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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2015/印度/古装/言情/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：JoseWayCoenvanVrijberghedeConingh/
    • 导演：Shinichi/Fujita/
    • 年份：2015
    • 地区：印度
    • 类型：古装/言情/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,日语
    • 更新：2024-12-20 17:16
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正(🤢)确方(fāng )法3川菜十大经(jīng )典名菜(cài )做(🐹)法(fǎ(🤑) )4最近网络清(🌯)(qī(✅)ng )淡(🕹)美食(shí )占巨一席之地大家今天分1食堂(🖐)毛血旺的(de )正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉(🚐)一把切成段(🦔)豆腐皮两(liǎng )张切(qiē )成(🧓)长(📫)条准(🥔)(zhǔn )备鸭血(🔸)一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放(🚨)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一个先把(🕦)鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(🥟)外(🚘)(wài )膜在表(biǎo )面打上花(🍂)刀切成(🕵)段放进去小盆中(zhōng )3准备着(zhe )去处理(lǐ )好的(👢)鳝鱼一(🙄)条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两(🚬)左右切成长条一起放入盆中小葱(✌)一(yī )根切成斜(xié )片生(👏)姜(📜)一块切成姜(♑)片一起放入大碗中再放(🥎)入后一(yī )小把(😍)红干椒一小把麻椒(⌚)取(🏙)一个小盆盛(🎞)有(🎏)一把花(🐥)椒和一(💭)把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜(📪)子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在一起等(👮)食材(cái )备好以后以后(🥐)我们(men )开始烹(🤘)(pēng )饪6起(🎎)锅烧水(💅)水开(🃏)后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺(📘)子晃动一下(🚎)几下焯水(😑)一分(🍙)钟捞出控水(🕹)布袋中盆(pé(🕸)n )中(🌼)7等水立(lì )即烧开(🍶)下次(😡)倒(🧕)入毛(🕷)(máo )肚鳝(shà(🎦)n )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(🌎)腥用勺子来回滑动几下使食材受(🖲)热均匀(🎸)8焯水一分钟捞出控水拔凉(liá(✏)ng )9另起锅添(🤪)入一(yī )勺食用油(yóu )油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料(🚊)(liào )爆香加入到麻(⬜)辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油(yó(❎)u )10添入适(😧)量的清水参(cān )加生(shēng )抽(chōu )10克白糖2克(🏥)胡椒粉2克(🔟)均匀搅拌化开(kāi )调(🌭)料煮开下(xià )次全部(🏨)倒入黄豆(dòu )芽豆腐(🏸)皮(🐓)和宽粉开(🥡)(kāi )大火煮一分(👌)(fèn )钟11加入到食(🍟)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(🛸)后(hòu )取出盆中排第五(wǔ )等(🥤)汤汁(🎼)再一次涌动后(hòu )慢慢(🚉)倒(⚫)入(🍼)毛肚(🧗)鳝鱼鸭血和(hé )鱿(yóu )鱼12开(😮)大火煮3分钟捞出后盛(🏴)有汤(🥋)(tāng )盆中13再浇上注(🦋)意适(shì )量的(♎)(de )原汤(💹)撒上(shàng )少许(🗯)蒜(suàn )末和葱花14锅中(zhōng )留底油添(tiā(🍘)n )入半(🤬)勺食用油倒入花椒和红干(gàn )椒(🎍)迅速(😅)(sù )再翻炒炒出香(🐥)味以后关(🖖)火15再把热油(yóu )泼(😭)在汤盆(pén )中在一瞬(❌)间放(fàng )出出葱蒜的香味到最(🐃)后(hò(😾)u )再放上几朵香(xiāng )菜(cài )单(dān )独点(♏)缀16那(nà )样(🅰)最(😴)好(🍴)到这里这道麻辣鲜(xiān )香(xiāng )的(de )毛血旺就做了(le )了要会了就(🌸)在家试一下吧下面(mià(📔)n )是所(👟)会用到的食材(cái )和调(dià(👚)o )料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú(🔗) )小葱(👊)黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒(👧)花椒调料盐(🤮)鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺(🏻)浇油的正确方(🎨)(fāng )法1方法一(🌜)1净辣椒(😉)油(yóu )300克郫县豆瓣(bàn )酱约(🍶)200克鱼(🚷)香味泡海椒约150克精细加工花(🦓)生油约240千克大葱(🎄)100克老姜100克洋葱150克(🍳)番茄(🐥)(qié )沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克(💩)桂皮8克(👾)香(💔)叶(📷)(yè )8克甘草10克草果5个肉(🙅)蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜根40克(kè )2将郫(💒)县(xià(🕰)n )豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的(📐)紫草和200克(kè(⛽) )清水调匀3大(dà(🚫) )葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次(🐡)炸制(zhì )时容易出(chū )味(wèi )洋葱(📙)切成48厘米见方(fā(💫)ng )的洋葱块胡(🐔)萝卜(bo )切大片香(😶)根(gēn )茴(📆)香红蔻桂皮(💑)香(🕘)叶甘草草果(guǒ(🌵) )肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jì(🚤)ng )捞出沥干控(kòng )干或擦水分待用(yòng )4炒(🅰)锅(⛩)上火后(😪)舀入300克经(🧖)过精制花(huā )生油(💛)烧至(😟)三成热时排(👴)列盛(shèng )有(➕)大葱老姜茴香香(🖱)根桂皮红蔻香叶甘草草(🌄)果肉蔻(kòu )山(🤠)奈用中(zhōng )小(🏣)火(🥐)使油温很缓慢(màn )增加至五成热(🎄)小火熬(🔵)严重的限制20分(🏚)钟左右吧待各(gè )料均被烧至金黄(🏦)色而且香味(wèi )充(🗄)分(🏀)融于油中时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之不用5再(zài )上火把锅(🍳)(guō )里的油烧热下(xià )番茄沙司用(❌)小火煸12分钟(🛳)至油色发红时再倒入其(💓)余的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒(jiā(💬)o )紫草及洋葱胡萝(🔊)卜和香菜根并不(🐦)停顺同一方(♏)向搅(📡)(jiǎo )出(🌈)(chū )2做法二(🎎)1野(yě )山椒青(👰)美人椒节(✈)(jiē(💡) )各30克(👍)鲜花椒8克藤(téng )椒油3克(🤶)盐2克白醋15克料(⛰)酒30克(kè )老(lǎo )姜蒜(📤)各(🗜)9克(🚃)干辣椒20克雪(🚆)(xuě )碧(🥚)香(⛩)料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(🧒)之前(❣)准(🕗)备着小半碗冷的淡盐(🐎)水再(😓)把鸭血就滴到(🧘)碗(wǎn )里一边滴一边(⛷)轻轻(qīng )搅动把水和(✴)血(🚋)搅(jiǎo )匀还(🧑)没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块再放进去热(rè )水中(🔝)蒸熟木(🏬)盒切成小(🎳)(xiǎo )块(🌭)(kuài )即可(🖊)(kě )3将A料飞水猪肚(🔎)心舌(🚱)飞水后(〽)洗(🔤)净后煮熟(📊)后切片鳝(💎)鱼加料酒醋飞(♉)水备用4将(jiāng )潮州咸菜(🔻)切厚片加(jiā )野山椒老(🧢)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(🍺)水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全(🍟)部原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒节青(📰)美人椒节放在上面将烧至六成热(☔)的藤椒油(yó(🐾)u )啊淋在上面(🏢)撒葱花芝麻再试一下3做(🕷)法三1食材(🎻)鸭血毛肚大虾(🔧)火腿(tuǐ )肉豆芽姜(💸)大(♏)蒜(🐽)葱郫(🧥)县豆瓣酱蒜(🤬)蓉辣(là(👚) )酱火(🐯)(huǒ )锅底料(👴)生抽蚝油老抽(🌾)白胡椒粉鸡精料酒白砂(🏘)糖(tá(🏑)ng )花(huā(⏯) )椒(🔂)干(🌈)辣椒(💏)白(🤪)(bái )芝麻2我们先(💺)把大虾剪一(🕝)下虾须然(rán )后再把虾线可(kě )以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🐿)一些火腿肉(rò(🕷)u )后再切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干(gàn )净切(qiē )成(✝)片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个(gè )柠(🧚)檬汁(🎂)抓拌均匀(yún )6大蒜拍碎(🏚)剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生(shēng )姜(🕘)切(🏎)成片豆芽洗干净7锅中(🏁)一(yī )并加入适量的(🎟)(de )食用油(🔙)油温升高5成热时把麻(má(✳) )椒(👫)香葱生姜(💲)大蒜干辣椒放入锅中(🌀)炒出香味8加一勺郫县豆瓣(🃏)酱蒜蓉(📫)辣(💹)酱火锅(guō(👃) )底料炒出(chū )红油舀入(💱)的清水(shuǐ )大(dà )火烧开(♟)9汤中放盐白砂(⌛)糖生(🌌)抽老抽蚝油(🔹)胡椒粉鸡精(💱)料酒煮开(kāi )先(🚞)(xiān )把豆(🐄)芽放(fàng )进(⏰)汤(🛥)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🧔)放入碗中再把鸭血毛肚(👘)虾火腿肉放(🚥)入(😢)锅(guō )中烫煮煮熟(🥏)后捞出来放到碗(🌻)(wǎn )中其余汤汁倒出11最后(🈵)在(🏚)上面放上(💗)蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(🌻)烧热的油(⛽)浇(🍿)(jiāo )上(👂)了即可大快(👒)朵颐(🤧)3川菜十大经典名(míng )菜做法(😎)一(yī )麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克(⛷)蒜(📐)苗(🖲)1根(🎿)豆豉(chǐ )15克花椒(🕡)粉3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(🎱)花(huā )生油15克小葱(🚑)5克等(⏲)(děng )做(💨)法步骤1将豆腐(fǔ )切(👜)成26厘米见方(🔣)的块后(hòu )放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下(🍱)去(🐰)除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等(🐒)剁碎蒜苗(📖)切段姜切末(mò )新(😴)鲜(🏄)猪(zhū )肉牛(niú )肉切(😄)(qiē )成(ché(🏇)ng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🔘)后放牛肉猪肉(🚰)炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入(🗑)豆瓣(🕵)酱同炒放(🚏)入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上(👱)色(🏹)效果入味(♎)儿步骤3下肉(🚯)汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🔞)盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁(🔡)盛出后撒上花(huā )椒(📬)面葱(📦)末表(🅰)(biǎo )就行二回锅(🤵)肉材料五花(📐)肉青蒜葱姜蒜(🙄)干红辣椒(😽)花椒豆瓣酱糖油做(➡)法1带皮(🤠)五(🐶)(wǔ )花肉(🕹)冷水(👜)下锅(🦀)加入葱段姜片花椒78粒(👝)黄(huáng )酒(🈷)适量(🐫)煮开2撇净撇净煮至(👂)八成(🏿)熟(📔)木盒自然(🎛)冷却(què )筷子(🕖)可(🌈)再(🌘)(zà(🏰)i )插(🐱)入(🛬)即可3将(🥖)肉切成薄片(💺)(pià(🈷)n )姜蒜切(🔃)片葱切成斜段4将(jiāng )青(🤚)蒜的(de )红色(sè )部分(🥖)先用(👧)刀拍一(🥒)下然后(😇)再完全斜(xié )切成(chéng )段备(bèi )用5炒锅上(shà(🐇)ng )火加(jiā )大多的(🐺)油煸香(🚙)(xiāng )辣椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉片(😤)煸炒至肉(➿)片(piàn )颜(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以(🐝)先切成小(☔)粒炒出红油8适度(🐉)(dù )地(🥠)的加入少(shǎo )许酱油或甜(🥃)面酱调(💑)色与肉(🍋)片一起继续翻炒(🎦)均匀(yún )9下(💠)入(📷)青(🌵)蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻(💃)(qī )肺片食材牛肉100克(🏖)牛舌100克牛(🥉)(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(bā(🗣) )角三奈(❔)(nài )大茴(⛷)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(🔍)红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生(⬛)米豆油味精芹菜(🏆)各适量做法步骤1将(💊)牛肉(ròu )切成小片(👿)与牛(niú )杂牛舌牛心(🧗)牛头皮(pí )牛肚一(🕧)起清洗(🤗)(xǐ )干净用香料(🌏)盐花椒(👦)面等各(🛴)种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火(❤)卤制到肉料(➰)耙(pá )而(ér )不烂然(🀄)后捞入再晾(liàng )晒(shài )切成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(jìng )后切(qiē )成1cm长(🎙)的段芝麻炒熟和熟花生一(🥑)起压(🤶)成末备用(yò(🎣)ng )步骤(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉牛杂(🏖)再(zài )参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(🚱)末(mò(🔜) )和(hé )芹(👏)菜(🈵)搅拌均(jun1 )匀即成四辣(là )子鸡(jī )原料整鸡一只或(huò )鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟(🤫)芝(zhī(🐨) )麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵(🚶)葱干(🌈)辣(🍇)椒节花(🤾)椒盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(🧓)粉料酒色拉油各适量做法(🔋)(fǎ )干辣(là )椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小(✏)时然后再捞出后挤出水(🔎)分水(🙈)放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅拌均(😞)匀五六(📌)成热五成热下(😗)锅炸(🤢)至芝麻微黄捞(📱)出鸡肉切(🔺)好(hǎo )放料酒(🏪)生抽玉(🛥)米淀粉(fěn )胡(🕌)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🐦)然后再油烧(💒)五(wǔ )成下锅小火慢(🚾)炸至(🚾)(zhì )变面金黄酥(🔫)脆再捞出另(🏠)起(🚠)油锅放姜蒜(suàn )花(huā )椒(🤦)豆瓣酱炒(chǎo )出(🎋)香味倒入(rù )水鸡块儿和炸(💷)好的辣椒放(fàng )半勺白糖半(🖍)勺鸡精翻炒均匀最(💓)后放葱段(duàn )大(dà )火翻(👃)炒出锅五水煮鱼(🏛)食材鱼(🈹)鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油(😽)花椒辣(🍥)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🌇)豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下并之中飞出(👚)分两半(🍀)(bàn )将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🏁)(dāo )平着(🕉)(zhe )将(jiāng )两整片鱼(yú )肉和(hé )鱼排分(fèn )开再(🧔)将两大片(pià(🎳)n )鱼(yú )肉片成注(zhù )意(🐱)适(shì )量的鱼片将鱼(🖖)排分为(🛢)三四段与(yǔ )鱼头(tóu )放一起备用(🍻)步骤2将(✖)鱼片内放一(yī )个蛋(📱)(dàn )清(🗑)少(shǎo )许盐干淀粉和料酒(🚈)(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗(🍭)色拉油所(🎳)(suǒ )有花(😈)椒(👞)和辣椒全部倒入锅(guō )内用小火(huǒ )慢(😪)炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出(🍵)一半的油和花椒(🥙)辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大(🎂)放(fà(💘)ng )入拍好的蒜瓣儿和(🍀)姜片儿出香(xiāng )味后将(🌡)鱼头鱼排向锅煸(🚩)炒两(💈)下倒入料酒约一(🌈)小碗盐半调羹加沸水(🚫)三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(piàn )一(🐱)片横放到(🤧)出水(🔰)滚的汤中鱼片(🛅)会(🎌)(huì )熟的迅(♉)速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒(💳)盐(yán )粉步骤(👼)5盆(😳)中放着(zhe )已焯好的黄(🐺)豆芽将鱼片一这款汤汤水(🎿)水(🅾)舀入此盆后来将那半碗捞(🛁)出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(🎒)料猪(📌)里脊(🕡)(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调(🏫)料盐鸡精味精(📬)白糖(tá(🌵)ng )陈醋鱼香11生(🧒)抽老抽鲜汤水(📺)水(shuǐ )淀(🖊)粉兑(🥫)成碗汁(🏚)泡(🈳)红辣(🙄)椒剁茸姜米(😿)(mǐ(🚯) )蒜米鱼(♿)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜(🚲)二者兼(jiān )备(🧞)葱姜蒜(🍮)香(👻)线(⬆)条(tiáo )清晰(😤)做法步骤1猪(✝)里脊切长约8cm粗03cm的(de )二粗(🍕)丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(🥗)备用步(🌩)骤2起锅烧(shāo )油(🕠)中油温滑肉(🌱)丝变(biàn )白捞(⛑)出后沥油(yóu )备用步骤3锅中(🐨)(zhō(🌉)ng )留(📺)底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒(chǎo )出香(🚟)味和红(🖍)油(yóu )后后放(⛷)抚(💞)过油(yóu )的(🤣)肉(📲)丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(❇)碗汁放入葱粒(lì(🚝) )炒制芡(💤)汁收匀葱出(🍵)香后起锅装(🏰)盘再试一下(📧)七(qī )宫保鸡丁(🌹)原(⛪)料主料鸡脯肉225克花生(🥄)米50克辅料(liào )葱45克姜(🔋)10克调料干(🚃)(gàn )辣椒8克花椒15克色(😧)拉油60克盐2克料酒2克(kè )味(wèi )精(🤣)(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做(🍰)(zuò )法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用(🌦)刀背拍(pāi )松(sōng )鸡肉切成15厘米(🐊)大小的丁姜和(😊)蒜(🗓)切(🚄)片葱白切成小圈步骤2鸡(⬆)肉(ròu )丁加(jiā )入少(🕋)许黄(✴)酒(💇)一点点盐用手疼(🔛)时抓粘稠状再后放干淀粉(💫)抓匀(⌚)步(bù )骤3将糖米醋(cù )料酒生抽盐(yán )放入容器中调成(🔢)糊状放入葱(cōng )姜蒜加(jiā )入适量(🎚)水制作成(chéng )料(🎸)汁步骤4锅烧热倒入(🦕)油待油(🎦)温升(😼)高7成(🕸)热(🌼)时放入后腌(🕣)好的(🐙)鸡丁(😄)(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤(🙄)5锅中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里浸泡一(yī )段(📹)时间的(✳)葱姜蒜(suà(👏)n )再捞出(🐕)(chū )放入锅中(🐾)炒10秒随后把鸡肉(🛳)倒回锅(🐥)中(🚙)用大火炒30秒倒入水料(lià(🌰)o )汁颜(yán )色(sè )变(🚌)富有光泽时组建(jiàn )辣椒(🔦)油最(zuì(🆔) )后后放花(🎌)生米再试一下八开(😜)水白菜食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(🌝)(xīn )部分老(lǎo )母鸡2500克(🕑)火腿(🌂)(tuǐ )蹄子200克排骨500克干贝300克(🥞)去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克(kè )全(⛰)(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🖊)葱50克姜10克(kè )水4升(🥇)做(🔢)法(fǎ )步骤(🐐)1先熬好清水高汤将(🌦)老母鸡劏好(hǎo )洗净(jìng )干(gàn )贝浸发好与清(qīng )洗(🎡)干净后(hò(📐)u )的(de )火(huǒ )腿蹄子排骨等(🕌)按类分(😷)别放入差别沸水(🍀)锅中焯(chāo )一下水清(🥧)除掉(🚹)(diào )血水(💇)和杂质然后捞(♍)出再用水洗净一起放(fàng )入(rù )后大汤(💕)锅内(nèi )加入清水姜(🏧)葱烧开后加料(🎱)酒转小火慢熬3小(👑)时(🚁)(shí )步骤2同时把鸡脯(🎿)肉(🏦)及瘦猪肉剁成蓉分(🖱)别加(🍁)适量(👋)(lià(🏉)ng )水(shuǐ(🤼) )调(⬜)(diào )成粥(♉)状待(dà(🏄)i )用步骤3汤(🏺)熬至3小(🖋)时后用筛子(📻)把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部(🔧)倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🗒)中小火待其(🌴)(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起(🔃)用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(tāng )再(👍)(zài )煮(🕳)沸把(bǎ )鸡肉(ròu )蓉(ró(🔭)ng )分2次按(🔍)猪(🔜)肉蓉的同(🏰)时处(📻)理之(zhī )后把清汤(tāng )彻底隔渣(👰)去油(🐯)待(🛎)汤色清新明净如水下(🔎)盐调(diào )味待用(🦑)步骤4把汤(tāng )分成两锅择(🍖)好(🥨)至嫩(nèn )的白菜(🔈)心(xīn )放进(jìn )其中一锅(🐂)高汤灼(🥐)至七成熟用(⛸)清(qīng )水漂冷用(🕐)细银针(🏺)(zhēn )在菜(👽)心上疼(📩)时穿刺放进漏勺中用原先的(🍝)高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(🈲)骤5将菜(🎿)(cài )心垫在(👥)碗底(dǐ )烧开另一(🛎)(yī )锅高汤舀进碗内(🎱)即成九(🤶)毛血(💒)旺材料主料鸭血白鸭500克(🙉)黄(🍈)豆芽150克(🚒)辅料鳝鱼100克(🗂)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🙂)木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调(🌚)(dià(🎭)o )料大(🙀)葱50克(👠)盐3克(📜)(kè )辣(là )椒红(hóng )尖(🔷)干15克(🤘)花椒5克料酒10克味精10克植(zhí(🏇) )物(wù )油50克灵(🏏)材(cá(🔥)i )毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处(🔶)加(🖥)入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片(pià(🎛)n )调料辣椒(🚇)麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒(🆘)花椒豆瓣酱(🤝)姜(🐸)蒜色(🤖)拉油放入(🏤)锅(guō(🌪) )中用小火翻(📗)(fān )炒香加汤(tāng )熬煮后(⏪)捞出后渣然后把(🧤)放(🤫)进去(qù )味精白糖醋(cù )等调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改(gǎi )刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然(📂)后(🍍)取(🍙)出(chū )盛器撒入(rù )葱花步骤3将(⏪)色拉(🐕)油烧(📞)热放入花椒(🎬)辣椒炝出香味迅速(💘)浇在上面即(jí )成(🤦)(chéng )十(😊)东(🚺)坡肘(🏬)子原材料肘子一只葱姜(🌛)蒜冰糖桂皮香(🖲)叶八角五香粉若(🚮)干做法1无火去掉后肘子皮上残留(👂)(liú )的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉(🎢)后污血和(🔑)脏物然(🔷)后再将肘子(zǐ )捞出后用刀(🏑)在(🚳)其上(shà(🎄)ng )割几道口子那样(🙋)的(⛅)话熟得快2新(🦔)水烧沸放入后适量葱姜和香(👦)叶将去(📥)处理(🤺)好的肘子煮到七八成熟捞出(🔤)上蒸锅(🌚)3蒸肘子是个关键(🥑)步骤(🆎)东坡(pō )肘子的(🌶)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调(⬛)佐(🍞)(zuǒ )料炒(chǎo )锅(guō )中(zhōng )慢(📂)慢倒入(♌)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味(🌪)放进去桂(⌛)(guì )皮(🖊)香叶(📺)八角翻炒(🙃)然后加适(🍧)量(🔖)水水量基本都(🌟)操(cāo )纵在(zài )小烧红40分钟后(🤚)剩一小碗为宜(👪)再放入若干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱(💋)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(❌)(tāng )汁应(💀)该是(🕣)调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地(🙇)大家今天分香辣(👛)毛血旺的(🙊)做(💦)法(🔠)主(zhǔ )料鸭(yā )血(⤴)一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(🏨)卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🤜)料葱(🏳)20克(kè )姜20克(kè )蒜20克(🛠)干辣椒50克(🥣)花椒(🤧)10克(kè )麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克(✊)盐5克(🧡)香辣毛血旺的做(📿)法1鸭血黄喉火(♒)腿切片(😖)儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣(🤐)百(🆚)叶(🙍)和毛肚切(qiē )长条(😮)儿(ér )葱(🔰)切细条蒜姜切片儿(👍)2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭(yā )血(🥇)黄喉鳝鱼肥肠开(🏜)水炒好(hǎo )后(🐛)(hòu )捞出备用3锅倒(dǎo )油(🤖)(yóu )烧热(💑)放入(⏪)花椒干辣(📑)(là(🙌) )椒(jiāo )葱(🐌)姜爆香放入豆瓣酱炒(♒)出红油加(jiā(😜) )适量高汤盐大火(🚑)烧开(🥢)4放入鸭血鳝鱼肥(✅)肠(cháng )黄喉煮(🔻)5分钟用漏勺再捞出放在旁边(🏏)豆芽上(shàng )之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜片放在上(🕜)面锅烧(🏨)热多倒(👸)油6油(🔥)热(rè )后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉

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