)7锅中一并(bìng )加入(⭐)适量的食用油(yóu )油温升高(📻)5成热时把麻(🚴)椒香葱生姜大蒜(🗿)干辣椒(🏃)放入锅(guō )中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料(liào )炒出红(hóng )油(🌰)舀(🏴)入的清水大火烧开(kāi )9汤(😪)中(🐻)放盐白砂糖(🦃)生抽老抽蚝油胡椒(🎎)粉鸡(🐷)精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽(🎯)放(fàng )进汤中煮2分钟(zhōng )10煮(zhǔ )好的豆(⬛)芽捞出放入(rù )碗(👣)中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(✔)锅中(🍋)烫(🌖)煮煮(😾)熟后(hòu )捞(lāo )出来放(fàng )到(🎁)碗中其余汤(tāng )汁(🙌)倒出11最后在(zài )上(shàng )面放(📡)上蒜末葱花辣椒麻椒白(🌦)芝麻把烧热(🛷)的油浇上了即可大快朵颐(👝)3川菜十大经典名菜(cài )做法(♉)(fǎ(📐) )一麻婆豆(dòu )腐食(🆘)材豆(dòu )腐250克(🦓)(kè )牛肉75克蒜(📚)苗1根(⬅)豆(🏊)豉15克花(🤱)椒粉3克(🥑)黄酒5克盐3克豌豆(💢)淀粉(🌋)5克花生(🎁)油(yóu )15克小葱5克等(děng )做法步(bù )骤1将豆腐(📨)切成26厘米见方的块后放加了少(shǎ(😃)o )许(xǔ )盐的(🎮)(de )沸水中(zhōng )过一下(xià(👃) )去除豆腥味然后(hòu )捞出用清水浸(jìn )泡豆(🦄)豉(🌝)等(děng )剁(⏬)碎蒜苗切段姜(🤡)切末新鲜猪肉牛(🚟)肉切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(🌼)牛肉猪肉炒(chǎo )散待(🎫)牛肉馅炒成金(🍙)黄色放入豆瓣(😽)(bàn )酱(❇)(jiàng )同炒放入豆豉(🅾)姜(🕋)末(🤧)辣椒(jiā(⚓)o )粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入(rù )味儿步骤3下肉(👗)汤烧开加入豆腐煮3分钟(🚮)加酱油(🍯)蒜苗段糖用盐调(dià(🎸)o )味(wèi )再用(🥫)湿淀(📭)粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面(miàn )葱(cōng )末表(🤺)就行二回(huí )锅肉材料五(🥍)花肉青蒜葱姜(🔋)蒜干(gàn )红辣椒(🍄)花椒(⛱)豆瓣(😼)酱(jià(🍯)ng )糖(🈷)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(📡)段(🍑)姜片花椒(👥)78粒黄酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒(🗼)自然冷(lěng )却筷子(🚣)可再(🎄)插入即可(🍏)3将肉(rò(💑)u )切(🐃)(qiē )成薄片(🥟)姜(jiāng )蒜切片葱切(🥩)成(ché(👇)ng )斜段4将青蒜的(de )红色部分先用刀拍一下然后(🕝)再完全斜(xié )切成段备用(yòng )5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣(😼)椒花椒(👮)6下(xià )入(🏚)肉片煸炒至(zhì )肉(ròu )片颜(🎩)色变透明边缘(♉)微微卷过7将(jiā(🤰)ng )肉拨到(😄)锅一(🍑)边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出红(🗯)油8适度地的加入少许酱油或甜面(🤼)酱调色(sè )与肉片一(🐉)(yī )起(🐋)继续翻(😄)炒均匀9下入(rù )青(qīng )蒜(🤒)点少许料酒糖调(🛅)好味道(🛵)即可出锅(🉑)三夫妻肺片食(shí )材牛(🌽)(niú )肉100克(kè )牛舌(👉)100克(🙈)牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八角三奈大茴(🌆)(huí )香小茴香(👞)草果桂皮丁香生姜等盐(🔉)红(♍)油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生(⏮)米豆油味(🏌)精芹(qín )菜(cài )各适量做法(😦)步骤1将(😮)牛肉切成小(🤷)片(🔕)与(🎤)(yǔ )牛杂(zá )牛(🎵)舌牛心牛头皮牛肚(💑)一(yī )起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等各种(🙈)(zhǒng )调料卤制先(🆎)用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤制(🗡)到肉料耙而不烂然后捞入(😄)再晾(😹)(liàng )晒切成大薄片备用(〰)步骤2将芹菜洗(xǐ )净(jìng )后切成1cm长的段芝麻(👱)炒熟和熟花生(🧟)一起压成末备用(🦐)步骤(🥏)(zhòu )3盘中放入后(👬)切好(🍝)的牛肉牛杂再参加卤汁(zhī )豆(📆)油(yóu )味(✂)精花椒面(🔦)红(hóng )油辣椒芝麻花(huā )生米末和芹(🍤)菜(🍑)搅拌均(🔣)匀即成四辣子鸡(😐)原(🤡)料整鸡一只(🐓)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐(yán )味(💅)精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节(⛩)花(huā )椒盐胡(🐎)椒味精白糖白芝麻醋(🚭)淀(👛)粉料(🗣)酒色(🅾)拉油(💘)各适量做法干辣(🌇)椒(jiāo )节去籽后用白开(👌)水(🙍)浸泡一(👖)段时(🗞)间半(🕺)小时然后(🦏)再捞出(🌘)后挤出水分(🏾)水放碗里加淀粉辣(là )椒(jiā(🏹)o )粉盐搅拌均匀五六成热(🕋)五成热下锅炸至芝麻微黄(♍)捞(💨)出(🦖)鸡(🔁)肉切好放料酒(🎖)生抽玉米淀粉胡椒粉盐(💓)抓(zhuā(🗳) )拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油(yóu )烧(🍼)五成下锅(🏫)小火慢炸(📨)至变(🈲)面(👒)金黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆(dòu )瓣(💚)酱炒(🤹)出香味倒入水鸡块(🏺)儿和炸好(hǎo )的(🎿)(de )辣椒(🛎)放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒(🏷)(chǎo )均匀最(🏺)后放(🐘)葱段(💥)(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅(guō )五(🤪)水(📻)煮鱼食(shí )材(⛎)(cái )鱼(yú )鸡(jī )蛋(📻)白糖干(gà(🀄)n )淀粉料酒色拉油花椒辣(🔵)椒蒜姜(jiā(🔚)ng )片鸡(🛌)精白胡(🅱)椒粉黄豆(💲)芽做法步骤1将鱼头剁(🎸)下并之(zhī(🔽) )中(🦂)飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利(lì )的刀平着(👝)将(🌁)两(😉)整片鱼肉和(🔛)鱼排分开再将两大片鱼肉片(piàn )成注意(yì )适量的(de )鱼片将鱼排分为三四段(🎳)与鱼头(tó(🏚)u )放一(🛳)起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(🌥)少许盐干淀(dià(🍞)n )粉(🌸)(fěn )和料酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒(🗡)入锅内用小(xiǎo )火慢炸(🍩)在辣椒颜色变暗后(⛺)用铲(chǎn )子然后(🕝)捞(lāo )出一半的(🌁)油(🈷)和花椒辣(🐐)椒备用步骤(zhò(🎳)u )4将火开(🐾)大放(🤬)入(🐍)拍好(hǎ(🙍)o )的蒜瓣(🍦)儿和(🥦)姜(📢)(jiāng )片儿出香味(wè(📮)i )后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒(🍓)约(⛔)(yuē )一小碗盐半(🤘)调(🤸)羹加沸水三四(🔎)碗等鱼头(🙀)汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一片一片横放到(🔑)出水滚的汤中鱼片会熟(🆑)的迅速出锅前后放(🈹)适量鸡精白胡椒粉(🥁)和椒盐粉步骤5盆中(🗑)放着已焯好的黄豆(📱)芽(🥑)将鱼片(🏴)一(😆)这款汤汤水(⛓)水舀入此(🤨)盆后(😩)来将那半碗捞出后的(🥝)辣椒和(💷)油倒(〰)在上面(miàn )六鱼香肉丝食材(🚗)(cái )主料(🗄)猪里(🐎)脊辅料青笋(💷)水(🕊)发黑木耳(🏸)调料盐(yán )鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香(xiā(⭕)ng )11生抽老抽(⏫)鲜(📐)汤水水淀粉兑成碗汁泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xí(😳)ng )鱼香特点咸(🚨)鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(🙊)清晰做法步骤(⛽)1猪里脊切长约(⏱)8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水(🚻)淀粉搅(🤓)匀封(fē(🍪)ng )油备(bèi )用(📼)步骤2起锅烧(📖)油(📽)中(zhōng )油温滑(🏚)肉丝变白捞出(🍅)后沥(🎊)油(yóu )备(🏝)用(⏲)步骤3锅中留底油(yóu )中(📷)油温下泡(👛)椒(jiāo )茸(💊)姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝(sī )翻炒均(jun1 )匀后(hòu )淋入事先兑(duì )好(⛴)的碗汁放入(🐉)葱(📠)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再(🎺)试(😆)一下七宫(gōng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花生米(🛰)50克(kè(🕣) )辅料葱45克姜10克(kè )调料干(📨)辣椒8克花椒15克(🎤)色拉(🚈)油60克(kè )盐(🚬)2克料酒2克味精(🤠)1克酱油(yóu )65克白(💩)糖(📐)10克醋(🥠)7克水淀(diàn )粉22克(📥)做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮(🥛)后冼净用刀(😋)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(jī )肉(🌝)丁加入(😬)少许黄(huá(㊗)ng )酒一点点盐用(yòng )手(🚊)疼时抓(zhuā )粘稠状再后放干淀(diàn )粉(🔸)抓(🏻)匀步骤3将糖(🍗)米醋料酒生抽盐放入(rù )容器中(zhōng )调成(chéng )糊状放(🐧)入(🔈)葱姜蒜(suà(🥥)n )加(jiā )入适(shì(💱) )量水制(🛒)作成料汁(zhī )步骤4锅烧热(⛵)倒入油(💱)待油温(wēn )升高7成(ché(🆖)ng )热时(📸)放入后腌(📃)好的(🕡)鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛(🚺)出步(bù )骤(🎯)5锅(guō(🦗) )中(zhōng )剩(🥀)少许(xǔ )油(yóu )放入花椒(jiāo )干(🔪)辣椒(🎍)用中小(🗞)火炒香后将(jiāng )料汁(zhī )里浸(jìn )泡(🛣)一段时间的(🗓)葱姜(🕜)蒜再(🍑)捞出放入(🎈)锅中炒10秒随后把鸡肉(🏎)倒回锅(👺)中用大火炒(chǎo )30秒(miǎo )倒入水(📝)(shuǐ )料(📄)汁颜色变(biàn )富(🔇)有光泽时组建(jiàn )辣(📙)椒油最后后放(fàng )花(⛽)(huā )生米再试一下(🏾)八(bā )开水(shuǐ )白菜(🦈)(cài )食材大白菜10公斤每棵(🚡)只用极嫰菜(🎤)(cài )心部分(🏮)(fèn )老母(🐶)鸡2500克(kè )火腿蹄(👫)(tí )子200克排骨(🍞)(gǔ )500克干(⛎)贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯(😬)肉700克(🏦)全瘦(shòu )猪肉(ròu )300克盐10克(kè )料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升(🤐)做法步骤1先熬好清水高(🦀)汤将老(🚈)母(🔫)鸡(jī(🍉) )劏好洗净干贝浸发好与(🌚)清(👑)洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类(🚧)(lèi )分(💯)别(🤓)放入差别沸水(shuǐ )锅中焯(🧐)一下水清除掉血水(🦗)和杂质(🍪)然后(🍊)捞出再(zà(♟)i )用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hò(🐩)u )加料酒转(zhuǎn )小(👃)火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(⛩)剁成(🏞)蓉(🌳)分别加(jiā(🧒) )适量水调成粥(zhōu )状(🚗)(zhuàng )待用(💯)步骤3汤熬至3小时后用筛子(🔫)把大(🅰)(dà )部分(🕧)(fèn )汤渣(zhā )浮油隔尽把(🔡)清(qīng )汤全(📌)部(♓)倒入另一锅中烧(🐬)开放入猪肉蓉搅(jiǎ(📠)o )匀转中(zhōng )小(xiǎo )火待其渐渐(jiàn )聚(jù )拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🐢)漏勺捞(🚞)净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸(🐃)把鸡肉蓉分(fè(💒)n )2次按(🙎)猪肉蓉(🐐)(ró(📶)ng )的同时处理(🈲)之后把(🎩)清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色清新明(🍟)净如水下盐调味(wèi )待用(🔽)步骤4把汤分成两锅择好至嫩(🏈)的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至(💧)七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(🥁)漏(😪)(lòu )勺中(🏧)用原先(🌭)(xiā(🤦)n )的高汤自(😅)上淋下至使白菜心烫煮步(bù )骤5将菜(🌶)心垫在碗底烧开另一(🐃)锅(🔇)高汤舀(🔺)进(🏉)(jì(🍜)n )碗内即成九(💳)毛(máo )血旺材料主料鸭血白(🍖)鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发(🎐)毛肚(🌔)100克猪(👕)肉(🏝)肥(💣)瘦100克火腿肠150克水(🚞)发(fā(🕸) )鱿(😹)鱼50克黄花菜(🌘)50克木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🍇)15克(🏼)花椒(🚄)(jiāo )5克(🕧)料酒10克味精10克植物油(yó(🕧)u )50克灵材毛血旺是诸位加以改(⛓)(gǎi )进(➰)之处(🍬)加入到了海参(🐽)毛肚鳝(🤐)鱼(yú )肉黄(🚀)喉片午餐肉(⛎)片调(diào )料辣椒麻椒等(děng )做法步(👴)(bù )骤(zhòu )1将辣椒花椒(🍯)豆瓣(➡)酱姜(♓)蒜(😰)色(🤓)拉油(📨)放入锅中用小火(🚬)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(👲)然后把放进去味精白糖醋等(👌)调(🥇)料步骤(⏪)(zhòu )2将主辅料切(❕)片改刀飞水组建熬(🚗)好的红汤汁内烧开后然(rán )后取出盛(💬)(shèng )器撒入葱花步骤3将色(👧)拉油烧热(👗)放入(rù )花椒(🧛)辣(là )椒炝出香(⛳)味迅速浇(🕦)在上(shà(🧒)ng )面即(💠)成十(🀄)东坡肘子原材料肘(🕡)子一只葱(cōng )姜蒜(🏠)(suà(🈳)n )冰糖桂皮(🌌)香(🚫)叶八(bā )角(jiǎo )五香粉若干做法(🚗)(fǎ )1无火(📦)去掉(⛹)(diào )后(👨)肘(💞)子皮上残留(🍳)的(🔰)猪毛扔到(🦍)沸(🍱)(fèi )水中煮几分(fèn )钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将(🔦)肘子捞出后用刀在(🏑)(zài )其(🐑)上(🥥)割(gē )几道口子那样的话熟(✒)得快(🛵)2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜(🍂)和香(🏨)叶将去处理好的肘子煮到七(🐓)八(😠)成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘(👯)子是个关(guān )键(jiàn )步(🤨)骤东(dōng )坡肘子(🎸)的肥而不腻就靠它(tā )了上锅(guō )蒸(💍)一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(rù )适(shì )量色拉油(yó(🏞)u )烧热后(🦇)炒葱姜蒜(🌦)至出香味放进去桂皮(♎)香叶八角翻炒然后(👞)加适量水水(💓)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🦏)宜再(🚂)放入若干冰糖(✊)五(🐷)香粉两(🏴)三勺(🤔)酱油(🦆)小火渐(😛)渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(⛳)调的(de )调(🔣)(dià(🔁)o )料(liào )表就行4最近网(🧞)络(🧗)清淡美食占巨一席之地大家今(🥍)天分香(📽)辣毛血旺的做法(📡)主料鸭血一盒(🔊)(hé )鳝鱼一条(👄)百叶100克(kè(🛵) )毛肚100克黄(👕)喉100克卤肥肠100克火(huǒ )腿(🔶)100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱(🐀)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(fǎ )1鸭(yā )血(xuè )黄喉(hóu )火腿切(👜)片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(bàn )百(bǎi )叶和毛(🌆)(máo )肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿2锅(🖐)烧开(🐇)(kāi )水黄豆芽煮(👜)熟(😻)捞出(chū )捞出沥干(🛶)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🔰)肥肠开(💗)水炒好后(hò(😔)u )捞出备用3锅倒油(🕸)烧热(💲)放入(🌧)花(huā )椒(⛓)干辣椒葱姜爆(bào )香放(🐊)入(🧜)豆瓣酱(🤟)(jiàng )炒(💬)出(chū )红油(🔄)加适量高(🎯)汤盐大火烧(🚻)开4放入(rù )鸭血鳝(🙊)(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之(🈸)后(🐶)水烧开放入百(🍦)叶(yè )毛肚火腿煮30秒(💊)钟捞(🖨)出(🐳)(chū )后5蒜片放在上面锅烧热(🏍)多倒(🕺)(dǎo )油6油热后放(💦)一小把(bǎ(🥑) )花椒麻椒和干辣椒炸(🚙)香后浇在上(shàng )面去掉

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